Как пишется тирамису на английском

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

тирамису

1 тирамису

2 тирамису

См. также в других словарях:

Тирамису — Tiramisù Тирамису в разрезе … Википедия

Тирамису — калорийный итальянский десерт из бисквитного печенья в виде пальчиков, пропитанных марсалой или бренди, сверху выкладывают слой сабаньона, сыра маскарпоне и взбитых сливок с кофейным ароматом: подают охлажденным. Тирамису создали в Сиене, где его … Кулинарный словарь

Тирамису — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из картофеля) … Энциклопедия кулинарных рецептов

Галилео (программа) — У этого термина существуют и другие значения, см. Галилео. Галилео Жанр научно популярная развлекательная программа Режиссёр(ы) Кирилл Гаврилов, Елена Калиберда Редактор(ы) Дмитрий Самородов Производство Телеформат ( … Википедия

Список сезонов телепрограммы «Галилео» — Основная статья: Галилео (программа) В основном каждый выпуск состоит из четырёх шести сюжетов и одного эксперимента в студии. Сюжеты могут быть как и из оригинальной немецкой версии, так и снятые уже русской командой. Содержание 1 1 сезон (март… … Википедия

Маскарпоне — Mascarpone … Википедия

КитКат — Открытая упаковка KitKat KitKat (русск. КитКат) серия шоколадных батончиков, производимых концерном Nestlé за пределами США и компанией Hershey внутри страны … Википедия

KitKat — Отрасль: Кондитерские изделия Текущий владелец … Википедия

Десерты из мороженого — Десерт из мороженого Десерты из мороженого это холодные десерты, для приготовления которых можно использовать любое мороженое (ванильное, шоколадное, фр … Википедия

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Афродизиак — Не следует путать с Aphrodisiac «песней Элефтерии Элефтериу». Афродизиаки (греч. Αφροδισιακά, от имени древнегреческой богини Афродиты[1]) вещества природного происхождения, стимулирующие половое влечение и половую активность, в… … Википедия

Источник

Тирамису

1 тирамису

2 тирамису

3 тирамису

4 тирамису

5 тирамису

См. также в других словарях:

Тирамису — Tiramisù Тирамису в разрезе … Википедия

Маскарпоне — Mascarpone … Википедия

KitKat — Отрасль: Кондитерские изделия Текущий владелец … Википедия

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Источник

Курс Десерт Место происхождения Италия Регион или штат Венето
Фриули-Венеция-Джулия Температура сервировки Холодный Основные ингредиенты Савоярди, яичные желтки, маскарпоне, какао, кофе

Содержание

История

Тирамису, похоже, изобрели в 1960-х или 1970-х годах, но где и когда именно, неясно. [3]

Рецепты под названием «тирамису» не были известны в кулинарных книгах до 1960-х годов. Слово появилось в печати на итальянском языке в 1980 году, [4] и на английском языке в 1982 году. [5] [6]

Согласно некоторым сведениям о происхождении тирамису, его изобретение относится к 1960-м годам в регионе Венето, Италия, в ресторане Le Beccherie в г. Тревизо. В частности, это блюдо, как утверждается, было впервые создано кондитером по имени Роберто Лингуанотто, владельцем Le Beccherie. [7] [8] Предполагается, что его изобрела Ле Бечери 24 декабря 1969 года. [9] [10] [11] [12] Иногда утверждают, что у Тирамису есть афродизиак эффекты и служил в публичных домах в Тревизо. [13]

Другие утверждают, что он был создан в конце 17 века в Сиена в честь великого князя Козимо III. [14]

Есть также свидетельства о полузамороженном десерте «Тиремесо», который подают в ресторане Веттурино в Пиерис, в Фриули-Венеция-Джулия, с 1938 г. [15] Это может быть происхождение названия, в то время как рецепт тирамису, возможно, возник как вариант другого слоистого десерта, Zuppa Inglese. [16]

Он упоминается в кулинарной книге 1983 года, посвященной кулинарии Венето. [17]

Тирамису похож на другие десерты, в частности на Шарлотта, в некоторых версиях состоит из Баварский крем окруженный короной из божьих пальцев и покрытый сладким кремом; торт Турин (dolce Torino), состоящий из божьих пальцев, пропитанных Розолио и алчермес с пастой из сливочного масла, яичных желтков, сахара, молока и темного шоколада; и Баварская Ломбарда, который представляет собой аналогичный состав божьих пальчиков и яичных желтков (хотя и приготовленных). В Баварский, масло и розоли (или алчермес) также используются, но не крем маскарпоне или кофе. [ нужна цитата ]

Интерес к тирамису в США возрос в 1993 году, когда Том Хэнкс’главный герой комедии Бессонница в Сиэтле слышал о нем только как о загадочной вещи, которую любят современные женщины. [18]

29 июля 2017 года в Тирамису вошел Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики в списке традиционных фриульских и джулианских агропродовольственных товаров в Фриули-Венеция-Джулия область, край. [19] [20]

Оригинальные характеристики

Традиционный тирамису содержит краткий список ингредиентов: пальчиковое печенье, яичные желтки, сахар, кофе, сыр маскарпоне, какао-порошок и иногда ликер.

Другой вариант включает приготовление крема с яйцами, нагретыми для его стерилизации, но не настолько, чтобы яйца взбивались. Со временем, заменив некоторые ингредиенты, в основном кофе, возникли многочисленные варианты, такие как тирамису с шоколадом, амаретто, ягоды, лимон, клубника, ананас, йогурт, банан, малина и кокос. Однако они не считаются истинным тирамису, поскольку эти вариации имеют только многослойную характеристику тирамису; эти примеры больше напоминают вариации мелочь.

Существует множество разновидностей тирамису. Некоторые повара используют другие торты или сладкий дрожжевой хлеб, например панеттоневместо божьих пальцев (savoiardi). [21] Пекари, живущие в разных регионах Италии, часто спорят об использовании и структурных особенностях использования в рецепте других типов печенья, например, павесини. [22] Также используются и другие сырные смеси, некоторые из которых содержат сырые яйца, а другие совсем не содержат яиц. Вино марсала может быть добавлен в рецепт, но как в кофе, так и в сырной смеси его часто заменяют другими ликерами, включая темный ром, Мадейра, порт, бренди, Малибу, или же Ирландский крем и особенно ликеры со вкусом кофе, такие как Тиа Мария и Kahlúa. [23] Дисаронно также часто используется для усиления вкуса тирамису.

Источник