Словари
1. Ценная морская промысловая рыба семейства лососёвых.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.
КЕТА́, кеты, и (обл.) КЕТА, кеты, жен. (гольдск.) (зоол.). Промысловая рыба из семейства лососевых, водящаяся в реках Сибири и в Белом море.
Дальневосточная морская промысловая рыба семейства лососевых.
Интересно наблюдать, как кета проходит пороги. Она двигается зигзагами, перевертывается с боку на бок, кувыркается и все-таки идет вперед (Арс.).
Морская промысловая рыба сем. лососевых.
КЕТА, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса 2,5-4,5 кг. В северной части Тихого океана, реже в Северном Ледовитом океане, к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства.
к`ета и́ кет`а A и D сущ см. Приложение II
(рыба семейства лососёвых)
Будьте так же чисты.
А. А. Вознесенский, Из ташкентского репортажа
Я пел и думал: вот икра стоит,
А говорят, кеты́ не стало в реках,
А мой ученый где-нибудь сидит
И мыслит в миллионах и в парсеках.
В. С. Высоцкий, Случай («Мне в ресторане вечером вчера…»)
Сведения о происхождении слова:
Слово происходит от нанайского ке́та ‘рыба’, и в одном из вариантов нормы сохраняется такое ударение на первом слоге.
ке́та, ке́товый и допустимо кета́, кето́вый. Ударение кета́, кето́вый особенно распространено в речи моряков на Дальнем Востоке.
ке́та, ке́ты, ке́т, ке́те, ке́там, ке́ту, ке́той, ке́тою, ке́тами, ке́тах
Как правильно говорить кЕта или кетА
Добавить в избранное
Представители семейства лососёвых, ещё недавно в период нереста буквально переполнявшие многочисленные реки Северного полушария, сегодня в дикой природе встречаются всё реже, а потому многие названия этих рыб постепенно забываются и выходят из лексикона. Так, например, с правильным произношением слова «кета» и производными от него порой возникают затруднения. О том, на каком слоге следует делать ударение, говоря о данном виде красной рыбы, и пойдёт речь ниже.
На какой слог правильно ставить ударение в слове «кета»
В русский язык название этой разновидности лососёвых пришло от гольдов — одной из многочисленных ветвей приамурских тунгусских племён, известной также как хэцзени, ходзены, хэчже или нанайцы. Интересно, что в переводе «keta» означает просто рыба. В языке первоисточника ударение ставилось на первый слог, именно в этом варианте оно перекочевало в некоторые словари и энциклопедии.
В качестве современных примеров таких источников стоит упомянуть Большой российский энциклопедический словарь (БРЭС), первое издание которого увидело свет в 2003 году. Один из самых известных российских лингвистов А.А.Зализняк (1935–2017 гг.), автор знаменитой «Полной акцентуированной парадигмы», также считает верным ставить ударение в слове «keta» на первый слог.
Аналогичную позицию можно почерпнуть из таких источников, как:
Однако, несмотря на это, гораздо чаще в быту название ценной лососёвой рыбы сегодня звучит с ударением на втором гласном звуке, и это не считается ошибкой. Большинство учёных сходятся на том, что оба варианта произношения одинаково допустимы. Гораздо интереснее обстоят дела с прилагательным, образованным от названия рыбы и используемый, например, применительно к её икре — продукту едва ли не более ценному и любимому, нежели сама тушка.
Поскольку в слове «кетовый» вариант с ударной буквой «о» порождает определённое смысловое противоречие (непонятно, идёт ли речь о продукте, полученном из кеты или из кита, причём, если икру киты не мечут, то, скажем, мясо бывает как кетовым, так и китовым), интуитивно кажется, что правильно говорить «кетовый» с ударением на «е». В действительности это не так, причём здесь правила действуют жёсткие и однозначные: в прилагательном от слова «кета» ударение ставится только на второй слог.
Примеры в предложении
Кета — это склоняемое существительное, употребляемое как в единственном, так и во множественном числе.
В предложении это слово в разных падежах употребляется, например, так:
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
| Именительный | Кета — разновидность красной рыбы. | Кеты живут, в среднем, около 7 лет. |
| Родительный | У кеты очень вкусная икра. | Кет нельзя встретить у берегов Австралии. |
| Дательный | Кете в период нереста за день приходится проплывать до 50 км против течения. | Кетам свойственно охранять своё потомство. |
| Винительный | Кету не стоит включать в рацион детей младше трёх лет. | Кет продают в охлаждённом или мороженном виде. |
| Творительный | Какой бы полезной ни была эта рыба, одной кетой питаться нельзя. | Раньше дальневосточные реки буквально кишели кетами. |
| Предложный | О кете написано много стихов. | Принято говорить о двух разных кетах — летней, обитающей в северных широтах, и осенней, встречающихся в южных морях. |
Как запомнить правильное ударение
Собственно, проблем с запоминанием правильного произношения названия рыбы возникать не должно, ведь в слове, состоящем из двух слогов, оба ударения считаются допустимыми. Традиционно в качестве лучших приёмов для закрепления правила в памяти стоит использовать стихи или песни, где искомое слово чётко вписывается в размер, а в идеале — рифмуется с другим.
Песен про конкретного представителя семейства лососёвых не так много, хотя ценители творчества Владимира Высоцкого, возможно, вспомнят:
«Я пел и думал: вот икра стоит, А, говорят, кеты не стало в реках…»
А вот в стихах эта деликатесная рыба упоминается достаточно часто. Причём, как правило, тоже с ударением на втором слоге. Вот лишь несколько примеров.
У Фазиля Искандера («Ночной лов рыбы у берегов Камчатки»):
«…Травы сминая ударом хвоста, Льётся рыба — горбуша, кета…»
У Николая Заболоцкого («Рыбная лавка»):
«…Под ней кета пылала мясом, Угри, подобные колбасам, В копчёной пышности и лени Дымились, подогнув колени…»
У Александра Гришина («Кета»):
«Осенний ход кеты в разгаре, Она в верховья Хора прёт… Какая страсть, какая сила Кете природою дана!»
У Тахира Сувханова:
«В последний путь к истокам своей жизни Идёт кета. С пути ей не свернуть.»
И совсем простой для запоминания детский юмористический стишок Игоря Шандры о сбывшейся мечте. В нём простодушная лососёвая рыба при встрече с огромным Китом пожаловалась тому, что мечтает побывать в Китае. В ответ на это Кит сообщил, что как раз собирается в те края и пообещал осуществить желание глупой рыбы. Так оно и произошло, правда, в Китай несчастная попала в желудке коварного великана. Любой интересующийся свободно сможет легко найти этот короткий и немного грустный стих в Сети, хотя в действительности заучивать его нет никакой необходимости. Достаточно запомнить, что название рыбы рифмуется с крупным морским млекопитающим (в определённом падеже), а также со словом, обозначающим самое заветное желание. Понятно, что и «кита», и «мечту» с «кетой» можно рифмовать только в случае, если делать ударение в этом слове на второй слог.
Из того, что припоминается, ударение на первый слог в названии лососёвой рыбы ставил лишь Андрей Вознесенский.
В стихотворении «Из ташкентского репортажа» есть такие строки:
«Ну, а вы вне беды? Погодите закусывать кетой. Будьте так же чисты. Помогите Ташкенту.»
Для запоминания, правда, вариант не самый удачный, поскольку с Ташкентом название рыбы в творительном падеже рифмуется весьма условно. Но в целом любители поэзии могут выбрать для себя любую из приведённых цитат в качестве своего рода «шпаргалки», ведь все они, в общем, являются правильными, а заодно ещё раз насладиться творчеством великих поэтов. Те, кому такие способы кажутся слишком сложными, могут поступить по-другому, придумав для себя собственную рифму к искомому слову.
Интересно, что красная икра из конкретной разновидности лосося, то есть прилагательное «кетовая», в стихах упоминается чаще с ударением на первый слог, которое, как было указано, считается неправильным.
Например, Давид Кацман пишет о ней так (стихотворение «На концерте»):
«Свершилось чудо, зал раздвинул стены, Запахло снегом, кетовой икрой, Хорошей рюмкой водки после смены, Капустой квашеной, закусом на убой.»
Или у великолепного Саши Чёрного в стихотворении «Человек в бумажном воротничке» описана такая цепь событий:
«Зайдёшь и возьмёшь полендвицы И кетовой (четверть) икры, Привяжешься к толстой девице, Проводишь, предложишь дары.»
Определение: «кета»
Поскольку о такой рыбе как кета, возможно, кто-то слышит впервые, стоит сказать о ней хотя бы несколько слов. Латинское название вида — Oncorhynchus keta. Речь идёт о самом многочисленном, после горбуши, представителе семейства лососёвых, обитающий на огромной территории Тихого и Северного Ледовитого океанов.
В период нереста Oncorhynchus keta заходит в русла пресноводных рек, благодаря чему встречается в таких водоёмах, как:
По размерам Oncorhynchus keta мельче сёмги, но крупнее горбуши. Средние размеры взрослой особи составляют 50–70 см в длину, а масса колеблется в пределах 1400–2200 г. Некоторые экземпляры вырастают до 7 кг, а вот в отношении максимальных размеров вида, которые когда-либо были зафиксированы, приводятся разные данные: в одних источниках указано, что самая большая Oncorhynchus весила 15,90 кг и имела длину 1 м, в других говорится о массе 21 кг и 109 см длины тела.
По стоимости эта рыба значительно уступает атлантическому лососю (сёмге), но опережает своего главного конкурента — горбушу. Для сравнения: в Москве цена охлаждённой тушки сёмги составляет не менее 900 руб. за 1 кг, в то время как тихоокеанского лосося (кету) можно купить по цене 350–480 руб., а горбушу — менее, чем за 250 руб. А вот из всех видов красной икры самой дорогой является как раз кетовая, благодаря наиболее крупному размеру и яркому оранжевому цвету.
Помимо России, промышленный вылов рыбы осуществляется в Китае, Корее, Японии, Канаде и США (штаты Калифорния и Аляска). Относительно правильного произношения слова «кета» среди учёных нет единого мнения.
Однозначно верным является вариант с ударением на первый слог, но и гласный звук «а» в качестве ударного, используемый чаще всего в разговорной речи, многими лингвистами рассматривается как допустимый. А вот в слове «кетовый» ударение нужно делать на втором слоге, хотя это и кажется неудобным по причине одинакового звучания с другим прилагательным, также связанного с обитателем морских глубин.
Как правильно пишется слово кета
(Oncorhynchus Keta) — рыба из рода Oncorhynchus, очень близкого к роду лосось. Главный отличительный признак этого рода — большое число (13-20) лучей в. смотреть
кета I ж. Ценная морская промысловая рыба семейства лососевых. II ж. см. кета.
кета ж.Siberian salmon
Кета (Oncorhynchus Keta) — рыба из рода Oncorhynchus, очень близкого к роду лосось. Главный отличительный признак этого рода — большое число (13—20) лучей в заднепроходном плавнике. К этому роду относится 5 видов (О. Keta, tschawytcha, nerka, kisutch, gorbuscha), водящихся в северной части Тихого океана и в весьма большом количестве входящих в реки восточного берега Азии и западного берега Северной Америки. Собственно К. весом около 12 фунтов, весной темно-серебристого цвета без пятен или с мелкими черными, самец позднее принимает кирпично-красный или черноватый цвет. Наибольших размеров достигает О. tschawitcha, обыкновенный вес около 22 фунтов, но попадаются экземпляры в 70—100 фунтов. Н. Кн.
КЕТА (Oncorhynchus keta), проходная рыба семейства лососёвых. 2 сезонные расы: летняя и осенняя. Дл. летней К. ок. 60 см, масса ок. 2,5 кг. Пол. смотреть
КЕТАСм. КЭТА.Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н.,1910.кета́(нанаяск.) ценная промысловая рыба сем.. лососевых, об. смотреть
к`ета и́ кет`а A и D сущ см. _Приложение II(рыба семейства лососёвых)ќе́ты и́ кеты́мн.ќе́тыкетќе́тамНу а вы вне Беды?Погодите закусывать ке́той.Будь. смотреть
Кета́ озеро на зап. окраине плато Путорана (Таймырский авт. округ) на высоте 93 м. Вост. ч., узкая, заполняет глубокую горную долину с крутыми склон. смотреть
КЕ́ТА́, ке́ти́, ж.Цінна морська промислова риба родини лососевих, поширена в північній частині Тихого океану, яка заходить у річки для нересту.Перша сі. смотреть
імен. жін. роду, жив.іхт., екон.кетавід слова: кетімен. чол. роду, жив.екон. кет
Кета́, озеро на плато Путорана, в Таймырском (Долгано-Ненецком) автономном округе. Площадь 452 км2 (по другим сведениям 365 км2), длина 96 км, наиб. смотреть
КЕТА, озеро на западе плато Путора-на, в Красноярском крае. 452 км2. Длина 96 км. Вытекает р. Рыбная (бассейн Пясины).Источник: Энциклопедия «Отечеств. смотреть
проходная рыба сем. лососёвых. Дл. до 1 м, масса от 2,5 до 4,5 кг. Обитает в сев. части Тихого ок., реже в Сев. Ледовитом ок., к В. от Лены. Нерест в р. смотреть
кета סַלמוֹן סִיבִּירִי ז’Синонимы: озеро, рыба, хайко
sombalığı* * *ж(bir tür) pasifik alabalığıСинонимы: озеро, рыба, хайко
КЕТА, проходная рыба семейства лососей. Длина до 1 м, весит от 2, 5 до 4, 5 кг. В северной части Тихого ок., реже в Северном Ледовитом ок., к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства.
КЕТА, проходная рыба семейства лососей. Длина до 1 м, весит от 2,5 до 4,5 кг. В северной части Тихого ок., реже в Северном Ледовитом ок., к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства. смотреть
КЕТА, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса 2,5-4,5 кг. В северной части Тихого океана, реже в Северном Ледовитом океане, к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства.
. смотреть
сущ. жен. рода; одуш.ихт.кета
, рыба (семейство лососи). Длина до 1 м, масса 2,5-4,5 кг. В северной части Тихого океана, реже в Северном Ледовитом океане, к востоку от Лены. Нерест в реках. Ценный объект промысла и рыбоводства. смотреть
кета́ (нанайською мовою – риба) риба родини лососевих. Поширена в північній частині Тихого океану і в басейні Північного Льодовитого океану. На нерест заходить у річки. Має промислове значення. смотреть
Как правильно говорить слово: кЕта или кетА? Где ударение?
Где правильно ставить ударение в слове «кета»?
Правильное ударение, это ударание на первый слог, на «е», «кЕта».
Длина рыбы, примерно до одного метра.
На текущий момент ударение в слове кета можно ставить на первый и второй слог. Словарная форма как кЕта, так и кетА. Это равноправные варианты по орфоэпическим словарям.
А так, кто как привык.
В Сибири чаще слышу кетА, в европейской части России-кЕта.
Происхождение слово «силос» ведёт из испанского языка, в России первые упоминания о нём датируются серединой девятнадцатого века. В Греции также имеется слово σιρός, которое буквально означает «яма для хранения зерна».
Ударение в слове «силос» ставится на первый слог и произносится как «сИлос«. Имеются и диалектные варианты произношения, когда употребляют ударение на второй слог. Широкого распространения подобное произношение не получило, и в русском языке закрепилось наименование «сИлос«.
Сколько жил и слышал как произносят это слово, всегда и везде, причем как на официальном, так и на неофициальном уровнях, слышал в обиходе, только вариант кастюмИрованный и даже не думал, что ему может быть какая то альтернатива.
Тот же вариант, который является устаревшим, признается таким, так как выходит из практики и применимых норм русского языка, хотя в некоторых регионах, как признак самобытности того или иного народа, как правило, продолжает употребляться.
Правильное Ударение в Слове «Кета»
Правильное ударение в слове «кета»
Перейти к контенту
Названия рыб в русском языке зачастую характеризуются сложностями, возникающими в их произношении. Так, ударение чаще всего зависит от значения или происхождения слова. Попробуем понять, куда ставить ударение в названии этой рыбы: «кЕта» или «кетА».
Правильное ударение
Безошибочным произношением является вариант с ударением на «е» – кЕта.
Какое правило и как запомнить
Данное название пришло в русский с нанайского языка, где ударение хотя и не играет роли в лексическом значении слова, но, как правило, ставится на первый слог.
Стишок для запоминания
Дедушка привёз сушеную кЕту,
Завёрнутую в газету.
Примеры предложений
Неправильно ставить ударение
Говорить с выделением последнего слога – кетА – ненормативно.
Правильное ударение в слове «кета»
Орфографический словарь
Большой толковый словарь
Управление в русском языке
искомое слово отсутствует
Русское словесное ударение
Словарь имён собственных
Словарь синонимов
искомое слово отсутствует
Синонимы: краткий справочник
искомое слово отсутствует
Словарь антонимов
искомое слово отсутствует
Словарь методических терминов
искомое слово отсутствует
Словарь русских имён
искомое слово отсутствует
Правильное ударение в слове «кета»
Представители семейства лососёвых, ещё недавно в период нереста буквально переполнявшие многочисленные реки Северного полушария, сегодня в дикой природе встречаются всё реже, а потому многие названия этих рыб постепенно забываются и выходят из лексикона. Так, например, с правильным произношением слова «кета» и производными от него порой возникают затруднения. О том, на каком слоге следует делать ударение, говоря о данном виде красной рыбы, и пойдёт речь ниже.
На какой слог правильно ставить ударение в слове «кета»
В русский язык название этой разновидности лососёвых пришло от гольдов — одной из многочисленных ветвей приамурских тунгусских племён, известной также как хэцзени, ходзены, хэчже или нанайцы. Интересно, что в переводе «keta» означает просто рыба. В языке первоисточника ударение ставилось на первый слог, именно в этом варианте оно перекочевало в некоторые словари и энциклопедии.
В качестве современных примеров таких источников стоит упомянуть Большой российский энциклопедический словарь (БРЭС), первое издание которого увидело свет в 2003 году. Один из самых известных российских лингвистов А.А.Зализняк (1935–2017 гг.), автор знаменитой «Полной акцентуированной парадигмы», также считает верным ставить ударение в слове «keta» на первый слог.
Знаете ли вы?Самым крупным представителем семейства лососёвых является чавыча. Длина тела одной особи может достигать 2 м, а максимальный вес, который когда-либо был зафиксирован, составил 61,2 кг.
Аналогичную позицию можно почерпнуть из таких источников, как:
Однако, несмотря на это, гораздо чаще в быту название ценной лососёвой рыбы сегодня звучит с ударением на втором гласном звуке, и это не считается ошибкой. Большинство учёных сходятся на том, что оба варианта произношения одинаково допустимы.
Гораздо интереснее обстоят дела с прилагательным, образованным от названия рыбы и используемый, например, применительно к её икре — продукту едва ли не более ценному и любимому, нежели сама тушка.
Важно!В русском варианте слова «keta» ударение может падать как на первый, так и на второй слог, что подтверждают многие орфографические и толковые словари. Первый способ произношения более распространён в разговорной речи, зато второй — ближе к первоисточнику.
Поскольку в слове «кетовый» вариант с ударной буквой «о» порождает определённое смысловое противоречие (непонятно, идёт ли речь о продукте, полученном из кеты или из кита, причём, если икру киты не мечут, то, скажем, мясо бывает как кетовым, так и китовым), интуитивно кажется, что правильно говорить «кетовый» с ударением на «е». В действительности это не так, причём здесь правила действуют жёсткие и однозначные: в прилагательном от слова «кета» ударение ставится только на второй слог.
Примеры в предложении
Кета — это склоняемое существительное, употребляемое как в единственном, так и во множественном числе.
В предложении это слово в разных падежах употребляется, например, так:
| Падеж | Единственное число | Множественное число |
| Именительный | Кета — разновидность красной рыбы. | Кеты живут, в среднем, около 7 лет. |
| Родительный | У кеты очень вкусная икра. | Кет нельзя встретить у берегов Австралии. |
| Дательный | Кете в период нереста за день приходится проплывать до 50 км против течения. | Кетам свойственно охранять своё потомство. |
| Винительный | Кету не стоит включать в рацион детей младше трёх лет. | Кет продают в охлаждённом или мороженном виде. |
| Творительный | Какой бы полезной ни была эта рыба, одной кетой питаться нельзя. | Раньше дальневосточные реки буквально кишели кетами. |
| Предложный | О кете написано много стихов. | Принято говорить о двух разных кетах — летней, обитающей в северных широтах, и осенней, встречающихся в южных морях. |
Как запомнить правильное ударение
Собственно, проблем с запоминанием правильного произношения названия рыбы возникать не должно, ведь в слове, состоящем из двух слогов, оба ударения считаются допустимыми. Традиционно в качестве лучших приёмов для закрепления правила в памяти стоит использовать стихи или песни, где искомое слово чётко вписывается в размер, а в идеале — рифмуется с другим.
Песен про конкретного представителя семейства лососёвых не так много, хотя ценители творчества Владимира Высоцкого, возможно, вспомнят:
«Я пел и думал: вот икра стоит,
А, говорят, кеты не стало в реках…»
А вот в стихах эта деликатесная рыба упоминается достаточно часто. Причём, как правило, тоже с ударением на втором слоге. Вот лишь несколько примеров.
У Фазиля Искандера («Ночной лов рыбы у берегов Камчатки»):
«…Травы сминая ударом хвоста,
Льётся рыба — горбуша, кета…»
У Николая Заболоцкого («Рыбная лавка»):
«…Под ней кета пылала мясом,
Угри, подобные колбасам,
В копчёной пышности и лени
Дымились, подогнув колени…»
Знаете ли вы?Семейство лососёвые включает в себя 3 подсемейства и 11 родов, причём средняя величина самого мелкого представителя этих рыб составляет 2,5 см, а самого крупного — 2 м. Учёные считают, что лососи живут на нашей планете около 100 миллионов лет, в то время как возраст человечества не превышает 3 миллионов.
У Александра Гришина («Кета»):
«Осенний ход кеты в разгаре,
Она в верховья Хора прёт…
Какая страсть, какая сила
Кете природою дана!»
У Тахира Сувханова:
«В последний путь к истокам своей жизни
Идёт кета. С пути ей не свернуть.»
И совсем простой для запоминания детский юмористический стишок Игоря Шандры о сбывшейся мечте. В нём простодушная лососёвая рыба при встрече с огромным Китом пожаловалась тому, что мечтает побывать в Китае. В ответ на это Кит сообщил, что как раз собирается в те края и пообещал осуществить желание глупой рыбы. Так оно и произошло, правда, в Китай несчастная попала в желудке коварного великана. Любой интересующийся свободно сможет легко найти этот короткий и немного грустный стих в Сети, хотя в действительности заучивать его нет никакой необходимости. Достаточно запомнить, что название рыбы рифмуется с крупным морским млекопитающим (в определённом падеже), а также со словом, обозначающим самое заветное желание. Понятно, что и «кита», и «мечту» с «кетой» можно рифмовать только в случае, если делать ударение в этом слове на второй слог.
Из того, что припоминается, ударение на первый слог в названии лососёвой рыбы ставил лишь Андрей Вознесенский.
В стихотворении «Из ташкентского репортажа» есть такие строки:
«Ну, а вы вне беды?
Погодите закусывать кетой.
Будьте так же чисты.
Помогите Ташкенту.»
Для запоминания, правда, вариант не самый удачный, поскольку с Ташкентом название рыбы в творительном падеже рифмуется весьма условно. Но в целом любители поэзии могут выбрать для себя любую из приведённых цитат в качестве своего рода «шпаргалки», ведь все они, в общем, являются правильными, а заодно ещё раз насладиться творчеством великих поэтов.
Те, кому такие способы кажутся слишком сложными, могут поступить по-другому, придумав для себя собственную рифму к искомому слову.
Важно!Адепты теории, согласно которой единственно верным произношением слова с ударением на первом слоге, предлагают для запоминания примитивную рифмованную фразу: взяли копчёную кету, завернули рыбёшку в газету.
Интересно, что красная икра из конкретной разновидности лосося, то есть прилагательное «кетовая», в стихах упоминается чаще с ударением на первый слог, которое, как было указано, считается неправильным.
Например, Давид Кацман пишет о ней так (стихотворение «На концерте»):
«Свершилось чудо, зал раздвинул стены,
Запахло снегом, кетовой икрой,
Хорошей рюмкой водки после смены,
Капустой квашеной, закусом на убой.»
Или у великолепного Саши Чёрного в стихотворении «Человек в бумажном воротничке» описана такая цепь событий:
«Зайдёшь и возьмёшь полендвицы
И кетовой (четверть) икры,
Привяжешься к толстой девице,
Проводишь, предложишь дары.»
Определение: «кета»
Поскольку о такой рыбе как кета, возможно, кто-то слышит впервые, стоит сказать о ней хотя бы несколько слов.
Латинское название вида — Oncorhynchus keta. Речь идёт о самом многочисленном, после горбуши, представителе семейства лососёвых, обитающий на огромной территории Тихого и Северного Ледовитого океанов.
Знаете ли вы?Во время нереста лососёвые ничего не едят, однако рыбакам всё же иногда удаётся поймать эту рыбу в реке. Оказывается, самка бросается на блесну не в поисках пищи, а с целью защитить икру от многочисленных хищников, в том числе, мелких рыбёшек, которых и призвана изображать «голая» мормышка.
В период нереста Oncorhynchus keta заходит в русла пресноводных рек, благодаря чему встречается в таких водоёмах, как:
По размерам Oncorhynchus keta мельче сёмги, но крупнее горбуши. Средние размеры взрослой особи составляют 50–70 см в длину, а масса колеблется в пределах 1400–2200 г. Некоторые экземпляры вырастают до 7 кг, а вот в отношении максимальных размеров вида, которые когда-либо были зафиксированы, приводятся разные данные: в одних источниках указано, что самая большая Oncorhynchus весила 15,90 кг и имела длину 1 м, в других говорится о массе 21 кг и 109 см длины тела.
Характерная отличительная особенность вида — яркая серебристая чешуя с бледными розовыми полосками, проявляющимися во время нереста.
Ценится Oncorhynchus благодаря вкуснейшему мясу, богатому витаминами, микроэлементами, а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6.
По стоимости эта рыба значительно уступает атлантическому лососю (сёмге), но опережает своего главного конкурента — горбушу. Для сравнения: в Москве цена охлаждённой тушки сёмги составляет не менее 900 руб. за 1 кг, в то время как тихоокеанского лосося (кету) можно купить по цене 350–480 руб., а горбушу — менее, чем за 250 руб. А вот из всех видов красной икры самой дорогой является как раз кетовая, благодаря наиболее крупному размеру и яркому оранжевому цвету.
Важно!В рейтинге разновидностей красной икры самой мелкой является икра нерки, а самой дешёвой, из-за наиболее высокого предложения на рынке, — икра горбуши.
Помимо России, промышленный вылов рыбы осуществляется в Китае, Корее, Японии, Канаде и США (штаты Калифорния и Аляска).
Относительно правильного произношения слова «кета» среди учёных нет единого мнения.
Однозначно верным является вариант с ударением на первый слог, но и гласный звук «а» в качестве ударного, используемый чаще всего в разговорной речи, многими лингвистами рассматривается как допустимый. А вот в слове «кетовый» ударение нужно делать на втором слоге, хотя это и кажется неудобным по причине одинакового звучания с другим прилагательным, также связанного с обитателем морских глубин.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите вна какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!