Мороженое пломбир как пишется

Морфемный разбор слова:

Однокоренные слова к слову:

Мороженое или мороженное?

Правописание в русском языке – одна из непростых, но очень важных тем. Так, например, многие слова в языке являются омонимами, что в разы усложняет их написание. Именно поэтому, трудная задача всплывает перед людьми, которые задаются вопросом, как правильно пишется: мороженое или мороженное? Дело в том, что в русском языке возможно два варианта написания слова, количество букв в которых зависит от контекста и основных правил русского языка.

Употребление слова мороженое

Для того, чтобы определиться, сколько Н пишется в слове, нужно понять, какая перед нами часть речи. Для этого определимся со значением слова.

В существительном мороженое всегда пишется одна буква Н. В данном случае существительное образовалось от глагола «морозить» при помощи присоединения суффикса –ен-.

Поговорим о прилагательном с одной Н — мороженое.

Прилагательное мороженое также образовано от глагола «морозить» и обозначает охлажденный предмет, который хранится в холодильной камере.

косить – кошеный; жарить – жареный; коптить – копченый; тушить – тушеный.

Примеры предложений

Употребление слова мороженное

Когда у отглагольного прилагательного появляются зависимые слова, оно превращается в причастие.

В данном случае мороженное – страдательное причастие прошедшего времени, тоже образовано от глагола «морозить», НО имеет хотя бы одно зависимое слово в предложении. Следовательно, пишем НН:

Если к слову добавляется приставка (за исключением приставки не-), то также пишется НН:

Слова свежемороженый и свежемороженный подчиняются тем же правилам, так как свеж- – это не приставка, а корень. А само слово считается сложным, состоящим из двух корней свеж- и морож-. Обратите внимание!

Примеры предложений

Ошибочное написание

В данных словах часто делаются ошибки, самыми популярными являются следующие случаи:

Синонимы

У слова мороженое близких синонимов не так много, в основном, это либо заимствованные слова, либо название видов мороженого: айс-крим, пломбир, шербет, эскимо; иногда заменяют словосочетанием сладкий холод или холодный десерт.

У причастия и прилагательного синонимов ещё меньше, самые основные – заковывающий, мёрзлый, подмёрзший, замораживающий.

Заключение

Написание Н или НН зависит от части речи слова.

Источник

Как правильно пишется слово «мороженое» или «мороженное»?

Слово «мороженое», являющееся прилагательным или существительным, пишется с одной буквой «н». Страдательное причастие «мороженное», имеющееся зависимые слова, пишется с «нн».

«Мороженое» и «мороженное» — оба слова существуют в русской орфографии.

Как правильно пишется слово «мороженое» или «мороженное», с одной буквой «н» или с «нн», зависит от того, какой частью речи они является и в каком контексте используются.

Написание слова «мороженое»

Слово «мороженое» является отглагольным образованием:

(что делать?) морозить — мороженое.

От бесприставочного глагола несовершенного вида образуется однокоренное прилагательное, которое пишется с одной буквой «н» в суффиксе:

морож ен ое — корень/суффикс/окончание.

Моро́женое мясо хорошо хранится в морозильной камере.

Обратим внимание, что отглагольное прилагательное не имеет зависимых слов в предложении.

Аналогично с суффиксом -ен- пишутся прилагательные, образованные от однокоренных глаголов несовершенного вида, например:

Рассматриваемое прилагательное может приобрести вещественность и стать существительным в результате перехода из одной части речи в другую, например:

Моро́женое хорошо освежает в жаркую погоду.

Существительное пишется точно так же, как и производящее прилагательное.

Загадка:

Вкусный нежный холодок
Так и просится в роток.
Есть ванильный, шоколадный,
Есть с клубничкой, мармеладный.
Весь большой ассортимент
Тает быстренько — в момент.
Любят все давным-давно
Лёд хрустящий — …

Написание слова «мороженное»

Моро́женное с вечера мясо подойдет для приготовления жаркого.

Мороженная осенью брусника очень пригодилась зимой для приготовления витаминного морса.

Мороженная в морозильнике ягода сохраняет почти весь набор витаминов.

Мороженные с лета лесные грибы не теряют своего аромата и вкуса при размораживании.

Сделаем вывод

Написание одной буквы «н» или «нн» в суффиксе указанных слов зависит от того, какой частью речи они являются.

Аналогично различаем написание слов, принадлежащих к разным частям речи:

Источник

Пломбир

Эта статья о мороженом. Об устройстве сжатия пломб смотри статью Пломбиратор.

Мороженое в РФ производится в соответствии с ГОСТ Р 52175-2003 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия» или по Техническим условиям, которые вырабатывает предприятие — изготовитель.

Виды мороженого по ГОСТ Р 52175-2003 [2]

Классификация видов мороженого	Жирность
мороженое молочное нежирное	0-2 % молочного жира;
мороженое молочное классическое	2,5-4 % молочного жира;
мороженое молочное жирное	4,5-6 % молочного жира;
мороженое сливочное классическое	8-10 % молочного жира;
мороженое пломбир классический	12-13 % молочного жира;
мороженое пломбир жирный	15-20 % молочного жира.

Мороженое, изготовленное в соответствии с ГОСТ Р 52175-2003, должно отвечать следующим требованиям: структура мороженого должна быть однородной, без ощутимых кусочков жира и кристаллов льда, структура глазури должна быть однородной, без частичек сахара и какао-продуктов, глазурь не должна крошиться и обсыпаться при вскрытии упаковки, цвет мороженого и глазури должен быть равномерным по всей массе, порции мороженого не должны иметь значительные механические повреждения и трещины.

Для изготовления мороженого применяют молоко коровье натуральное, пастеризованное, сгущенное цельное с сахаром; сгущенные и сухие сливки; масло коровье; яйца куриные; пахту и сыворотку; ягоды, фрукты, кофе и какао-продукты.

Если для изготовления мороженого использовались растительные жиры (по ГОСТ Р 52175-2003 это недопустимо), продукция должна именоваться «сливочно-растительным» или «растительно-сливочным» мороженым, в зависимости от массовой доли использованного сырья.

Рецепт жирного пломбира

Состав: куриный желток — 4 шт, сливки (10 %) — 200 мл, сливки (35 %) — 500 мл, сахарная пудра — 1 стак, ванилин — 1/8 ч. л.

Желтки растереть добела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10 % сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь. При непрерывном помешивании довести почти до кипения (бороздка на ложке, проведенная пальцем, не сразу исчезает), но не кипятить. Если упущен момент и желтки свернулись — процедить сквозь сито и повторить процедуру с новыми желтками. Процедить этот крем через сито в форму, где будете замораживать и поставить в морозильник до полузамороженного состояния. 35 % сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем. Взбить все ещё раз и поставить опять в холод. Через 1,5 часа все опять перемешать, добавить орехи, цукаты, шоколад (по желанию) и заморозить до готовности.

Источник