Когда речь идет о фруктовом соке из груш, каждый задумывается как правильно говорить: «грушевый» или «грушовый»?
Как правильно пишется слово и почему
Согласно правилу правописания, верным считается написание слова «грушевый», в котором ударение падает на первый слог, с суффиксом «-ев-».
Чтобы объяснить правильность написания слова «грушевый», необходимо проследить, каким образом составляются прилагательные от существительных с одинаковым корнем. Для этого необходимо произвести морфемный разбор слова по составу.
Правило русского языка гласит, что при добавлении суффикса «-ев-» составляются прилагательные со значением «сделанный, состоящий из чего-либо».
К таким словам можно отнести:
плюш — плюшевый (сделан из плюша);
холща, холст — холщовый (сделан из холста);
слива — сливовый (сделан из сливы).
Хотя, для сравнения, грушевое дерево называется «грушовка» с гласной «о» после шипящей.
Примеры предложений
Вот несколько вариантов употребления правильной формы слова:
«У нашей бабушки была традиция — каждое лето заготавливать грушевое варенье».
«На десерт он всегда предпочитал грушевый сок и песочное печенье».
«В нашем саду было много деревьев, но самое старое было грушевое».
«Прикорм малыша можно начинать с яблочного, а затем и грушевого пюре».
«Круассан с грушевым конфитюром считался самым вкусным блюдом на завтрак».
Учимся говорить правильно: сливовый и грушевый
Рубрику «Учимся говорить правильно» ведет учитель русского языка УО МГОЛ Татьяна Викторовна КЛАДИЕВА.
СЛИВОВЫЙ И ГРУШЕВЫЙ
Правильное, красивое произношение – один из показателей культуры речи. И хотя орфоэпические нормы (нормы литературного произношения) свойственны только устной речи, это ни в коем случае не отменяет их важности. Ошибка на письме режет глаз, ошибка в произношении режет ухо. Правильное произношение обеспечивает быстроту восприятия устной речи и, следовательно, облегчает процесс общения.
Орфоэпическими нормами должен овладеть каждый человек, если он не хочет, говоря словами Б. Шоу, из-за «ужасного произношения… до конца своих дней оставаться на дне общества». Эта истина, высказанная с грубоватой прямотой более века назад, справедлива и в наше время.
Но дело в том, что до появления пьесы А.П. Чехова нормативным было именно ударение вИ́шневый, этому можно найти подтверждение в литературе ХIХ-начала ХХ века. Вспомним, что ёканье было нелитературным произношением, его избегали культурные, образованные люди. Константин Станиславский вспоминал, как Чехов изменил первоначальное название пьесы «В И ́ шневый сад» на «ВишнЁвый»: «Послушайте, не ВИ́шневый, а ВишнЁвый сад», — объявил он и закатился смехом. Антон Павлович продолжал напирать на нежный звук ё в слове «вишнёвый», словно стараясь с его помощью обласкать прежнюю красивую, но теперь ненужную жизнь, которую он со слезами разрушал в своей пьесе».
Итак, в И ́ шневый сад, по Чехову, — это сад, где растут вишни, сад, который даёт прибыль. А вот для прежних хозяев сад именно вишнЁвый, потому что он прежде всего символ — символ их юности, молодости, счастья, любви, символ того прекрасного прошлого, которое не вернётся уже никогда́.
Оставим чеховскому саду право быть вишнёвым, а вот другие сады будем называть сл И ́ вовыми и гр У ́ шевыми.
Поиск ответа
| Вопрос № 306345 |
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, почему грушЕв ый пишется именно через Е, а не через О? Какое правило здесь можно применить? Заранее спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
В 1999 г. слово впервые попадает в орфографический словарь, но в написании с о – речовка. Это был академический «Русский орфографический словарь» (М., 1999). С этого момента в академических словарях и справочниках рекомендация неизменна (см., например, здесь ).
Слово речовка не отглагольное существительное, а отыменное. К подобной модели в 1950-е годы относилось немного слов, например: грушовка, ножовка. Ср.: грушовка – груша и грушев ый, ножовка – нож и ножевой, речовка – речь и речевой. Орфография таких существительных полностью соответствует правилам. К тому же написания грушовка, ножовка были закреплены в « Толковом словаре русского языка » под ред. Д. Н. Ушакова.
Во второй половине ХХ в. появляются еще два существительных на -[о]вка после шипящего: мелочёвка и плащёвка (оба впервые зафиксированы в словаре « Новые слова и значения » с буквой ё: первое – в издании 1984 г. второе – в издании 1997 г.). Эти орфографические варианты отражали практику письма. Вероятно, на написание этих слов с ё (е) повлиял основной принцип русской графики – обозначать гласными буквами твердость и мягкость предшествующих согласных (ср.: мял – мал, люк – лук, мёл – мол). Написания грушовка, ножовка, устаревшее размежовка также соответствуют этому принципу: в них о писали после твердых согласных, в словах плащевка, мелочевка, речевка стали писать е после мягких. Наличие правила о суффиксах отыменных существительных оказалось менее значимым фактором.
В последних академических изданиях правил формулировка дополнена с учетом новых слов, появившихся после 1956 г. Вот как она дается в информационно-поисковой системе « Орфографическое комментирование русского словаря ».
Конечно, можно было бы кодифицировать утвердившиеся в практике письма написания плащевка, мелочевка, речевка как исключения. Но нужно ли закреплять новые и новые исключения, расшатывающие орфографическую систему? По этой модели вполне могут появиться новые слова, их придется фиксировать тоже с е. В результате слов с е в какой-то момент может стать больше, чем с о. И тогда нужно будет уже менять правило. Политика кодификаторов сегодня направлена на удержание системности русской орфографии.
В заключение предупредим еще один вопрос, который часто звучит в дискуссиях по поводу написания слова речовка и подобных. Речовку иногда неправомерно сопоставляют со словом дешевка. Эти существительные оканчиваются одинаково, но структура их совершенно разная. В слове дешевка гласная после ш входит в состав корня (ср.: дешевле, дешевизна, продешевить). А в корнях действует не просто другое правило, а иной принцип написания (ср.: черный – чернить, шелк – шелка, щеки – щека, желтый – желтеть). Подробнее см. правила в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря ».
Надо ли согласовывать с родовым словом названия улиц, если они разного рода? например: работы ведутся на улицах Грушев ая, Бортника, Новоземелье, Пологая
Ответ справочной службы русского языка
Названия улиц в сочетании с родовым словом улица обычно склоняются, если название женского рода. Корректно: работы ведутся на улицах Грушев ой, Бортника, Новоземелье, Пологой.
Почему в слове «крыжовник» пишется буква «о»?
Ответ справочной службы русского языка
Как правильно грушовое или груша дерево
Ответ справочной службы русского языка
Как всё-таки правильно пишется:
«мелочовка» или «мелочёвка»?
Первый вариант на вашем сайте предлагает «Орфографический словарь», а второй «Большой толковый словарь».
Ответ справочной службы русского языка
Отметим, что раньше правильным было написание мелочёвка, плащёвка : эти слова считались исключениями. Сейчас их написание подведено под общее правило и зафиксировано в «Русском орфографическом словаре» РАН под ред. В. В. Лопатина.
Ответ справочной службы русского языка
Отметим, что раньше правильным было написание мелочёвка, плащёвка : эти слова считались исключениями. Сейчас их написание подведено под общее правило и зафиксировано в «Русском орфографическом словаре» РАН под ред. В. В. Лопатина.
Я зарегистрирован у вас на сайте, но уже в третий раз задаю один и тот же вопрос в течение месяца.
Слова:
1) МЕЛОЧ*ВКА
2) РЕЧ*ВКА
В разных словарях и справочниках или нет этих слов или даются разные варианты и с Ё, и с О.
Как будет верно.
Ответ справочной службы русского языка
Извините за задержку с ответом. Но Вы могли самостоятельно найти ответ на этот вопрос в архиве «Справочного бюро», воспользовавшись строкой «Поиск ответа»: ранее нам неоднократно приходилось отвечать на подобный вопрос.
Отметим, что раньше правильным было написание мелочёвка, плащёвка : эти слова считались исключениями. Сейчас их написание подведено под общее правило и зафиксировано в «Русском орфографическом словаре» РАН под ред. В. В. Лопатина.
Подкажите, пожалуйста, как правильно: грУшев ое варенье или грушОвое?
Ответ справочной службы русского языка
Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста, как правильно Грушовый дар, или Грушёвый дар, или Грушев ый дар? (это название газированной воды)
Заранее благодарю
Ответ справочной службы русского языка
Прилагательное от груша – гр у шевый. Так что правильно: «Гр у шевый дар».
Как правильно: грушЕв ый или грушОвый, слИвовый или сливОвый, допустимо ли использовать прилагательное лимоновый?
Ответ справочной службы русского языка
Правильно: _ грУшев ый, слИвовый_.
Подскажите, пожалуйста: грушев о-ананасовый или грушово-ананасовый? Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
как правильно произносить: грУшев ый сок или грушЁвый?
Ответ справочной службы русского языка
Правильно: _ грУшев ый_. Рекомендуем пользоваться окном «Проверка слова».
Как пишется название улицы, которое произошло от «груша», Грушёвая или Грушовая?
Ответ справочной службы русского языка
Как правильно написать варенье грушевое
Варенье грушевое
1 грушевое варенье
2 грушевое варенье
3 грушевое варенье
4 грушевое варенье
5 варенье
6 варенье
7 варенье
8 варенье
вишнёвое, мали́новое варе́нье — confiture de cerises, de framboises
9 варенье
10 варенье
11 варенье
12 варенье
13 варенье
варить варенье — to jam, to preserve
14 варенье
15 варенье
16 варенье
17 варить варенье
18 грушевое дерево
19 малиновый варенье
20 варенье
См. также в других словарях:
Варенье грушевое — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из половинок абрикосов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье-желе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из инжира — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из роз (по старинному рецепту) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из цветков белой акации — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 1 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из сосновых шишек — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из целых абрикосов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варенье из апельсинов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервация фруктов): | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Грушевое варенье или грушевое ударение
Как правильно пишется, ударение в слове «грушевое варенье»
Ассоциации к словосочетанию «грушевое варенье»
Синонимы к словосочетанию «грушевое варенье»
Предложения со словосочетанием «грушевое варенье»
Сочетаемость слова «грушевый»
Сочетаемость слова «варенье»
Значение слова «грушевый»
Значение слова «варенье»
ВАРЕ́НЬЕ см. варение. (Малый академический словарь, МАС)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «грушевый»
Значение слова «варенье»
Предложения со словосочетанием «грушевое варенье»
Пропитайте каждую половину грушевым вареньем, посыпьте толчёными орехами.
Требуется на 6 порций: 3 яйца, 5 яичных белков, 5 свежих груш, 1 стакан ядер грецких орехов, 1 стакан очищенного миндаля, 100 г сахара, 1 стакан сахарной пудры, 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана жидкого грушевого варенья, 2 ст. л. клюквенного сока, 2 ст. л. нежирной сметаны, 1 ст. л. маргарина, сода, соль.
Хозяюшка захватила банку грушевого варенья и несколько картофелин для супа.
«ГрУшевый» или «грушЕвый» ударение в слове?
Думаете, куда падает ударение в слове «грУшевый» или «грушЕвый», давайте вместе вспомним орфоэпические нормы в прилагательных и ответим на ваш вопрос.
Правильное ударение
В орфоэпических словарях закреплён единственный вариант с первым ударным слогом – грУшевый.
Какое правило и как запомнить
Стишок для запоминания
Как наш мишка плЮшевый
В компот свалился грУшевый?
Примеры предложений
Неправильно ставить ударение
Ударение на букву «е» считается ошибкой — грушЕвый.
Как правильно +
Авторский сайт Мельниковой Веры Александровны
Все материалы авторские. Размещение на других сайтах ЗАПРЕЩЕНО.
16 ноября в 18.00 состоится вебинар на тему: “Сочинение по литературе в декабре”
ГрУшевый или грушОвый?
Груша. Кто не любит этот вкусный плод! А какое замечательное грушевое варенье! А кстати, как правильно произнести: грУшевое или грушОвое? Посмотрим в словаре.
ГрУшевый или грушОвый? Как правильно поставить ударение?
Нужно запомнить, что правильное произношение данного слова- «грУшевый». И хотя есть сорт яблони «грушовка», ударение в прилагательном на предпоследнем слоге — «грушОвый»- даже не отмечено в словаре, так что его просто нет.
Верное ударение:
Пример.
Великолепный грУшевый сад был гордостью его хозяина.
Материал подготовила: Мельникова Вера Александровна
Правильное ударение в слове “ГРУШЕВЫЙ”
Содержание: ударение в слове “ГРУШЕВЫЙ”
“ ГРУШЕВЫЙ” – относительное прилагательное, которое происходит от существительного “груша” и соотносится с ним по значению.
Давайте теперь разберемся с правильным произношением.
Для начала разобьем слово “грушевый” на фонетические слоги:
В прилагательном “грушевый” 3 слога, 8 букв и 8 звуков.
Так, на какой же слог следует ставить ударение в данном слове?
В разговорной речи бытует два варианта произношения данного слова:
Как правильно – “гр У шевый” или “груш Е вый”?
Согласно орфоэпической норме русского языка, ударение в слове “грушевый” следует ставить на гласную букву “у” первого слога.
Понаблюдаем за ударением в других падежных формах на примере мужского рода:
В слове “грушевый” ударение во всех формах падает на первый слог, в том числе и в формах женского, среднего рода, а также множественного числа.
Примеры для закрепления:
“ГрушЕвый” или “грушОвый” – как правильно писать?
Когда речь идет о фруктовом соке из груш, каждый задумывается как правильно говорить: «грушевый» или «грушовый»?
Как правильно пишется слово и почему
Согласно правилу правописания, верным считается написание слова «грушевый», в котором ударение падает на первый слог, с суффиксом «-ев-».
Чтобы объяснить правильность написания слова «грушевый», необходимо проследить, каким образом составляются прилагательные от существительных с одинаковым корнем. Для этого необходимо произвести морфемный разбор слова по составу.
Правило русского языка гласит, что при добавлении суффикса «-ев-» составляются прилагательные со значением «сделанный, состоящий из чего-либо».
К таким словам можно отнести:
плюш — плюшевый (сделан из плюша);
холща, холст — холщовый (сделан из холста);
слива — сливовый (сделан из сливы).
Аналогично со словом «груша» – сделан из груши «грушевый». Ударение падает на «у» в первом слоге, согласно словарю. Следовательно, безударный гласный звук в суффиксе после шипящего согласного всегда произносится и пишется «е».
Хотя, для сравнения, грушевое дерево называется «грушовка» с гласной «о» после шипящей.
Примеры предложений
Вот несколько вариантов употребления правильной формы слова:
«У нашей бабушки была традиция — каждое лето заготавливать грушевое варенье».
«На десерт он всегда предпочитал грушевый сок и песочное печенье».
«В нашем саду было много деревьев, но самое старое было грушевое».
«Прикорм малыша можно начинать с яблочного, а затем и грушевого пюре».
«Круассан с грушевым конфитюром считался самым вкусным блюдом на завтрак».
Учимся говорить правильно: сливовый и грушевый
Рубрику «Учимся говорить правильно» ведет учитель русского языка УО МГОЛ Татьяна Викторовна КЛАДИЕВА.
СЛИВОВЫЙ И ГРУШЕВЫЙ
Правильное, красивое произношение – один из показателей культуры речи. И хотя орфоэпические нормы (нормы литературного произношения) свойственны только устной речи, это ни в коем случае не отменяет их важности. Ошибка на письме режет глаз, ошибка в произношении режет ухо. Правильное произношение обеспечивает быстроту восприятия устной речи и, следовательно, облегчает процесс общения.
Орфоэпическими нормами должен овладеть каждый человек, если он не хочет, говоря словами Б. Шоу, из-за «ужасного произношения… до конца своих дней оставаться на дне общества». Эта истина, высказанная с грубоватой прямотой более века назад, справедлива и в наше время.
Но дело в том, что до появления пьесы А.П. Чехова нормативным было именно ударение вИ́шневый, этому можно найти подтверждение в литературе ХIХ-начала ХХ века. Вспомним, что ёканье было нелитературным произношением, его избегали культурные, образованные люди. Константин Станиславский вспоминал, как Чехов изменил первоначальное название пьесы «В И ́ шневый сад» на «ВишнЁвый»: «Послушайте, не ВИ́шневый, а ВишнЁвый сад», — объявил он и закатился смехом. Антон Павлович продолжал напирать на нежный звук ё в слове «вишнёвый», словно стараясь с его помощью обласкать прежнюю красивую, но теперь ненужную жизнь, которую он со слезами разрушал в своей пьесе».
Итак, в И ́ шневый сад, по Чехову, — это сад, где растут вишни, сад, который даёт прибыль. А вот для прежних хозяев сад именно вишнЁвый, потому что он прежде всего символ — символ их юности, молодости, счастья, любви, символ того прекрасного прошлого, которое не вернётся уже никогда́.
Оставим чеховскому саду право быть вишнёвым, а вот другие сады будем называть сл И ́ вовыми и гр У ́ шевыми.
Как сварить варенье из груши: простые рецепты
Грушевое варенье – на здоровье всей семье
Варенье из груш, рецепт с фото которого можно найти на странице, очень вкусное, но это именно то лакомство, которое можно есть практически каждому. В нем много полезных витаминов и микроэлементов, а в зимнее время в них ощущается сильная нехватка. Ароматное и густое варенье отлично подойдет как самостоятельный десерт к чаю или в качестве добавки для выпечки и напитков, поэтому заготовить его следует в достаточном количестве.
Варенье «Пятиминутка»
Столь универсальный фрукт можно готовить любым способом, а также разрешается проводить всевозможные эксперименты. Прозрачное варенье из груш дольками можно делать не только методом многочасовой варки, но и за 5 минут. Кожицу с плодов снимать не обязательно. Готовое лакомство разрешается использовать в качестве жидкого соуса к мясному изделию.
Предлагаем ознакомиться Сколько по времени варить варенье из дыни
Секреты приготовления грушевого варенья
Вкусное варенье из груш готовится просто, но для некоторых процесс приготовления оказывается в новинку, поэтому они задаются массой вопросов. Существуют особые нюансы в процессе готовки, которые не всегда включают в описание рецепта, о них и пойдет речь далее.
Какой сорт подойдет для грушевого варенья больше всего?
Варенье из груш на зиму можно приготовить из любого сорта, но каждый из них придаст особенный вкус десерту. В зависимости от личных предпочтений, можно выбирать сорта по вкусу, но осенние плоды, плотные и сочные, подойдут больше всего. Они не развариваются при долгой обработке и сохраняют форму.
Кисло-освежающее лакомство получится, если за основу взять дикую грушу. Сладость варенью придаст Северянка, но в таком десерте будут комочки. Неповторимый аромат будет у варенья, приготовленного из груш сорта Лимонка. Дюшес больше подходит для джемов и мармеладов. Популярными сортами при приготовлении варенья из груш являются Бергамот осенний и Ангулем. Из магазинных сортов стоит обратить внимание на сладчайший Конференц, который также хорош после термической обработки.
Как правильно подготовить груши для варенья?
Грушевое варенье, рецепт которого очень прост, требует тщательной подготовки плодов. Во-первых, они должны быть плотными, целыми, с упругой корочкой. Желательно, чтобы на грушах не было вмятин или темных пятен. Перезрелые плоды сразу следует убрать в сторону.
Груши необходимо тщательно промыть, вытереть или дать им высохнуть. Плодоножки и сердцевину следует удалить. Если на поверхности все-таки есть небольшие повреждения, их также следует удалить, так как в варенье должна попасть только неповрежденная мякоть.
Нарезать груши можно по-разному: одни предпочитают крупные дольки, другие – мелкие кубики. В первом случае кусочки по большей части сохранят свою форму, а во втором получится десерт однородной консистенции. Каждая хозяйка сама выбирает, в каком виде ей больше нравится грушевое варенье.
Как приготовить грушевое варенье на зиму без стерилизации?
Интересно знать, как сварить варенье из груш без стерилизации? Существует пара способов. В первом случае банки необходимо выжаривать на солнце. Их помещают под прямые солнечные лучи на несколько часов, чтобы они хорошо накалились перед тем, как поместить туда варенье, приготовленное по обычному рецепту. Второй способ требует длительного приготовления плодов вместе с дольками лимона или лимонной кислотой. Добавка поможет сохранить лакомство зимой, но хранить такое варенье рекомендуется в холодном месте, иначе срок его службы значительно уменьшится.
Как приготовить грушевое варенье в мультиварке?
С помощью мультиварки процесс приготовления варенья из груш значительно упрощается. Достаточно знать, какие режимы и сколько минут использовать. Итак, пошаговая инструкция:
Подробнее смотрите рецепт варенья из груш в мультиварке с пошаговым фото
Как понять, что варенье из груш готово?
Немало времени может понадобиться, чтобы приготовить варенье из груш. Пошаговый рецепт с фото упростит процесс готовки, но нужно знать, когда десерт доведен до готовности. При соблюдении пропорций и точном следовании рецепту можно не беспокоиться о том, достаточно ли варились груши. Но для уверенности важно запомнить, что готовое грушевое варенье становится прозрачным, плоды напоминают желеобразные кусочки, а сироп приобретает густоту. Только в таком виде лакомство можно разливать по банкам и закатывать на зиму.
Почему варенье из груш жидкое?
Многие начинающие хозяйки задаются вопросом, почему варенье из груш не загустело. Причин тому может быть несколько:
Почему варенье из груш засахарилось?
Чаще всего засахаривается именно грушевое варенье, рецепт приготовления может не включать в состав лимонную кислоту, отсутствие которой провоцирует засахаривание. Чтобы этого не случилось, лакомству необходима кислинка. Добавить ее можно не только с помощью консервантов, но также при сочетании с другими плодами.
Существуют и иные причины того, что простое варенье из груш засахарилось, среди них – несоблюдение условий хранения или употребления, а именно:
Часто в процессе приготовления нарушаются пропорции, например, при превышении доли сахара или меда будущее варенье быстро засахарится. То же самое может случиться, если сироп будет вариться слишком долго. Засахаривание происходит и в том случае, когда сироп варится недостаточное время. Сахар не успевает раствориться, и в лакомстве остаются ненужные кристаллики.
Чтобы вернуть варенью былую консистенцию, можно поставить открытую банку в металлическую посуду, налить в кастрюлю воды до уровня варенья, а сверху варенья добавить столовую ложку воды. Содержимое в кастрюле нагревают на слабом огне и томят до тех пор, пока варенье не примет прежний вид.
С чем хорошо сочетается варенье из груш?
Классический рецепт рецепт
Варенье из груш на зиму по этому простому рецепту получается вкусным, ароматным. С пошаговой технологией приготовления справиться даже новичок в консервации.
Грушевое варенье
Предлагаем ознакомиться Открытый пирог с творогом и грушей
Польза и вред варенья из груш
Грушевое варенье – вкусное лакомство, но всем ли его можно кушать? Многих интересует, чем ценно грушевое варенье на зиму и стоит ли его готовить при наличии хронических заболеваний. Для тех, кому интересен вопрос здорового питания, этот раздел посвящается…
Чем полезно грушевое варенье?
Варенье из груш, рецепты которого в изобилии представлены на странице, обладает массой достоинств, отчего лакомство рекомендуют в качестве постоянного источника витаминов даже в летний период времени. Плоды насыщают десерт рядом веществ, описанных ниже:
Каков вред от варенья из груш?
Грушевое варенье нельзя назвать вредным продуктом, так как польза от его употребления во много раз выше возможного негативного эффекта. Прежде всего, любое варенье, в том числе и из груш, состоит из сахара, поэтому продукт считается вредным для фигуры, состояния зубов, а также для людей, страдающих сахарным диабетом.
Второй тип негативного влияния связан с употреблением варенья на голодный желудок. Кислоты, входящие в состав, будут раздражать стенки внутреннего органа, чем вызовут сильный дискомфорт. В остальном, груши в отварном виде способны принести только пользу организму человека.
Какова калорийность грушевого варенья?
Для тех, кто заботится о фигуре, важно знать, какова калорийность грушевого варенья на 100 грамм. Она составляет 214,6 ккал. Для более детального подсчета укажем калорийность варенья из груш в чайной ложке – 32,2 ккал.
Можно ли грушевое варенье при гастрите?
Грушевое варенье благотворно влияет на работу ЖКТ, но в случае с гастритом нужно быть осторожным. Многое зависит от стадии заболевания и типа. Например, при повышенной кислотности грушевое варенье только поможет в ходе лечения, и наоборот, при пониженной секреции придется отказаться от сладкого продукта.
Кроме того, предпочтение следует отдавать только лакомству домашнего приготовления, так как в банках из магазина наверняка есть консерванты. В стадии обострения не стоит налегать на продукт, лучше ограничиться 1-2 ложками и запить их теплым молоком или слабым чаем. Вода в этом случае не подходит, так как спровоцирует изжогу.
Можно ли грушевое варенье при панкреатите?
Грушевое варенье при панкреатите разрешается благодаря наличию полезных веществ, благотворно действующих на работу поджелудочной железы. Но это совсем не значит, что не стоит придерживаться прописанной диеты и есть лакомство ложками. Пара чайных ложек в сутки пойдут на пользу, не более того.
Как сохранить грушевое варенье?
Польза грушевого варенья очевидна, но его нужно хранить правильно, чтобы оно не испортилось за долгие месяцы. Если правильно приготовлено варенье из груши, простой рецепт которого можно найти на сайте, и соблюдены условия хранения, лакомиться десертом можно долго, но зачастую он заканчивается значительно раньше, чем истекает срок годности.
Как правильно хранить грушевое варенье?
Грушевое варенье на зиму можно хранить при комнатной температуре, но банки должны быть герметично закатаны, а в помещении должен быть сухой воздух. Существуют рецепты, в которых массовая доля фруктов больше, чем сахара. Такое варенье должно храниться в подвале или холодильнике.
С целью продления срока годности лучше придерживаться стандартных правил хранения варенья: при температуре от 10 до 15 градусов в сухом помещении. Если влажность и температура часто колеблются, рекомендуется следить за крышками на банках, так как со временем они могут деформироваться из-за образования ржавчины, отчего варенье начнет портиться.
Как долго стоит грушевое варенье на зиму?
Грушевое варенье (рецепт с фото) для хранения в холодильнике рекомендуют держать не более двух недель. А вот зимние заготовки при правильном хранении могут простоять до 3 лет. Если варенье из груш сочетается с плодами, у которых есть косточки, например, слива или абрикос, то такие лакомства хранятся не более года.
Как определить, что грушевое варенье пропало?
Первым признаком испорченного варенья из груш является неприятный запах после открывания. Пенка или пузырьки сверху говорят о протекающем брожении. Еще одним признаком может быть появившаяся плесень. В обоих случаях варенье к употреблению непригодно.
Что делать, если варенье из груш заплесневело?
Если на поверхности варенья из груш появилась плесень, ее можно снять, а остатки лакомства использовать в выпечке или для приготовления напитков, например, в чай или компот. В сильно запущенных случаях можно заново прокипятить варенье, снимая образующуюся пенку, в которую сворачивается оставшийся грибок.
Грушевое варенье забродило – что делать?
Процесс брожения возникает в двух случаях: при недостатке сахара или если варенье недоваренное, то есть сироп недостаточно густой. Чтобы исправить ситуацию, можно отделить сироп от груш, добавить в него 300 грамм сахара и прокипятить до нужной густоты. После этого в сироп возвращают плоды и кипятят еще 15 минут.
Существует и другой вариант обработки – приготовление напитков путем брожения, например, пива, сидра или вина. В Интернете можно найти рецепты по перегонке забродившего варенья, что поможет спасти испорченное лакомство.
Принципы заготовки
Закрутить на зиму варенье из груш или джем могут и опытные домохозяйки, и начинающие. Но для этого нужно знать основные принципы заготовок. В первую очередь понадобятся, конечно, баночки и крышки. Можно брать любой литраж, но небольшие емкости порадуют еще и эстетов, к тому же, так намного практичнее. Маленькие порции варенья быстрее съедаются и ему не придется простаивать потом в большой банке, «ожидая» трапезы.
Отдельный пункт – крышки для закаток. На самом деле правильно приготовленное варенье, в стерильных условиях может простоять зиму под обычной пергаментной бумагой. Варенье в них не испортится, но если будет стоять больше года может засахариться. При выборе обычных металлических крышек их обязательно нужно стерилизовать. Для этого перед самой закаткой варенья крышки кипятят. Стерилизовать их можно с резиночками, они от этого не пострадают.
Читать также Голубая хоста посадка и уход
Стерилизация банки является обязательным моментом в заготовках. Подготовить стеклянную емкость можно несколькими способами. Самый простой из них – в микроволновке, нужно просто подержать банку минуту или 30 секунд и закатывать варенье. Способы, которыми пользовались еще наши прародительницы заключаются в ошпаривании емкостей. Для этого можно подержать баночку над кипящей чистой водой, чтобы пар простерилизовал ее изнутри. Можно просто залить банку кипятком, чтобы она не треснула, отзывы домохозяек рекомендуют помещать туда столовую ложку. Выкладывать варенье в баночки нужно тоже стерильной ложкой.
Варенье из груш детям, беременным и при лактации
Варенье из груш – популярное лакомство, но в особенных случаях нужно знать наверняка, можно ли в достатке наслаждаться десертом или временно стоит ограничить себя.
Можно ли грушевое варенье при беременности?
Грушевое варенье для беременных может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие. Во-первых, оно богато фолиевой кислотой, которую активно следует употреблять в первом и третьем триместрах. Во-вторых, варенье из груш, особенно кислых сортов, содержит аскорбиновую кислоту, что способствует отличному усвоению железа. В-третьих, обилие калия способствует нормальному функционированию сердца, а ведь во время беременности на этот орган значительно усиливается нагрузка.
При беременности грушевое варенье стоит ограничить в том случае, если женщина страдает расстройством желудка. Сочные плоды ускоряют перистальтику, поэтому злоупотреблять ими не стоит. Правда, многие беременные страдают от запоров, поэтому помочь с ними может именно варенье из груш.
Варенье из груш – хорошее противомикробное и противовирусное средство, поэтому беременные должны его кушать в период простудных эпидемий. Съедая с утра творог, политый грушевым вареньем, можно обезопасить себя от нежелательного заражения.
Можно ли варенье из груш при лактации?
Груша относится к гипоаллергенным продуктам, поэтому сразу после родов можно кушать варенье из сочного плода без опасений за малыша. Как правило, новорожденные не реагируют на этот продукт, введенный в рацион питания мамы. На вопрос о том, можно ли грушевое варенье кормящей маме, ответ очевиден. Для родивших женщин оно полезно с точки зрения профилактики запоров, а для малыша – как богатый источник витаминов и микроэлементов.
В редких случаях грушевое варенье может спровоцировать вздутие живота, колики или аллергию, но такое часто случается, если кушать варенье промышленного приготовления. В такие продукты добавляют консерванты, которые сказываются негативно. Если хочется полакомиться вареньем из груш при грудном вскармливании, лучше заготовить его самостоятельно.
С какого возраста можно есть варенье из груш детям?
Грушевое пюре разрешается вводить в детский прикорм с полугода, но предварительно малыш уже должен привыкнуть к яблокам. С грушевым вареньем – не все так просто, так как в его составе большое количество сахара. В этом вопросе как педиатры, так и родители сильно расходятся во мнении. Одни считают, что продукты, содержащие сахар можно давать детям с 3 лет. Другие склонны полагать, что это слишком поздний период, поэтому придерживаться его не целесообразно.
В этой связи грушевое варенье можно давать детям с года, сначала добавляя в еду, например, в кашу или творожную запеканку. При отсутствии ограничений в каждом конкретном случае лакомством балуют детей по желанию, но не усердствуя большими порциями.
Вернуться в каталог грушевого варенья с пошаговым фото