Эффективная реклама точки по продаже шаурмы
Шаурма – это блюдо, давно завоевавшее симпатию российских потребителей. Спрос на него очень высок, а вложения в этот бизнес остаются минимальными. Однако, несмотря на это, любому киоску с шаурмой необходима пусть и небольшая, но продуманная рекламная кампания. В данной статье рассказывается, как рекламировать киоск с шаурмой, выделяются наиболее эффективные способы продвижения подобных точек, а также упоминаются самые бесполезные методы рекламы, от которых стоит отказаться еще на старте бизнеса.
Оформление точки
Фасад
Правильное наружное оформление фасада – это один из действительно эффективных способов продвижения для подобных киосков. Помните, ваш фасад должен выглядеть аккуратно и привлекательно, ведь в противном случае прохожий, вероятнее всего, просто не захочет заходить в ваше помещение. Как правило, для оформления фасада используются яркие и теплые цвета, ведь именно они вызывают ассоциации с пищей и уютом. Также на фасаде нередко присутствуют изображения основного реализуемого блюда – они являются отличным завлекающим сигналом для любого потенциального покупателя.
Вывеска
Вывеска также имеет огромное значение для точки по продаже шаурмы. Прежде всего, она должна быть «говорящей». Так, если вы называете свой киоск, к примеру, «Шаурманией», вам не обязательно дополнительно указывать, что в этом киоске продается именно шаурма. Однако если имя вашей точки не включает название основного блюда, вам обязательно нужно добавить его на вывеску. Помните, каждый прохожий, лишь бросив взгляд на вывеску и фасад, должен мгновенно и безошибочно определять профиль вашей точки. Следует также отметить, что многие владельцы предпочитают заказывать световые вывески, ведь они гарантируют, что киоск будет заметен и в темное, вечернее время суток.
Витрина
В целом, существует два наиболее популярных варианта оформления наружной витрины киоска шаурмы. Так, некоторые владельцы предпочитают оставлять витрину открытой, предоставляя клиентам возможность наблюдать за процессом приготовления блюда. Другие же закрывают ее рекламными баннерами с изображением основных блюд и напитков. Следует отметить, что оба из этих вариантов имеют свои преимущества и привлекают внимание потенциальных клиентов.
Светодиодное табло
Светодиодное табло может использоваться как альтернатива световой вывеске. Наличие подобного рекламного инструмента гарантирует вам, что человек, проходящий мимо вашей точки, точно не пропустит ее или не спутает, к примеру, с продуктовым магазином. Подобное табло особенно актуально для киосков, работающих в круглосуточном режиме.
Шаурманутая реклама, или 20 способов привлечь внимание к шаурме
Автор Ekaterina Фев 18, 2021
Спору нет, шаурма – отличное блюдо, сытное, вкусное и универсальное – разнообразие начинок позволяет есть её и вегетарианцам, и мясоедам, и зожникам. Но некоторые продавцы придумывают ей ну очень упоротую рекламу!
Димина мама, видно, авторитет
Что за гендерное неравенство? А где шаурма для женщин?
Роберт Дауни-младший тоже любит шаурму)
…и Леонид Аркадьевич тоже
Макгрегор реально это сказал?
Ага, а на вашу шаурму пожаловался не один человек., а несколько. Сами так написали
Кейс продвижения открытия палатки с шаурмой и бургерами – как мы за сутки собрали рекламу на город в 20 000 человек и рассказали почти каждому его жителю о новой точке
Пятница, 11 утра. Сижу, работаю, никого не трогаю. Звонок – постоянный клиент (работаем уже почти 5 лет):
– Кость, привет. У нас открытие палатки с шаурмой и бургерами, давай что-нибудь придумаем как народ притащить.
– Привет. Давай. Когда открытие?
– Сегодня…
– Северный лосось… И как мы успеем что-то сделать?
– Не знаю. В 16.00 шары вешаем. Может приедешь на месте что подумаешь?
– Не поеду я через весь город в самые пробки через московских дачников, да и запустить мы ничего не успеем из рекламы, т.к. пока оно заработает, твое открытие уже пройдет.
– Так есть тут паблик городской известный, давай через него.
– Скинь ссылку на него, походу это будет единственный нормальный вариант, который у нас остается. Если конечно паблик нормальный, а не ботоводная хиромантия.
– Ок, лови. Конец связи.
Уже чувствуете эпичность ситуации? А это только, блин, начало. Самое интересное еще впереди…
Вводные данные по рекламе шаурмы/бургерной
Постоянный клиент открыл новый проект – поставил палатку с бургерами и шаурмой. А мне поставил задачу подумать как раскачать открытие.
Сложности по сути 2
Первая – торговая точка по продаже шаурмы находится за городом на достаточно популярной АЗС. От Рязани примерно 15 минут на Машине (от края города, до которого ещё примерно 10 минут до цивилизации). От ближайшего областного города на 20к человек 5 минут на Машине (тоже от края). И как ее рекламировать – очень большое ХЗ.
Вообще эта точка шаурмы рассчитана на поток людей с АЗС. Об этом мы разговаривали, когда меня приглашали на техническое открытие, чтобы попробовать кое-что из ассортимента (стараюсь всегда погружаться в бизнес своих клиентов). Мы тогда проговаривали где и как ставить наружную рекламу, чтобы завлекать народ с заправки. Идея с местным населением тогда вообще не обсуждалась.
Вторая – сроки. Ну это уже вы поняли.
Ну ладно, все по классике. Работать в экстремальных условиях мы умеем. Вот только ехать через весь город в пятницу в самые пробки туда делать фотки, пробираясь через московских дачников, которые в пятницу прутся заливать свои глазенки после тяжелейших трудовых будней и 5-часовой (в лучшем случае) дороги в одну сторону, не было абсолютно никакого желания. Сделал подробнейшую инструкцию как наделать и нафотографировать мне контент. Ребята-продавцы на месте справились – молодцы.
Примеряем виды и форматы рекламы
Клиент сам дал наводки где по идее можно разместить рекламу на открытие – паблики того самого города на 20к чел. Впрочем, вариантов там было немного. Ни Яндекс, ни Гугл, ни Инстаграм этого города вообще не знают. Пока ты спарсишь аудиторию через Яндекс аудитории, открытие уже закончится. Да и пока таргет по точке раздуплится, пройдёт целая вечность.
И пониманием, что набор инструментов для раскрутки у нас крайне ограничен
Действовать надо было крайне решительно – одной рукой делаю креативы, второй пишу админам отобранных сообществ, одной ногой проверяю паблики на накрученность, второй ногой пишу рекламный мессадж. Мозг в это время думает как за столь короткий срок сделать крутой пост, согласовать его с клиентом, а потом задействовать метод раздупления охватов, чтобы пост увидело как можно больше людей.
А время-то уже около 13.00, админы последний раз были в сети в районе 10 утра, и появляться после моих сообщений не собирались.
О том, что все идет через попу мысли начали закрадываться уже на тот момент
Но посты я на всякий случай подготовил и креативы нарисовал. По замыслу автора (меня) у нас был один конкурс и одна акция.
Первым постом вечером того же дня выходит новость о том, что открылась роскошная шаурма, объявляется конкурс на ближайшие сутки и акция до понедельника. Вторым постом мы должны были подвести итоги конкурса и ещё раз напомнить, что акция активна, работаем мы круглосуточно и всех ждём. Посты должны были выйти в ВК и инсте. В обоих случаях планировалось использование метода раздупления охватов.
И она наступила… Примерно в 18.30 проснулись админы и сказали, что мест на сегодня и завтра нет.
Нам дали разместить 2 поста в ВК и один в инсте. В вк в 21.30 сегодня и в это же время завтра. В инсте пост и сториз в 9 утра на следующий день. Выбирать не пришлось – мы согласились. В вк провели все по авторскому плану, а вот в инсте в итоге выложили только акцию. Ну и ладно.
Первый пост в ВК:
Второй пост в ВК:
Единственный пост в инстаграм:
Обратите внимание на охват первого поста. Это ровно 50% от паблика ВК, где мы давали рекламу открытия нашей палатки с бургерами и шаурмой + много людей пересылали друг другу этот пост в сообщения (хотя об этом вообще никто не просил). Охват людей здесь и был главной задачей. Реклама открытия шаурмичной в том и заключается, чтобы сообщить об этом потенциальной аудитории. Информацию об открытии нашей шаурмичной/бургерной на всех постах увидело примерно 17 000 уникальных пользователей (правда некоторые из них наверняка видели несколько постов, но засчитались как уники). И судя по обратной связи от клиента, у нас это удалось.
В субботу, не смотря на жару в 36 градусов, мы поставили абсолютный рекорд по посещаемости (так-то палатка была открыта со вторника, но шарики повесили только в пятницу), а в воскресенье перебили предыдущий рекорд в несколько раз. Именно по акции и кодовому слову из нее было продано несколько десятков шаурма-комплектов. Клиент был очень доволен.
Митинги и парад машин у нас перед палаткой конечно не устраивали, но народ подходил/подъезжал регулярно.
Кстати, для примера посмотрите охват рекламного поста, который выходил на следующий день после нашего (скрины я делал через 5 дней, так что данные вполне успели набраться):
После нашей рекламы с раздуплением охватов эти ребята нервно курят в сторонке…
В общем-то в субботу после обеда я решил заехать лично и попробовать еще пару позиций из меню. Вкусно))
Домашняя шаурма: 5 пошаговых фото рецепта
Шаурма – очень вкусное, сочное и полноценное блюдо, которым можно наесться на целый день. Но закуска, приготовленная в уличных магазинчиках, не всегда приходится всем по вкусу. Да и качество продуктов, откровенно говоря, иногда оставляет желать лучшего. Но что если сделать шаурму дома? Тем более что в этом нет ничего сложного.
Домашняя шаурма – пошаговый фото рецепт
Шаурма, приготовленная собственными руками, вполне подойдет для сытного, но легкого ужина. Такую закуску можно взять с собой для перекуса на работу или в дорогу, а для пикника это вообще идеальный вариант. Кстати, если курицу запечь заранее, то приготовление займет не более четверти часа.
Вместо жирного майонеза в рецепте использован соус самостоятельного приготовления. И здесь все сугубо индивидуально, так как каждому нравится горчинка, кислинка и т.д. Можно «поиграть» с пропорциями и получить свой желаемый вкус. А если добавить оливковое масло будет домашний майонез.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Сначала займемся мясом. Куриную грудку натираем солью, черным перцем и куркумой, смазываем измельченным чесноком. Оставьте мясо в холодильнике на 30 минут, затем запекаем в фольге 60 минут при 180 градусах.
Слегка остывшую запеченную курятину режем мелкими кусочками.
Огурец и помидоры нарезаем соломкой средней толщины.
Листья пекинской капусты рвем руками или шинкуем соломкой, как больше нравится.
Йогурт смешиваем с горчицей, добавляем немного лимонного сока.
Перемешиваем до получения однородного соуса.
Лаваш раскладываем на столе. Слегка смазываем соусом. На одну сторону выкладываем немного овощей, сдабриваем заправкой.
Поверх кладем курицу и щедро распределяем на ней остатки соуса.
Последний слой – корейская морковка.
Складываем края лаваша к центру и сворачиваем в рулет.
Прогреваем и подрумяниваем на горячей сковороде без масла и сразу же приступаем к вкусной трапезе.
Очень вкусная шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях
Если вы жизни не представляете без фастфуда, попробуйте заменить его аналогичной, но более полезный домашней едой. Этот рецепт поможет приготовить идеальную закуску по всем правилам. А уже классический рецепт можно разнообразить на свой вкус.
Для соуса:
Как приготовить простую домашнюю шаурму на сковороде
Хотите удивить домашних и побаловать их интересным блюдом? Тогда этот рецепт специально для вас. Придется немного постараться, но в итоге получится полноценный ужин, включающий в себя мясо, гарнир и овощной салат. Ваши домочадцы придут в восторг от такого угощения.
Домашняя шаурма с колбасой
Хочется побаловать себя вкусненьким, но нет времени и желания долго возиться? Домашняя шаверма с колбасой готовится буквально за четверть часа. Вовсе не обязательно в точности следовать рецептуре — в начинку можно положить все, что есть в холодильнике.
Как сделать шаурму со свининой
Традиционно шаверма готовится с курятиной, но почему бы не отойти от правил и не взять для начинки свинину. Такая закуска получится более сытной, а уж как порадуется сильная половина семейства. Кстати, шаурма со свининой отлично подойдет для обеда на работе.
Рецепты соусов для шаурмы
В чтобы шаурма получилась сочной и вкусной особое внимание необходимо уделить соусу. Конечно, можно взять обычный кетчуп и майонез, но лучше приготовить заправку самостоятельно. предлагаем несколько рецептов домашнего соуса.
Не обязательно ограничиваться этими вариантами. Можно экспериментировать, добавляя любимые специи, зелень и прочие ингредиенты. Еще три варианта заправки в видео.
Советы и рекомендации
Вы навсегда забудете уличный фастфуд, если хотя бы раз решите приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Шаурма по-домашнему получается намного вкуснее и полезнее той, что продается в ларьках. К тому же вы точно будете знать, из каких продуктов и как она готовилась. Такую шаурму не страшно дать даже деткам.
Вот так легко и просто можно приготовить очень вкусное блюдо, которое в разы превосходит магазинный фастфуд. В заключение видео-рецепт шаурмы с фаршем.
Шаверма народов мира
Шаурма — наиболее распространенное в России название этого ближневосточного блюда. Закрепленное на вертикальном гриле мясо срезается тонкими пластами по мере готовности, рубится в мелочь и вместе с салатом из овощей (помидоры с огурцом, капуста и лук и прочее), со специями и соусом укладывается в питу или заворачивается в лаваш. Канонического рецепта нет — мясо, специи, овощи и соус бывают разные.
Наиболее распространенное у нас в стране мясо для начинки — курица, а соусы — майонез и кетчуп. Несмотря на ближневосточное происхождение, российская шаурма может быть приготовлена из свинины. Московская шаурма и петербургская шаверма — одно и то же блюдо, разве что петербуржцы не жалуют капусту.
Арабы и евреи готовят шаурму (шаварма, шварма, шворма, шуарма, шаорма) в пите или в тонком лаваше — лаффе, из любого мяса, кроме свинины. У евреев по правилам кашрута в соусе полностью исключены молочные ингредиенты. Кроме того, в ближневосточной шаурме присутствуют хумус, тхина, иногда соус амба (манго, горчица, карри и чеснок), иногда схуг, а если повезет — то и печеные баклажаны. Шаурма из баранины, которую также готовят на Ближнем Востоке, стоит значительно дороже шаурмы из курицы, поэтому иногда продавцы находят компромисс: поверх куриного мяса кладут курдючный жир, который придает куриной шаурме запах баранины.
Слово «шаурма», вероятнее всего, происходит от турецкого слова çevirme, означающего «вращение», «верчение». При этом турки словом «шаурма» категорически не пользуются, и называют аналогичное шаурме блюдо дёнер-кебаб.
Традиционное русское мучное изделие, которое славянские племена готовили еще в языческие времена. Есть версия, что слово «блин» происходит от слова «млин», производное от глагола «молоть». Одно из самых красивых описаний блина принадлежит Вильяму Похлебкину: «Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными». Блины начиняют чем только можно, если в блин завернуто мясо, то к нему чаще всего полагается сметана. Широчайшему распространению блинов с начинкой как аналога шаурмы поспособствовал успех сети «Теремок». Их кафе теперь есть даже в Нью-Йорке.
В Берлине мясо в хлебе стало важной городской едой, его в промышленных масштабах готовят турецкие эмигранты, и называется это блюдо дёнер-кебаб или просто дёнер. В дёнере используют все виды мяса, кроме свинины, к нему добавляют свежие и маринованные огурцы, помидоры, травы и лук. В некоторых дёнерных можно выбирать соус — например, йогуртовый, томатный и еще какой-нибудь сложносочиненный, придуманный конкретным мастером. Некоторые дёнеры делаются не с настоящей курицей, а с куриной колбасой. Поэтому, оказавшись в Берлине, идите в проверенные местными жителями места.
Популярная армянская еда — лаваш, напичканный шашлыком по-карски, важным блюдом для любого советского курортника. Шашлык по-карски — это когда на вертел сажают большой кусок маринованного с водкой или коньяком мяса, например, баранины, чередуют его с кусками курдючного сала и по мере готовности отрезают от мяса спелый край. Заворачивается мясо в армянский лаваш — пресный и тонкий. В «Книге о вкусной и здоровой пище» шашлык по-карски предлагали готовить без курдюка и лаваша, но обязательно с бараньими почками: на полкило баранины — две штуки. Название происходит от имени древней армянской столицы — города Карс, в окрестностях которого всегда в изобилии паслись овцы.
Маринованное мясо с овощами и соусом, по сути тот же турецкий и немецкий дёнер, но обязательно туго завернутый в тонкий лаваш. Такое название распространено в Германии, Бельгии, Швейцарии и Франции, иногда на палатках с дюрюмом может встретиться слово roll. Есть мнение, что дюрюм предпочитают женщины, потому что его удобнее есть и он не брызжет соком.
Греческое блюдо, напоминающее арабскую шаурму или турецкий дёнер. «Гиро» — это круг: мясо для гироса готовится на крутящемся вертеле. Греки — христиане, поэтому запросто готовят гирос из свиной шеи. В гирос обязательно кладут картошку фри, чеснок, орегано и традиционный греческий йогуртовый соус дзадзики.
Армянское блюдо, которое может называться бурум, брдуч, брдудж и бртунч. Не имеет строгой рецептуры: в тонкий лаваш можно заворачивать что угодно, от мяса до вареных яиц, но есть константы — зелень и соленая брынза.
Название происходит от испанского слова burro — «осел». Есть легенда, будто блюдо названо так в честь мексиканца Хуана Мендоса, носившего прозвище Ослик. Мендос торговал едой на границе Мексики и Техаса, экономил на посуде и продавал мясо с овощами не в керамическом горшке, а в лепешке. Готовится буррито из пшеничной лепешки тортильи, в которую заворачивают, например, рубленое мясо, бобы, сыр, помидоры, рис, авокадо, сметану или сальсу на основе чили. Считается, что название лепешке дали испанские конкистадоры. Якобы она напомнила им омлет тортилью. Если буррито с пшеничной тортильей пожарить во фритюре, то оно становится чимичангой. А если чимичанга приготовлена не с пшеничной тортильей, а с кукурузной, и с обязательным добавлением соуса чили — то это уже энчилада.
Мексиканская лепешка с мясом, название которой переводится как «приправленная чили». Готовится из кукурузной тортильи, зажаренной на большом глиняном круге, вареного или тушеного мяса, иногда яиц и овощей. Энчиладу сворачивают в рулет и жарят на сковородке или запекают в духовке. Иногда лепешку готовят с сыром. Готовое блюдо поливают какао, соусом моле или сальсой. Считается, что энчилада была придумана католическими монахинями, жившими на юге Мексике. Когда это случилось — неизвестно, но в поваренной книге «El cocinero mexicano» 1831 года рецепт блюда уже есть. Энчилады бывают разных цветов, смотря в какую тортилью ее завернуть. Если тортилья делается из синей кукурузы хопи, то лепешка приобретет сумрачный синюшный оттенок, если в тортилью добавить чили, а так часто делают, то она становится красной.
Доколумбовое блюдо мексиканской кухни, в котором кукурузная или пшеничная тортилья начиняется чем угодно: мясом, птицей, бобами, морепродуктами, рыбой, овощами, колбасой чоризо и кактусом. К готовым тако подают лук и зелень, гуакамоле и сальсу. Едят тако руками, предварительно сложив тортилью пополам. Тако с кукурузной лепешкой распространены по всей Мексике, с пшеничной чаще встречаются на севере страны. Самые востребованные вариации тако носят свои названия, например, для тако аль карбон мясо готовится на открытом огне, а для тако аль пастор — точно так же, как для шаурмы, на вертикальном вертеле.
Рубленая телятина (реже — курица) варится в соленой воде, затем жарится на сковородке вместе с мякотью помидоров и острым перцем. Мясо упаковывают в лаваш, питу или простой хлеб, который, прежде чем его соединят с начинкой, сначала пропитывают мясным соком. Появился в турецком городе Мерсин, в котором ежегодно проходит фестиваль тантуни.
Мексиканское блюдо, в котором пшеничная тортилья наполняется нарезанными длинными полосками и поджаренными на гриле мясом и овощами (faja — «полоска»). Фахитас чаще всего делается с говядиной, к готовому блюду отдельно подаются гуакамоле, сальса, сметана, помидоры, сыр и мексиканский острый томатный соус пико-де-гальо. Считается, что придумана фахитас была в районе техасско-мексиканской границы.
Индийский фастфуд, в котором в пшеничную лепешку паратха укладывается начинка. Блюдо было придумано в Калькутте в начале XX века. Сейчас кати-роллом смело зовут практически любую паратху, чем-либо заполненную.