Значение слова «молозиво»
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
Казахи делят молозиво (каз. уыз) на три вида: чёрное молозиво — молоко, полученное сразу после отёла; жёлтое молозиво — молоко, полученное после кормления приплода; белое молозиво — молоко, полученное через сутки после отёла.
У казахов блюда с молозивом домашних животных считаются деликатесом. Жёлтое молозиво, смешанное с молоком, варят и подают на одном большом блюде с варёным мясом. Белое молозиво едят в кипячёном виде (после варки оно по консистенции и вкусу становится похожим на нежный сладковатый творог с молоком).
МОЛО’ЗИВО, а, мн. нет, ср. Жидкость, отделение грудных желез женщин и самок млекопитающих перед родами и в первое время после родов, близкое по своему составу к молоку.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940); (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
моло́зиво
1. физиол. секрет молочной железы самок млекопитающих, вырабатываемый в последние дни беременности и в первые дни после родов ◆ У норок до 20-25 дней детеныши питаются только молозивом и материнским молоком, которое гораздо жирнее коровьего ― оно содержит до 8 % жира. Н. Ромашова, «Наш ласковый и нежный зверек», 2006 г. // «Наука и жизнь» (цитата из НКРЯ) ◆ Вот в парижской клинике положили малыша мне на живот, выдавили из груди молозиво, дали ему возможность лизнуть, потом унесли. Михаил Шишкин, «Венерин волос», 2005 г. // «Знамя» (цитата из НКРЯ)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова вежа (существительное):
молозиво
Смотреть что такое «молозиво» в других словарях:
МОЛОЗИВО — МОЛОЗИВО, жидкость, напоминающая молоко, которую выделяют ГРУДНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ женщины сразу после рождения ребенка (а иногда и непосредственно перед рождением). Спустя три дня после рождения молозиво сменяется настоящим молоком. Молозиво богато… … Научно-технический энциклопедический словарь
молозиво — Молоко коровы, овцы, козы, кобылицы в течение месяца после отела. В молозиве содержится больше альбумина, чем в обычном молоке, оно имеет явно солоноватый вкус и моментально свертывается при попытках кипячения. У большинства народов молозиво … Кулинарный словарь
МОЛОЗИВО — (colostrum), секрет грудных желез, выделяемый во время беременности и в первое время после родов. Обычно со второй половины беременности можно выдавить из грудных желез капли мутновато водянистой жидкости, к рая по своему морфол. и хим. составу… … Большая медицинская энциклопедия
МОЛОЗИВО — МОЛОЗИВО, секрет молочных желез женщины и самок млекопитающих, выделяющийся в первые 5 7 сут. после родов. По сравнению с молоком содержит меньше углеводов, но больше белков, жиров, минеральных веществ; обладает бактерицидными свойствами.… … Современная энциклопедия
МОЛОЗИВО — секрет молочной железы млекопитающих и человека. Вырабатывается в последние сутки беременности и в первые 5 7 суток после родов. По сравнению с молоком содержит больше белков, жиров, минеральных веществ. Незаменимая пища для новорожденных детей и … Большой Энциклопедический словарь
МОЛОЗИВО — МОЛОЗИВО, молозива, мн. нет, ср. Жидкость, отделение грудных желез женщин и самок млекопитающих перед родами и в первое время после родов, близкое по своему составу к молоку. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
МОЛОЗИВО — МОЛОЗИВО, а, ср. Беловатая жидкость (секрет 3), выделяемая грудными железами женщин и самок млекопитающих перед родами и в первые дни после них. | прил. молозивный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
МОЛОЗИВО — (colostrum), секрет молочных желёз, образующийся в последние дни беременности и в первые дни после родов. М. желтоватая, густая, вязкая жидкость с солоноватым вкусом и специфич. запахом. В отличие от молока, М. имеет повышенную кислотность,… … Биологический энциклопедический словарь
МОЛОЗИВО — см. КОЛОСТРУМ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907 … Словарь иностранных слов русского языка
молозиво — сущ., кол во синонимов: 2 • протогала (1) • секрет (31) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Молозиво — МОЛОЗИВО, секрет молочных желез женщины и самок млекопитающих, выделяющийся в первые 5 7 сут. после родов. По сравнению с молоком содержит меньше углеводов, но больше белков, жиров, минеральных веществ; обладает бактерицидными свойствами.… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ЦЕННОСТЬ МОЛОЗИВА. КАК ВСЕ НАЧИНАЕТСЯ.
Молозиво появляется в груди еще до родов и должно служить первой пищей малыша в новом для него мире. Исследователи, изучающие состав молозива, восхищенно зовут его волшебным эликсиром – а вот сами мамы нередко недооценивают. Давайте поговорим о том, что же такого волшебного в молозиве, и почему для ребенка так важно в первые дни жизни получать именно молозиво.
Ценность молозива
Очень многие составляющие молозива помогают дальнейшему росту и адаптации организма малыша. Так, бета-казеин7 влияет на функции центральной нервной системы, помогает развиваться интеллекту, эмоциям, общему психическому становлению. Специальные вещества роста нервов содействуют развитию периферической и центральной нервной системы. Фактор роста в молозиве способствует развитию незрелого кишечника ребенка после его рождения. Молозиво предохраняет ребенка от развития аллергии и непереносимости другой пищи.
Олигосахариды (известные также как пребиотики), которых в молозиве насчитывается более 130 видов, защищают ребенка от кишечных инфекций. Пребиотики питают здоровую кишечную флору. Два олигосахарида из этих 130 добавлено сегодня в смеси для новорожденных, чтобы хоть немного приблизить их по составу к материнскому молоку. А такой молозивный компонент, как лактоферрин, помогает младенцу усваивать железо без того, чтобы быть питательной средой для вредной кишечной флоры – которой является искусственно добавленное железо в смеси.
По содержанию некоторых витаминов молозиво значительно богаче, чем зрелое молоко: в частности, витамином А, который снижает тяжесть любых инфекций у ребенка, и витамином Е, который способствует развитию нервной системы, мышечной ткани и сетчатки глаз.
Ко всему прочему, молозиво еще и обладает мягким слабительным эффектом, который очищает кишечник ребенка от мекония (первичного стула темного цвета). Именно поэтому детки, вскармливаемые молозивом, в первые дни своей жизни какают значительно чаще, чем писают. При этом кишечник ребенка очищается от избытка билирубина, что предотвращает развитие патологической желтухи.
Как все начинается
Чаще всего в первый день после родов грудь мягкая на ощупь и кажется пустой. Молозива выделяется совсем немного, хотя у некоторых женщин оно может потихоньку вытекать из груди само, а кто-то, наоборот, с трудом выдавливает единственную капельку. О действительном количестве молозива и тем более молока в будущем это еще ничего не говорит – все зависит только от индивидуальных особенностей строения груди. По-разному ведут себя и сами малыши: большинство отсыпаются, приходя в себя после родов, и прикладываются к маминой груди всего 5-7 раз в сутки, зато надолго, иногда до часа. Но некоторые, наоборот, уже с первых суток жизни просят мамину грудь очень часто.
Есть и еще одна интересная закономерность: на вторые-третьи сутки жизни, при условии совместного пребывания с мамой, даже спокойные и редко сосущие малыши внезапно начинают требовать приложиться буквально каждые полчаса. Это означает, что кроха уже дозрел до получения пищи более обильной, чем молозиво – и благодаря более частым прикладываниям к груди и изменившимся движениям ротика у мамы начинается выработка молока.
И именно в этот момент молодые мамы часто пугаются, что кроха «голодает», и бегут за смесью, стараясь накормить хоть чем-нибудь, лишь бы ребенок – которого сама же мама в таких случаях и отрывает от груди – не плакал. Но стоит ли это делать, если у мамы есть возможность прикладывать ребенка к груди?
Так нужен ли докорм?
Действительно, наевшийся смеси малыш обычно засыпает на несколько часов, но это происходит не просто потому, что он сыт, а потому, что смесь переваривается намного тяжелее грудного молока. У детского организма попросту не хватает сил ни на что другое, кроме сна. И, конечно, приход молока у мамы при этом неизбежно отодвигается.
Помимо нарушения формирования нормальной кишечной флоры, докорм смесью в период, когда малыш должен еще получать молозиво, повышает вероятность трудностей с грудью (возникновение трещин и застоев молока на фоне не совсем правильного прикладывания). А статистические исследования как зарубежных, так и российских врачей показали, что мамы, дети которых докармливались смесью в первые дни жизни, обычно прекращали кормление грудью раньше, чем если бы ребенка с самого рождения кормили исключительно грудью.
Вместе с тем бывают, конечно, случаи, когда докорм смесью объективно необходим – его назначает врач, и, как правило, связано это с тяжелым состоянием либо самой мамы, либо малыша. Но если строгих показаний к введению докорма смесью нет – свежеиспеченной маме нужно понимать, чем именно она рискует, когда идет в детскую, чтобы попросить там «всего одну бутылочку смеси».
Весы и пеленки
И все же страх, что ребенок недоедает, часто преследует недавно родивших мам. И тут важно прежде всего успокоиться самой и подумать о том, что природа никак не могла рассчитывать на изобретение смеси. Если бы молозива действительно было недостаточно для младенца, то человечество просто не выжило бы как вид.
Есть и четкие ориентиры, на которые может полагаться мама, чтобы быть уверенной, что с ее малышом все в порядке. Потеря веса, о которой обязательно скажут врачи, свойственна всем детям на третьем-четвертом дне жизни. Малыш к этому времени избавляется от мекония – первородного стула, накопившегося еще во время пребывания в утробе матери, и от запасов влаги, которые должны были помочь пройти через родовые пути, не травмируя кожицу младенца. Если снижение веса укладывается в 5-8% от веса при рождении, то это нормально, и такая потеря называется физиологической. Для сравнения, при весе родившегося малыша в 3500 г вполне нормально, если на третий-четвертый день жизни он потеряет 175-280 г. А вот при большей потере врач уже может назначить докорм.
Чтобы точно знать, что малыш первых дней жизни получает столько питания, сколько ему необходимо, можно посчитать количество мокрых пеленок. Пока ребенку не исполнится неделя, он при достаточном питании будет писать столько раз, сколько ему исполнилось дней, иногда на один раз больше. Так, малыш двух суток от роду, если его потребность в питании удовлетворена, будет писать 2-3 раза, в трое суток – 3-4 раза, и так далее.
Если крохе все же необходим докорм, лучше давать его не из бутылочки, а из ложечки, маленькой чашечки или специальной системы для докорма у груди. Все это уменьшает вероятность возникновения проблем с дальнейшим поведением ребенка под грудью.
Когда кормление грудью будет успешно
Всемирная Организация Здравоохранения и вслед за ней последние рекомендации Минздравсоцразвития называют следующие показатели того, что кормление грудью будет успешным:
Ирина Рюхова, член Ассоциации Консультантов по естественному вскармливанию, по материалам сайта АКЕВ.
Проконсультироваться можно по телефону нашей «горячей линии» по грудному вскармливанию : (495) 926-63-23 (ежедневно с 7.00 до 23.00 ).
Что такое коровье молозиво, польза и вред продукта
С медицинской точки зрения уже полностью изучено коровье молозиво, а также его польза и влияние на человеческий организм. Много блюд можно приготовить, используя молоко, поэтому оно одно из любимых продуктов среди потребителей. Не каждый человек осведомлен о таком продукте, как молозиво. Оно не популярно, так как молозиво нельзя найти на прилавках магазинов. Так что же такое коровье молозиво и чем заключается его польза?
Что такое коровье молозиво, и чем оно отличается от молока
Сразу же после того как корова отелится с ее молочных желез выделяется молозиво. По истечении пяти суток оно пропадает. Оно имеет общеукрепляющие свойства, густое, желтого или кремового цвета и с уникальным составом. Выделяется в небольших количествах, за что и получило свою ценность. Соленое на вкус. Коровье молозиво польза для человеческого организма на высоком уровне.
Для того чтобы найти отличия между молоком и молозивом, достаточно сравнить их калорийность. В молозиве калорийность 150 ккал, в то время, как молоко имеет всего 46 ккал, а также оно содержит много белка. Кроме того в молозиве в несколько раз больше витаминов А, С, кератинов и солей.
Теленка спасает от иммунодефицита и дерматологических заболеваний иммуноглобулин, который также содержится только в молозиве. В молоке содержится больше лактозы и жира, чем в молозиве.
Чем полезно коровье молозиво для человека
Употреблять молозиво рекомендуется в качестве профилактического средства при иммунодефиците и проблемах с сердечно-сосудистой системой, против простудных недомоганий, болевых ощущений в суставах, диабете.
Внимание! Молозиво может входить в состав лекарственных средств и БАДов, так как оно имеет много лечебных свойств.
Принимать его можно:
Чем старше человек становится, тем меньше у него выделяется гормон роста, который необходим для поддержания клеток и регенерации. При употреблении коровьего молозива у человека улучшается костно-суставная ткань, работа надпочечников, повышается упругость кожи.
Польза коровьего молозива для человеческого организма:
Коровье молозиво содержит белки, жиры, углеводы, антитела (иммуноглобулины lgA, lgG, lgD, lgE, lgM), интерферон, лактоферрин, факторы роста, лизоцим.
Стимуляция клеточного и лимфоцитарного звена иммунитета.
Лизаты бифидо- пропионовокислых бактерий (пептидогликаны и их производные – мурамилдипептиды).
Стимуляция клеточного и лимфоцитарного звена иммунитета.
Состав коровьего молозива
В молозиве коровы уникальный химический состав. Оно содержит эндорфины, аминокислоты и нуклеотиды. Не вредит здоровью человека.
Много поколений назад были изучены все полезные свойства этого натурального продукта. После процесса окисления, жидкость расслаивается на две фазы. В таком состоянии имеет неприятный, кисловатый запах. Хлопья молозива собираются и используются в качестве лекарственных средств.
В состав продукта входят:
Каждый из выше перечисленных компонентов входит в состав полезных веществ, которые способствуют нормализации работы как детского, так и взрослого организма.
В молозиве по химическому составу повышенное содержание аскорбиновой кислоты. Выступает в качестве натурального биологического стимулятора.
Благодаря его составу молозиво можно использовать также в косметологии. Его компоненты активно борются с покраснением, раздражением, воспалением, снимает отеки, повышает эластичность кожи, не дает появиться бактериям и грибкам. По мере того как кожа питается полезными микро- и макроэлементами она заживляется.
Важно! Использовать в косметологии молозиво необходимо в свежем виде, в качестве масок.
Для борьбы с артритом поможет глутатион входящий в состав продукта.
Калорийность
Если во время приготовления не использовать сахарный песок, то продукт считается низкокалорийным. В зависимости от того в какой период после отела собран продукт определяется и его калорийность, так как она нестабильна.
В первые 24 часа после рождения теленка в продукте 150 ккал на 100 мл. Через 48 часов эта цифра опускается до 110 ккал. К пятому дню этот показатель не превышает 70 ккал. Продукт содержит большое количество белков – 27,63 г. Организм усваивает их в течение 2 часов, так как они считаются легкоусваиваемыми, поскольку имеют сывороточную консистенцию.
От каких заболевание помогает коровье молозиво
Правильно приготовленный напиток с содержанием молозива, будет отличным БАДом в борьбе против многих заболеваний.
Внимание! При больших физических и умственных нагрузках рекомендовано принимать свежее молозиво.
Для людей преклонного возраста большую пользу принесет колострум. Трансфер-факторы наиболее эффективны. Это белки несущие иммунную память, они корректируют все изменения патологического характера в цепях ДНК.
Коровье молозиво помогает в борьбе с:
Употребляя напиток человек, получает облегчение. Патология теряет выраженные симптомы и проявляется реже.
Кому рекомендовано молозиво?
Компоненты, входящие в состав молозива редки в природе и не встречаются в других продуктах в полном сочетании. Продукт не имеет противопоказаний.
Используется в качестве антивирусного и антибактериального средства благодаря своим свойствам.
Можно ли детям
Часть молозива после отела можно заморозить. Для этого необходимо знать, как правильно хранить такой продукт, чтобы он не утратил своих полезных свойств.
Детскому организму необходимы все витамины и минералы, которые содержатся в молозиве.
Дозы для употребления детьми:
Молозиво добавляется в еду и напитки для того, чтобы оно лучше усваивалось.
Беременным и кормящим женщинам
Организм беременной женщины теряет много полезных веществ. Принимая молозиво на протяжении 3 недель по 2 раза в день микро- и макроэлементы восстанавливаются.
Плюсы приема колострума кормящими и беременными женщинами:
При занятиях спортом употребление продукта очень полезно.
Вред молозива и противопоказания
Колострум имеет очень много полезных свойств, но у него также есть и противопоказания. Не рекомендуется употребление продукта при индивидуальной непереносимости отдельных компонентов. Вызывает сбой иммунной системы и аллергическую реакцию при постоянном употреблении продукта, так как иммуноглобулины не всегда быстро усваиваются.
Из-за высокой калорийности не рекомендуется использовать продукт в пудингах людям с избыточным весом.
Секреты приготовления коровьего молозива
Благодаря свойствам продукта из него можно приготовить десерты. Блюда готовятся как микроволновке, так и в печи, духовке или мультиварке. Для того чтобы молозиво не получилось жестким его необходимо правильно приготовить, а именно соблюдать рецептуру и не добавлять соду.
Важно! В продукт не рекомендуется добавлять больше трех яиц.
Во время приготовления продукт увеличивается в объеме, поэтому при заливании в форму необходимо недоливать смесь до самого края. Для того чтобы пудинг не потерял свой объем ему необходимо дать постоять в выключенной духовке еще 30 минут.
При приготовлении молозива в мультиварке не стоит ожидать румяной корочки. Но пудинг также будет иметь пористую структуру и нежный вкус. Суфле в мультиварке готовится не более 40 минут. Для бисквита с молозива необходимо 50 минут.
Польза в косметологии
При наружном использовании колострума (молозива) можно получить много полезных веществ. Для этого отлично подойдут косметические средства. Маски антиоксидантного и антивозрастного назначения обязательно содержат в своем составе молозиво. Кожа приобретает свежий вид, стает упругой, разглаживаются морщины после использования таких масок. Также компоненты молозива в составе косметических средств обладают регенерирующими свойствами, дают коже более светлый вид.
Внимание! Для того чтобы маска приготовленная в домашних условиях имела лучший эффект необходимо добавлять клубнику, банан или мед. Продукт можно замораживать и он не будет терять своих свойств.
Приготовление молозива в духовом шкафу
Самый распространенный рецепт – это приготовление молочного пудинга, в состав которого входит: 2 литра молозива, 3 штуки яиц, стакан сахарного песка и ванилин.
Стакан сахарного песка смешивается с ванилином и куриными яйцами до образования устойчивых пиков. Молозиво вливается постепенно небольшими порциями. Смесь перемешивают медленно снизу вверх, чтобы не нарушить консистенцию яиц. Подготавливается форма для выпекания и сладкая жидкость потихоньку в нее выливается. Духовой шкаф нагревается до 200 0 С и в нем выпекается молозиво на протяжении 40 – 50 минут, до образования румяной корочки.
Проверить готовность молочного пудинга можно с помощью спички. Его прокалывают, если жидкость перестает вытекать, значит, он готов. Вынимать десерт можно через 30 минут после того, как он остынет в выключенной духовке.
Среди людей, которые хотят поправить состояние своего здоровья, все большей популярности набирает молозиво (колострум). Этот молочный продукт как полезный, так и дает чувство насыщения. На сегодняшний день на аптечных полках можно найти аналог натурального продукта в виде БАДов.