«Винегрет», «венигрет» или «винигрет», как правильно?
Словарное слово «винегрет» пишется с буквой «и» в первом слоге корня и с буквой «е» во втором слоге.
Как правильно писать слово «в и н е грет», «в е н и грет» или «в и н и грет» выясним, обратившись к его происхождению.
Словом «винегрет», заимствованным из французского языка, называют популярный салат из свёклы, а также из множества других ингредиентов (овощей, рыбы, мяса, морепродуктов), заправленных растительным маслом, уксусом или специально приготовленным соусом.
Если поставить ударение в этом слове, то выяснится, что голосом выделяется последний гласный звук корня:
Оставшись без ударения в слабой фонетической позиции, неясно слышатся гласные первых двух слогов. По этой причине возникает сомнение в написании буквы «и» и «е» в слове:
Правописание слова «винегрет»
Обычно в русской орфографии безударные гласные проверяют ударением, используя принцип, что в безударном положении пишется та же гласная буква, которая выступает под ударением в том же слоге любой грамматической формы слова или в родственной лексеме.
Аналогично попытаемся подыскать проверочное слово, изменив падежную форму рассматриваемого существительного:
Словоизменение не помогло в проверке безударных гласных в корне этого слова. Тогда вспомним однокоренное прилагательное «в и н е гре́тный», но и в нем прослеживаются те же безударные гласные.
Существует множество рецептов винегрета.
В морской винегре́т, кроме обязательной отварной свёклы, добавим морскую капусту и мидии.
Происхождение слова «винегрет»
Но все же, узнав происхождение интересующего нас слова, можно понять, почему в первом слоге корня пишется буква «и».
Это наименование сложного салата пишется именно с буквой «и» в первом слоге, так как в языке-источнике оно было образовано сложением двух слов, о чем узнаем из этимологического словаря:
Следовательно, исходя из происхождения заимствованного из французского языка слова «винегре́т», первый безударный гласный можем проверить с помощью прилагательного «ви́нный», производным от слова «вино́».
Проверочное слово к слову «винегрет»
винегрет венегрет или винигрет
Правильный вариант написания: «винегрет». Слово пишется с гласными буквами «и» и «е» в корне. Проверочного слова нет.
Правило
Слово «винегрет» полностью состоит из корня «винегрет». Окончание нулевое. Ударение ставится на последний слог, поэтому первые две гласные, «и» и «е», находятся в безударном положении. Проверить безударную гласную можно ударением. Принцип действует согласного правилу о единообразном написании корней однокоренных слов при любом положении ударения в слове.
Нужно изменить форму слова или найти однокоренное слово, в котором сомнительная гласная станет ударной. Падежные формы слова «винегрет»: «винегрета», «винегрету», «винегретом», «винегрете». Родственные слова: «винегретик», «винегретный». Во всех перечисленных словах ударение остается на прежнем месте. Проверить существительное «винегрет» невозможно. Нужно запомнить словарное слово «винегрет» или смотреть его написание в словаре.
Запомнить написание безударных гласных букв поможет знание о происхождении слова. Изначально французское слово «vinaigrette» означало «соус из уксуса и масла». Позднее оно перекочевало в русский язык и стало использоваться в значении «мешанина». Один из элементов французского названия «vin» означает «вино», второй — «aigre» означает «кислый». Слово «vinaigre» означает «уксус» и произносится как «винегр», что позволяет запомнить написание слова «винегрет».
Пример
Чтобы винегрет стал вкуснее, после приготовления нужно дать ему настояться.
Винегрет или венигрет?
В сегодняшней статье мы рассмотрим правописание слова винегрет. Если вы тоже задаётесь вопросом, как правильно пишется это слово, давайте начнём изучать.
Правописание слова
Поскольку в слове винегрет ударение падает на третий слог, то очевидно, что третья гласная буква — е. Что касается первых двух гласных букв, то чаще всего именно в них возникают ошибки. Чтобы ответить на вопрос, как правильно: винегрет или венигрет, нужно обратить внимание на этимологию слова.
Данное существительное произошло из французского языка, в котором означало соус, сделанный из растительного масла и уксуса. Этим соусом французы 18 века заправляли свои салаты. Во французском языке название данного соуса писалось с первой гласной буквой «и» и второй гласной буквой «е». Так это слово пришло в русский язык. И теперь оно является непроверяемым словарным словом. Следовательно, необходимо запомнить правильное написание слова винегрет или справляться об этом слове в орфографическом словаре.
Хотя проверочного слова для проверки слова винегрет не существует, можно предложить неофициальное правило для запоминания гласных букв в слове винегрет. Это правило звучит так: «винегрет — это не веник». В венике существует порядок: все прутья веника аккуратно сложены и соединены. В винегрете порядка нет: это хаотически перемешанный салат. Поэтому в винегрете всё наоборот, в отличие от веника. Если в слове веник первая гласная буква — «е», а вторая — «и», то в винегрете первая гласная буква — «и», а вторая — «е». Иногда в школах на уроках русского языка учителя дают ученикам такое правило для запоминания.
Примеры предложений
Ошибочное написание слова
Ошибочными вариантами написания слова винегрет будут такие слова, в которых нарушается последовательность гласных букв: первая — «и», вторая — «е». К таким неправильным словам относятся: венегрет, винигрет, венигрет.
Заключение
Сегодня мы рассмотрели правописание слова винегрет. Мы узнали, что это слово имеет французское происхождение. Правописание данного слова нужно просто запомнить. Надеемся, что статья вам понравилась.
«Винегрет» или «венигрет» − как правильно пишется?
Значение и разбор слова
Лексема заимствована из французского. «Vinaigrette» означает салат из овощей с уксусным соусом и маслом. Слово укоренилось в русском языке. Это холодное блюдо из мелко нарезанных вареных овощей.
Состоит из 3-х слогов. Количество букв и звуков равно 8-ми. Ударение падает на последнюю морфему.
Орфография безударных гласных становится «камнем преткновения», но об этом поговорим ниже. Это существительное, потому что отвечает на вопрос «что?». Относится ко 2-му склонению, мужскому роду. Стоит в единственном числе.
Слово состоит из корня и нулевого окончания. Основа – «винегрет». Может быть любым членом предложения. Все зависит от контента.
Винегрет − это лакомство моего дяди. (Подлежащее).
Мелко нарезанный салат из отварных овощей − это винегрет. (Часть сказуемого). Я не увидел винегрета на столе. (Дополнение).
На винегрете сидела жирная муха. (Обстоятельство).
Объяснение правописания
Поскольку акцент падает на последний слог, проблемными являются первые 2 безударные гласные. Часто слышишь вопрос: как пишется винегрет. Это слово заимствованное. Оно пришло из французского языка и частично сохранило написание.
Орфография не поддается ни одному правилу. Эта лексема словарная. Необходимо ее запомнить. При необходимости справляться в словаре.
Несмотря на отсутствие проверочных слов, можно придумать нестандартное решение. Старайтесь в трудных случаях для себя конструировать какие-либо аналогии. Здесь найдете несколько вариантов. Выбирайте любой.
Запомнить порядок правописания гласных помогут существительные «винт» и «негр».
Винт попался негру в винегрете.
Об этом знали только в комитете.
Кому трудно запомнить стихи, поможет правило «веник − не винегрет». Когда собирают веник, прутья укладывают ровно. Здесь должен быть порядок. Чтобы приготовить винегрет, надо правильно нарезать овощи. В остальном − полный беспорядок. Все перемешано. В слове «веник» первая безударная – «е, вторая – «и». В лексеме «винегрет» все будет с точностью наоборот: первая – «и», вторая – «е».
Примеры предложений
Девушки мелко резали овощи на винегрет.
Главным угощением на вечеринке был винегрет.
Мне оставили тарелку винегрета с мелко нарезанной свеклой и небольшой кусок хлеба.
Правописание слова»винегрет»: как правильно пишется, почему, примеры употребления, синонимы
Винегрет со словом «винегрет» (простите за не лучшего разбора каламбур) объясним недоразумением вследствие некритического отношения к ряду общеизвестных источников, см. ниже.
Неправильное написание («венигрет», «винигрет», «венегрет», а бывает, что и «вени-гретт») наводит на мысль об остротах старокупеческого пошиба в кульминации разгула: «Веник гретый подавай! Даром, что ль, тебе на лбу червонец горчицей клеен?» Но интересующимся подобного рода тематикой лучше почитать хотя бы «Чертогон» Н. С. Лескова, а мы разберёмся по сути дела.
Правописание
Слово «винегрет» правильно пишется так, как здесь. Постановка ударения (не плавающего) и разбиение переносами ви-не-гре́т; грамматические формы см. ниже. Писать «винегрет» в строке нужно только слитно, поскольку это слово в именительном падеже (также см. ниже) есть «голый» корень без окончаний и постфиксов, а с суффиксами и приставками не употребляется; дошкольное «Я навинегретился (намакаронился)» не в счёт.
Откуда ошибки?
Викисловарь даёт следующее прочтение «винегрет» согласно МФА: [vʲɪnʲɪˈɡrʲet]. Диктор добросовестно старается проговорить его «на МФА», забывая, что Международный фонетический алфавит не есть язык, но всего лишь одно из средств для изучения иностранных языков. Что стоит ему (диктору) слышимого затруднения. По-украински у него внятно без лакуны (разрыва) и не получилось бы, поскольку в украинском второе «и» в данном случае смягчается вообще до «э»: «вінегрет» в русской транскрипции будет «винэгрэт».
Однако [vʲɪnʲɪˈɡrʲet] не вполне точно передает и французское произношение. Чтобы убедиться, обратимся к этимологии (происхождению) оригинального слова: vin ([vʲɪn]; вино) + aigre ([ʲɪˈɡr]; кислое, скисшее, т.е. до конца сыгравшее) –> vinaigre ([vʲɪnʲɪˈɡr]; уксус) –> vinaigrette ([vʲɪnʲɪˈɡrʲet]). МФА даёт в vinaigrette два одинаковых звука [ʲɪ], но, раз пишутся они по-разному, то и разница в произношении должна быть.
Грамматика
«Винегрет» – неодушевлённое существительное мужского рода 2-го склонения. Употребляется почти исключительно в 3-м лице (он, винегрет). С предлогами пишется, как прочие существительные, раздельно. Примеры употребления грамматических форм по падежам:
А это ещё что за разделительный винегрет?
Разделительный падеж в русском не канонический, т.е. не закреплён окончательно в академических Грамматике русского языка и Толковом словаре. Но, вопреки тому же Викисловарю, даёт не только разговорные (то бишь просторечные), но и вполне литературные грамматические морфемы (словоформы). Не путайте только с лингвистическими морфемами – знаками, обозначающими фонемы (звуки живого языка).
Разделительный падеж употребляется применительно к долям, частям или порциям пищевых продуктов и напитков, составляющим более-менее однородную массу. По написанию чаще всего совпадает с родительным или дательным. Например:
Были попытки распространить разделительный падеж на счислимое (штучное) съестное. Когда в «Мастере и Маргарите» кот Бегемот предлагал Стёпе Лиходееву на опохмел горячих «сосисек» (дательный – «сосисок»), это не грамматическая ошибка и не аллегория дьявольских козней. Это эксперимент М.А. Булгакова по расширению употребления разделительного падежа. Но – неудачный, не прижилось. Органически входящего в строй русского языка и славянскую фонетику написания и произношения разделительного падежа применительно к предметам, которые можно пересчитать, пока ещё не придумал никто.
Синонимы
Точных синонимов к слову «винегрет» нет. Есть только иносказательные, в смысле сумятица, путаница, мешанина, ералаш, смесь, болтушка, кондёр, коктейль, каша:
Антонимов и гипонимов тоже нет.
Гиперонимы, вверх по иерархии: салат, холодная закуска, блюдо (съедобное), кушанье, съестное.
И что всё это значит?
Винегрет, как известно, пикантный холодный салат-ассорти, заправленный маслом и уксусом. А вот больше о нём толком ничего не известно. Одних только школ винегретной кулинарии насчитываются десятки, и каждая разрабатывает свои рецепты. Это не считая сакральной рецептуры отдельных домохозяек.
Помимо маринованных и отварных овощей, нарезанных мелкими кусочками, в винегрет вводят тёртые или рублёные варёные яйца, солёную, консервированную или отварную рыбу, мидии, запечённые виноградные улитки, крабовые палочки, мясо раков и крабов, икру, куриное мясо и вообще всё съедобное подходящей консистенции или крупности.
В 60-е знаменитый кулинар Фошон разработал рецепт винегрета, в который входили… вареные в шоколаде огненные муравьи. Кроме того, известно великое множество фруктовых винегретов. Разнообразны и способы подачи винегрета к столу: от простой смеси-кондёра в плошке до сложных слоёных композиций, фаршированных винегретом печёных овощей и геометрических конструкций, см. рис.
Автор: Садов Артур Александрович, лингвист-типолог