Как правильно пишется слово «каркаде»
Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.
Насколько понятно значение слова охотка (существительное):
Ассоциации к слову «каркаде»
Синонимы к слову «каркаде»
Предложения со словом «каркаде»
Значение слова «каркаде»
Каркаде́ или каркадэ́ (от араб. كركديه [kæɾkæˈdeː]) — травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa) из рода Гибискус. (Википедия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «каркаде»
Каркаде́ или каркадэ́ (от араб. كركديه [kæɾkæˈdeː]) — травяной чайный напиток ярко-красного или бордового цвета и сладковато-кислый на вкус, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы (лат. Hibiscus sabdariffa) из рода Гибискус.
Предложения со словом «каркаде»
– Что у тебя? – спросил директор, подвигая поближе стеклянную чашку с рубиновым остывшим каркаде.
На рубиновой поверхности каркаде плавала красивая звёздочка аниса.
Заваренные пряности (корица, бадьян, кардамон) или каркаде полезны для здоровья, практически не содержат калорий и помогают контролировать аппетит.
Синонимы к слову «каркаде»
Ассоциации к слову «каркаде»
Карта слов и выражений русского языка
Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.
Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.
Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.
Каркаде
Каркаде – это высушенные цветки суданской розы, имеющей название гибискус. Сам цветок считается сородичем китайской розы. Напиток из него, несмотря на то, что растет только в теплом климате, популярен по всему миру.
Суданская роза – однолетнее растение семейства Мальвовые, имеет прямостоячий и ветвящийся у основания стебель, достигающий до двух метров в высоту. Листья очередные, в форме овоида, а к верхушке стают трехлопастные. Цветки ярко-красного цвета, мясистые, крупные, имеют глубоко рассеченную чашу и пятичленный венчик.
Родина суданской розы – северно-восточные регионы Африки. Там растение культивируется и в пищевых, и в технических целях. Гибискус успешно выращивают на Юго-Востоке Азии. В странах СНГ каркаде не выращивают, а успешно импортируют, что позволяет приобрести его и аптеке, и в любом продуктовом магазине.
Как выбрать
Качество каркаде напрямую зависит от поддержания технологии сбора, специальной обработки и хранения сырья. Красные лепестки гибискуса во время сушки стают ломкими, но и при усыхании они все же сохраняют немаленькие размеры, и именно поэтому их сложно перепутать с простым сухим чаем.
Покупая напиток каркаде, обязательно обращайте внимание на его цвет. Если цветки сушили правильно, их цвет должен быть с насыщенным бордовым оттенком. В случае, когда листочки блеклые или очень темные – вам продают каркаде плохого качества. Такие оттенки цветок может приобрести лишь тогда, когда был засушен несвежим, либо сушился в неправильных условиях.
Размер каркаде также имеет немалое значение при выборе. Лучше не покупать напиток, измолотый в порошок, или же фасованный в пакетах, так как это уже обычный чай с ароматом каркаде. Полезные свойства можно получить только из целых лепестков суданской розы.
Как хранить
Хранить каркаде следует в керамической герметичной емкости не более одного года.
Отражение каркаде в культуре
В старинных медицинских арабских трактатах каркаде называют лекарством от всех недугов.За время своего существования данный напиток получил большое количество лестных наименований, например «напиток фараонов» или «королевский напиток». Чаем, кстати, его называть не стоит, ведь он не имеет отношение ни какому из сортов этого популярного продукта. Это травяной напиток, и еще у древней знати пользовался популярностью, особенно у восточных вельмож, а еще и у египетских фараонов.
Калорийность каркаде
Напиток каркаде очень полезен и имеет целый ряд полезных свойств. Его используют и в лечебных, и в диетических целях. Каркаде без проблем можно употреблять во время соблюдения диетического питания, так как его калорийность составляет всего 0,9 кКал.
Пищевая ценность напитка из каркаде в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 0,09 | — | 0,13 | — | 99 | 0,9 |
Полезные свойства каркаде
Состав, наличие полезных веществ
Полезные свойства каркаде обусловлены климатическими и географическими условиями произрастания, специальной технологией сбора, переработки, а еще способом хранения, а также транспортировки. Именно поэтому напиток каркаде полученный из разных стран вполне может отличаться вкусом (солоноватый, сладковатый), цветом (ярко-красный, вишневый, пурпурный) и соотношением в составе полезных веществ.
Полезные вещества и свойства каркаде в немаленьком количестве объясняются богатым химическим составом:
Лечебные и полезные свойства
Каркаде стабилизирует артериальное давление, повышает эластичность, прочность кровеносных сосудов, укрепляя стенки, понижает уровень холестерина и выводит «плохой» из организма, оздоравливает желудочно-кишечный тракт, эффективно борется с вирусами и бактериями, стимулирует работу печени и очищает ее, снимает похмелье.
Выпитый в горячем виде вкуснейший напиток повышает давление, а если употребить холодный – давление понижается. Это свойство дает возможность использовать каркаде в лечении и гипертонии и гипотонии.
Напиток обладает выраженным глистогонный действием. Этот экологически чистый продукт можно употреблять почти всем. Каркаде положительно влияет на человеческий организм при пищевой токсикоинфекции, дисбактериозе, вирусных и бактериальных заражениях кишечника, так как он убивает патологическую, вредную микрофлору и стимулирует рост полезных бактерий.
Каркаде понижает температуру и помогает избавиться от инфекции, лихорадочного состояния благодаря содержанию большого количества лимонной кислоты. При эпидемии гриппа напиток служит не только отличным профилактическим средством, но и лечебным. Каркаде обладает мягким мочегонным и желчегонным свойством, справляется с вялостью желчного пузыря, отеками, растворяет камни, а также выводит соли из организма при подагре.
Напиток каркаде успешно борется с бессонницей, невротическими расстройствами: он расслабляет, успокаивает и снимает спазмы. Еще входящие состав каркаде антиоксиданты имеют свойство связывать свободные радикалы и этим предотвращать развитие и рост раковых клеток. Также напиток оказывает омолаживающее, тонизирующее действие на организм.
Так как в каркаде не содержится щавелевая кислота, его вполне можно употреблять людям страдающим заболеваниями почек. Напиток восстанавливает мужское здоровье, мочеполовую систему, укрепляет иммунитет и весь организм.
В кулинарии
Каркаде используется в виде чистого травяного напитка и с добавлением различных добавок: небольших кусочков фруктов и ягод, кардамона, ванильного мороженного, мелиссы, мяты.
Народы тропических стран применяют свежие листья каркаде в приготовлении овощных салатов, а семена используются как приправа в супе. Часто можно встретить гибискус в рецептах приготовления морсов, желе и пирожных.
Если соблюдены все правила заваривания напитка каркаде, тогда все полезные свойства принесут максимальную пользу вашему организму.
Для приготовления напитка нужно взять 50 грамм каркаде и залить их тремя литрами кипятка, проварить все вместе под закрытой крышкой на продолжении трех минут. Подавать можно в горячем или в холодном виде.
В косметологии
Травяной напиток каркаде нашел свое применение и в косметологии. В качестве экстракта он входит в состав большого количества регенерирующих, омолаживающих кремов. На основе каркаде производят всевозможные шампуни для волос и пены для ванн, также он применяется во время производства духов.
Настой каркаде хорошо использовать для ухода за телом. Вода для ополаскивания волос на основе каркаде помогает снизить жирность волос. Готовится она путем настаивания в течении часа пятидесяти грамм каркаде в одном литре кипятка.
Улучшить цвет лица поможет протирание ледяными кубиками, сделанными из настоя каркаде. После проведения процедуры необходимо тщательно сполоснуть лицо водой и нанести питательный крем. Еще можно делать маски для жирной, сухой кожи, при акне.
Каркаде используют еще и для похудения. Ведь скопление шлаков, ожирение – это одни из причин появления лишнего веса. Напиток помогает очистить от шлаков и токсинов организм, также он снижает уровень холестерина. Регулярное употребление каркаде налаживает обменные процессы. В целях снижения веса его нужно пить ежедневно в течении трех недель, сделать недельный перерыв, а после этого пить каркаде еще 10 дней.
Опасные свойства каркаде
Безусловно, каркаде очень полезный и можно подумать, что пить его можно безмерно и в любых количествах. Но не все так однозначно, ведь если употреблять напиток больше трех стаканов в день – он может нанести и вред, так как нарушиться кислотно-щелочной баланс и погибнет микрофлора кишечника.
Каркаде не желательно употреблять людям, страдающим следующими заболеваниями: гастрит с высокой кислотностью, язва 12-ти перстной кишки и желудка, камни в мочевом и желчном пузыре, аллергия, в том числе на красные фрукты и овощи.
Также врачи не рекомендуют давать напиток детям до года.
Еще кислота негативно влияет на зубную эмаль, поэтому сразу после чаепития нужно прополоскать ротовую полость.
Если вы не любите каркаде, значит, вы не умеете его правильно заваривать. Это видео научит вас настоящей чайной церемонии!
Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
Все про гибискус и каркаде: полезные свойства, способы употребления и несколько неожиданных фактов
Знаете ли вы, что чай из каркаде практически не имеет противопоказаний? Или что «гибискус» и «каркаде» не синонимы? Может быть, вам интересно, какие страны считаются самыми крупными производителями этого напитка? В нашей статье – все самое интересное и полезное про ваш любимый тизан.
Гибискус – широко распространенное во всем мире растение семейства мальвовых, известное своими большими яркими цветами. Эти прекрасные цветы бывают разных оттенков: розовые, красные, желтые, белые или персиковые. Изначально гибискус встречался в тропическом и субтропическом климате, но сегодня его можно найти и в более прохладных широтах, в том числе на юге России.
В европейской части мира гибискус обычно выступает в качестве недорогого и эффектного украшения сада или даже комнатного растения, но в более привычном для него теплом климате он выращивается не только с декоративной целью, но и выполняет множество других полезных функций. Например, из цветов этого кустарника создается каркаде – уникальный напиток, богатый витамином С и очень популярный среди любителей нетрадиционного чая.
Готовый настой из листьев гибискуса имеет насыщенный темно-красный цвет и освежающий терпкий вкус. При этом каркаде обладает рядом целебных свойств, потому издавна упоминается в традиционных кулинарных и медицинских записях разных народов. Египтяне использовали чай из гибискуса для снижения температуры тела, лечения болезней сердца и нервов, а также как мочегонное средство. В Африке его заваривали, чтобы лечить запоры, болезни печени и облегчать симптомы простуды. В Иране кислый чай до сих пор является распространенным средством от высокого давления.
каркадэ
1 каркадэ
См. также в других словарях:
КАРКАДЭ — (Hibiscus Z., Tea karkade, носит также ряд других названий: гибискус, бакум, африканская мальва, суданская роза, «напиток фараонов».) Растение семейства мальвовых, подсемейства гибисковых. Распространено в тропиках, в верховьях Голубого… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Каркадэ — Охлаждённый каркадэ Каркаде, или каркадэ, или напиток фараонов, сладковато кисловатый на вкус чайный напиток ярко красного цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы (научное название растения Hibiscus sabdariffa). Является… … Википедия
два красивых и вкусных компота с применением каркадэ — Однажды летом ко мне случайно пришли гости. Было очень жарко. Никому не хотелось ничего есть. У меня был готовым только компот, приготовленный накануне. Я предложил гостям отведать компот. Реакция на это была отрицательная … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Напиток фараонов — Охлаждённый каркадэ Каркаде, или каркадэ, или напиток фараонов, сладковато кисловатый на вкус чайный напиток ярко красного цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы (научное название растения Hibiscus sabdariffa). Является… … Википедия
Май (компания) — У этого термина существуют и другие значения, см. Май (значения). Май Тип ЗАО … Википедия
алый праздничный компот (1997 г.) — Состав: 4 6 маленьких ровных одинаковых яблок, плотных, хорошего качества, зимних сортов 0,5 0,75 л воды 6 ст. л. сахарного песка 1 2 звездочки бадьяна 1 см3 сухого корня имбиря 2 3 капсулы… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Каркаде — Охлаждённый каркадэ Каркаде[1] или каркадэ (от араб … Википедия
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
пряный компот из сухофруктов (1972 г.) — Состав: 20 шт. кураги 2 ст. л. с верхом изюма бедана (или коринки), т. е. красного, темного 4 6 черносливин сушеных (румынских, югославских, молдавских, но только не украинских (т. н. задымленная слива с плохим,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Красный чай Каркаде — полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин
Каркаде популярен во всем мире. Это чай красного цвета, приготовленный из цветков суданской розы или гибискуса. Ценится он за кисловатый освежающий вкус и множество полезных свойств.
Такой напиток можно употреблять в холодном или горячем виде, сочетать с травами, черным или зеленым чаем, ягодами. Он тонизирует, укрепляет иммунитет и обогащает организм множеством полезных микроэлементов.
Но чтобы красный чай каркаде принес пользу, нужно правильно его заваривать и пить.
История Каркаде
Известны лечебные свойства красного чая еще со времен Древнего Египта. Там заваривали гибискус для утоления жажды и восстановления работоспособности. Этот цветок считали источником жизненной силы, а доступен он был только знати. Из него делали напитки, варили варенье, добавляли в пищу. Цветки суданской розы часто находят в гробницах фараонов.
Издавна гибискус популярен на Гавайских островах. Там он считается символом женской красоты. Ценится суданская роза также во многих азиатских странах. Например, в Малайзии она изображена на гербе страны, ее считают священным цветком.
В Европе о красном чае узнали только в XVIII веке, а в России он появился недавно. Но он не вытеснил черный и зеленый чай и не очень популярен. Хотя он намного полезнее. В этом напитке нет кофеина, теобромина, но много других биологически активных веществ.
Из чего делается чай Каркаде
Каркаде – напиток из высушенных соцветий гибискуса. Этот цветок розы растет в жарких странах юго-восточной Азии и Африки. Особенно много его в Индии, Китае, Судане. Поэтому иногда его называют его китайской или суданской розой.
Растение относится к семейству мальвовых. Сейчас оно распространено во всем мире, существует множество сортов. Используется суданская роза в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Это хороший краситель, удобрение, компонент некоторых лекарственных препаратов.
Для заваривания используются высушенные лепестки, целые или резанные бутоны. Кроме того, в продаже можно встретить такой чай в пакетиках. Это крошка, которая остается после изготовления резанного каркаде. В отличие от обычного чая красный не нуждается в ферментации. Цветы просто собирают и высушивают.
Химический состав и калорийность
Полезные свойства и противопоказания чая каркаде объясняются его составом. Он содержит более 10 аминокислот, много антоцианов, растительных волокон, органических кислот. В его состав входят биофлавоноиды, антиоксиданты, кверцетин. В правильно заваренном напитке до 2% белков, жиров и углеводов.
Также в нем много витаминов и минералов:
Чем полезен чай Каркаде
Многие любят красный чай каркаде за его освежающий кисловатый вкус, не подозревая, какую пользу он имеет для человека. Это один из немногих источников антоцианов и кверцетина. Эти вещества укрепляют стенки сосудов, повышают их эластичность, защищают от окислительных процессов. Это помогает предотвратить развитие инфаркта и инсульта.
Каркаде улучшает состояние при высоком артериальном давлении, нормализует состав крови и ее свертываемость.
Этот чай освежает в жару, укрепляет иммунитет. Но гибискус содержит множество других полезных микроэлементов.
Поэтому положительно влияет на здоровье человека:
Каркаде для женщин
Благодаря большому количеству полезных микроэлементов чай каркаде очень полезен для женщин.
Этот напиток оказывает такое действие:
Можно ли беременным
Чай каркаде при беременности лучше не пить. Он содержит вещества, которые могут привести к непроизвольному выкидышу. Но если беременность протекает без патологий, и у женщины нет противопоказаний, чашечку любимого напитка в день можно себе позволить.
Этот чай помогает справиться с тошнотой, успокаивает, нормализует сон, поднимает настроение, укрепляет иммунитет. Его можно пить для профилактики бессонницы, отеков или простудных заболеваний.
В период грудного вскармливания врачи не рекомендуют употреблять каркаде. Он может вызвать аллергическую реакцию у малыша. Начать пить этот чай маме можно только после введения первого прикорма. И внимательно наблюдать за реакцией ребенка.
Чай Каркаде для мужчин
Для мужского организма чай каркаде тоже полезен. Его рекомендуют употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, лишнем весе. Красный чай поднимает потенцию и улучшает состояние мочеполовой системы мужчин. Поэтому рекомендуется для профилактики простатита.
Мужчинам, занимающимся спортом или подвергающимся повышенным нагрузкам, гибискус поможет восстановить силы, устранит напряжение. Такой чай предотвращает боли в мышцах, так как содержит много антиоксидантов, нейтрализующих окислительные процессы.
Чай Каркаде повышает или понижает давление
Полезные свойства чая каркаде изучены, но до сих пор ведутся споры, как он влияет на артериальное давление. Есть мнение, что холодный напиток может его повысить. Поэтому его рекомендуют пить при пониженном давлении. Но исследования доказали, что на самом деле влияет на свойства напитка не его температура, а способ заваривания.
Чаще всего рекомендуют употреблять напиток из гибискуса при гипертонии.
Почему полезен чай каркаде при давлении:
Но чтобы напиток действовал таким образом, нужно его правильно заварить. Заливать лепестки гибискуса необходимо водой комнатной температуры. После этого его нужно долго настаивать, можно оставить на ночь. Чтобы быстрее заварился, делают напиток на водяной бане.
Такой чай употребляют в теплом или холодном виде, он будет понижать давление. Для этого нужно выпивать по 3-4 чашки, если нет противопоказаний. Чтобы он лучше подействовал, употребляют его через 1-2 часа после еды.
Если же заварить цветки горячей водой, можно добиться противоположного эффекта. Поэтому такой чай рекомендуют пить, когда давление снижено. Он тонизирует, сужает сосуды, повышает работоспособность и убирает головокружение.
Противопоказания к приему
Людям, у которых есть какие-то хронические заболевания, нужно все разузнать о пользе и вреде для организма этого чая. Ведь он не только оказывает целебное действие. Есть несколько противопоказаний к употреблению каркаде. Из-за высокого содержания кислот не рекомендуется пить его при некоторых патологиях пищеварительного тракта.
Вред каркаде может причинить в таких случаях:
Нежелательно пить чай каркаде людям, которые принимают гормональные препараты, антибиотики, нестероидные противовоспалительные средства, так как при этом усиливается вредное воздействие на пищеварительный тракт.
Беременным женщинам необходимо проконсультироваться с врачом, ведь гибискус может вызвать сокращение матки. По этой же причине нельзя его употреблять при планировании беременности.
Несмотря на полезные свойства, иногда употребление напитка из суданской розы вызывает неприятные последствия. Большое количество этого чая приводит к повреждению зубной эмали, повышению чувствительности зубов, аллергической реакции.
Как правильно заваривать чай Каркаде
Пользу приносит только правильный чай, приготовленный с соблюдением всех нюансов. Лучше всего приобретать целые или резанные цветки суданской розы.
Даже качественный каркаде можно испортить, если неправильно его приготовить.
Советы профессионалов помогут избежать ошибок:
Существует несколько рецептов красного чая, можно воспользоваться любым из них.
Классический
Лепестки суданской розы можно заварить, как обычный чай. Для этого в заварочный чайник засыпают их из расчета 1-2 ч. л. на стакан воды. Заливать каркаде нужно кипятком, который немного остыл, тогда сохранится больше питательных веществ. Настаивают чай 5-10 минут.
На водяной бане
Для приготовления целебного напитка из гибискуса его прогревают на водяной бане. Кипятить его нельзя, так как он изменит цвет и приобретет неприятный привкус.
Готовить такой чай несложно:
Холодный
Такой напиток сохраняет все полезные микроэлементы. Готовить его несложно, только времени потребуется много. Нужно 2 ст. л. сухих лепестков залить стаканом прохладной кипяченой воды. Настаивать в холодильнике не менее часа, лучше больше. Допустимо оставлять его даже на сутки. После этого процедить. При необходимости подогреть, но можно пить холодным. Если сделать его с медом или сахаром, он будет напоминать морс или компот.
С корицей и лимоном
Чтобы чай каркаде стал более полезным при простудных заболеваниях, его готовят с добавлением лимона и корицы.
Потребуются такие ингредиенты:
Заваривать такой чай нужно классическим способом. Только мед добавляется в чашку, когда напиток немного остынет.
С березовым соком
Очень вкусным и полезным получается березовый сок с каркаде. Такой напиток можно заготовить надолго, закатав его металлическими крышками. Это способ сохранения березового сока и придания ему более насыщенного вкуса.
Делают напиток в трехлитровых банках:
С гранатом
На Востоке очень популярен гранатовый чай и каркаде. Такой освежающий кисловатый напиток красивого рубинового цвета приготовить легко. Нужно смешать в одинаковых количествах заваренный любым способом чай из гибискуса и гранатовый сок. Добавить сахар по вкусу.
Как пить чай Каркаде
При отсутствии противопоказаний пить чай каркаде можно всем. Допустимо употреблять по 2-3 чашки напитка в день. Лучше всего пить его через 1-2 часа после еды. На ночь употреблять нежелательно, так как он обладает тонизирующим эффектом и может привести к бессоннице. Должно пройти до сна не менее 3 часов.
Холодный каркаде освежает в жару, утоляет жажду, расширяет сосуды. Горячий чай помогает при головокружении, слабости, повышает иммунитет.
Чай каркаде – это полезный и вкусный напиток. Готовится он из гибискуса или цветков суданской розы. Если правильно заварить такой чай, он поможет при многих патологиях. Только нужно учитывать противопоказания и не злоупотреблять им.