Происхождение кофейного напитка
Чтобы не коверкать название напитка, нужно обратиться к его происхождению. Глясе как разновидность десерта известен в истории с середины XIX века. Страну — первооткрывателя этого вида кофе установить так и не удалось, но главными претендентами являются Франция и Австрия.
Русский вариант написания произошёл от французского glace, что переводится, как «ледяной». Это характеризует сам напиток, так как охлаждённый кофе смешивается с пломбиром, который составляет около четверти объёма всего десерта.
В основе глясе используется насыщенный кофе с ярким вкусом и ароматом.
Далее, добавляя различные ингредиенты, можно получить отличные друг от друга виды кофейных напитков. Для «ледяного кофе», как иногда зовут десерт, используется мороженое, что придаёт ему освежающий и нежный вкус.
Общий состав классического рецепта имеет вид:
Оригинальным вариантом приготовления может похвастаться каждый профессиональный бариста, а какой рецепт станет лучшим — любители кофе смогут подобрать для себя.
Правильное произношение и написание слова
Чтобы грамотно изъясняться, стоит отметить, как правильно произносить и ставить ударение в названии «глясе». Существующая дилемма с написанием слова также заставляет задуматься любителей кофе об использовании одиночной или удвоенной согласной.
Для установления истины важно обратить внимание на оригинальные произношение и написание, так как имя напитка всё же заимствованное.
Нормативное правописание
Во французском языке название кофейного напитка будет писаться с одной «с». Исходя из этого, вполне обоснованно, что нужно писать и произносить «глясе», но никак не «гляссе».
Но сегодня современные правила не считают орфографической ошибкой употребление людьми этого слова сразу в двух формах: «гляссе» и «глясе».
Постановка ударения
В беседе и различных литературных источниках можно встретить разное ударение, которое предлагается как оригинальное: на первый слог или на второй.
Обратившись к фонетике слова на языке происхождения, становится очевидным правильный вариант произношения на русском. Нет необходимости переделывать слово под «свой манер» и менять словоформу. Ведь для французского языка характерно ударение в слове «гляссе» именно на последний слог.
Поэтому говорить название кофейного напитка будет правильно с ударением на вторую гласную, что придаст звучанию особый французский шарм.
Научное обоснование
Обосновать и проверить правильность рассуждений можно, обратившись к научным трудам. Современные филологи советуют пользоваться словарями русского языка, которые сегодня можно найти как в бумажном, так и электронном виде. Так, найти ответы на вопросы можно в следующих источниках:
Важно отметить, что слово «глясе» употребляется в среднем и мужском роде. Но грамотным будет использование в речи одной формы слова с правильной постановкой ударения. Что касается замены гласных букв («глиссе» вместо «глясе») — это недопустимо и считается грубой ошибкой.
Приведённые аргументы помогут избежать трудностей в написании и произношении этого слова. Теперь кофейный напиток, находящийся в меню заведений, не должен вызывать противоречия у потребителей.
Безошибочное произношение в любом разговоре сделает чуточку уверенней говорящего, а также вызовет уважение у окружающих собеседников.
Куда поставить в гляссе ударение, как правильно писать, развеем заблуждение
Многие задаются вопросом по поводу правильного написания слов иностранного происхождения, не исключение глясе или гляссе, в разговорной речи нет существенной разницы, а вот на письме выглядеть двоечником не хочется. Давайте разбираться: как писать, ударение на какой слог поставить.
Многие, сталкиваясь с иностранными терминами в кофе, такими как глясе, латте, капучино, сбиваются с толку, не зная, как их правильно писать и произносить. Повторим школьный курс.
Глясе или гляссе, как пишется правильно
На письме слово глясе пишется с одной буквой “С”.
Гляссе ударение на какой слог
Слово глясе происходит от французского слова glacé— гляссе, перевод означает ледяной. Специфика французского языка такова, что большинство слов произносятся с ударением на последний слог.
Поэтому, согласно правилам русского языка, заимствованные иностранные слова не преобразовывают, а произносят и пишут с максимальным приближением к оригиналу. То есть в слове глясЕ ударение приходится на последний слог.
Какое правило применяется
Заимствованные иностранные слова в русском языке пишутся с сохранением всех букв оригинала. Во французском варианте слово глясе пишется с одной буквой С.
Примеры предложений
1 Он постоянно заказывал глясе.
2 Однажды попробовав глясе, я влюбилась в этот десерт.
Кофе глясе или гляссе на английском
В английском языке есть свой перевод этого слова — iced coffee.
Вот мы и разобрались, как правильно название кофейного напитка произносится и пишется, и почему именно так должно быть.
«ГляССе» или «гляСе» — как правильно пишется и произносится?
Как появилось кофе глясе? История происхождения
Создателями прохладительного напитка называют и австрийцев, и французов.
Существует одна увлекательная легенда о находчивом австрийском баристе. Однажды к нему пришел посетитель и заказал капучино. Молока не оказалось, но бариста не потерялся и заменил недостающий ингредиент мороженым. Клиент был в восторге! После этого случая молодой человек просил приготовить именно такой кофе.
Французы взяли рецепт на заметку и дали название необычному напитку. «Glacé» — это слово в переводе с французского означает «ледяной».
Каппучино или капучино: как правильно писать
Когда мы разобрались с правильным ударением в латте, самое время удостоверится в том, как не только правильно произносить названия кофе, но и писать их, например, капучино. Это название также заимствовано из итальянского языка.
Можно встретит легенду, что слово «капучино» произошло от известного ордена монахов-капуцинов. Они носили длинное одеяние коричневого цвета с острым капюшоном. Якобы именно члены этого ордена добавляли в кофе молочную пену. Версия вполне имеет право на существование, поскольку с итальянского «cappuccio» переводится как капюшон.
В иностранных языках это слово пишется с двумя буквами «p», «c». В русском языке в результате упрощения правильно писать следует «капучино».
Но не стоит забывать и о том, что в профессиональной литературе можно встретить написание в двумя «ч».
Если верить Википедии, то оба варианта принято считать верными. Но никак нельзя писать название этого напитка с двумя буквами «п».
Если у вас возникают сомнения, как пишется латте, не забудьте написать две «т». С эспрессо и экспрессо у многих тоже часто возникают затруднения. Первый вариант верный.
Узнать лучшие рецепты приготовления латте в домашних условиях без кофемашины можно тут.
Произносим и пишем правильно: глясе или гляссе?
Так как слово «глясе» французского происхождения, то произносить его надо с ударением на последний слог согласно правилам родного языка.
А с написанием уже сложнее. Долгое время название напитка писали с удвоенной согласной «гляссе», и считалось нормой двоякое написание. Однако если сейчас мы заглянем в орфографический или толковый словарь русского языка, то увидим только один верный вариант «глясе». Его и следует придерживаться в написании названия вкусного кофейного напитка.
Запомните! Правильно: глясе (с ударением на последний слог)!
Расставляем приоритеты: ударение в слове латте
Правильное произношение станет отличным дополнением к вкусному напитку с утра. Начнем с ударения. Довольно часто бариста слышат неправильный заказ кофейного напитка, но исправлять никто не осмеливается. Все-таки клиент всегда прав.
Так лАтте или латтЕ? Следует запомнить, что ударение следует ставить в слове на первый слог. То есть правильно произносить название кофе — лАтте. Именно этот вариант правильный. А чтобы убедиться следует разобраться в происхождении названия напитка.
Какой слог ударный в слове?
Много людей произносят «латте» с неправильным ударением. Чтобы убедиться в правильности, открываем секрет происхождения названия. Из итальянского языка перевод latte звучит, как молоко. Именно этот ингредиент является основным в рецепте приготовления вкусного напитка.
Открываем словарь
Чтобы правильно произносить названия кофе, не лишне будет заглянуть в привычный орфографический словарь. Ударение в слове латте ставим на первый слог. Подтверждением является и запись в словаре. Итальянское происхождение лексической единицы определяет этот вариант ударения. В этом языке ударным является гласный в предпоследнем слоге.
Где можно попробовать кофе глясе?
В настоящее время много людей предпочитают перекусывать в различных сетевых ресторанах быстрого питания: KFC, Макдональдс, Бургер Кинг и других. Кафе учитывают интересы посетителей, поэтому в меню добавляют и глясе, помимо популярных эспрессо, капучино, латте.
В интернете можно встретить большое количество восторженных отзывов относительно кофе глясе в сети ресторанов Макдональдс. Пользователи отмечают нежный вкус мороженого, сочетающийся с ароматным свежесваренным кофе.
В меню ресторана KFC также есть этот напиток. Его подают в стаканчике объемом 0.2л, как и в Макдональдс. Стоимость кофе в обоих местах чуть больше 100 руб.
В Бургер Кинг глясе в меню отсутствует.
Правила приготовления глясе
В классическом рецепте положено смешивать мороженое с кофе, охлаждённым до температуры +10 °C. Однако это опасно для здоровья: в жару легко охрипнуть или даже заболеть ангиной. Гораздо безопаснее охладить кофейную основу до +20 °C.
Если хочется побаловать себя десертом в ненастную прохладную погоду, то допускается и температура +30 °C. В более горячем кофе мороженое быстрее тает, но некоторые любят именно такой вкус. Следует помнить, что слишком большая разница температур вредна для зубной эмали.
Чтобы чёрный кофе успел охладиться, рекомендуется сварить его заранее, хотя бы за 20 — 40 минут до приготовления глясе. Горячую жидкость нельзя ставить в холодильник, поэтому сосуд с процеженным кофе сначала помещают в большую ёмкость с холодной водой. В таких условиях кофе быстро остывает до комнатной температуры. Чтобы ускорить охлаждение, воду в ёмкости меняют каждые 5-10 минут.
Существует два варианта приготовления глясе:
В первом случае напиток выглядит очень эффектно: поверх тёмно-коричневого слоя — белоснежный тающий пломбир, струйки которого уже начинают просачиваться в кофе. Во втором варианте шарик мороженого всплывает, окрашивая жидкость в бежевый цвет. В результате кофе уже не настолько красив.
Глясе принято смешивать непосредственно перед подачей, чтобы мороженое не начало таять.
Готовим кофе глясе сами
Если захотелось попробовать кофейный десерт прямо сейчас, а возможности дойти до кофейни или кафе нет, то можно легко выйти из положения и приготовить напиток самостоятельно. Ингредиентов потребуется немного.
Классический кофе глясе
Сварить кофе, затем остудить его, после чего через сито разлить по чашкам. Далее сверху кладем мороженое и по желанию украшаем (корицей, орехами, шоколадом).
Кофе глясе «Парадайз» со сливками
Сварить кофе, затем остудить его. На дно бокалов выливаем шоколадный сироп, а сверху заливаем кофе. После чего украшаем шариками мороженого со взбитыми сливками, можно посыпать какао.
Кофе глясе «Санрайз» с яичными желтками
Этот десерт будет не только вкусным, но и питательным.
Сварить кофе, затем остудить его. В это время желтки взбиваем с сахарной пудрой до белой пены. Смешать осторожно кофе с получившейся массой, подогреть на водяной бане до однородной консистенции, после чего остудить и влить в высокий бокал. Сверху кладем мороженое, поливаем по вкусу сиропом или украшаем орехами.
С каждым годом стремительно растёт количество уникальных рецептов приготовления кофе и изменяются способы его варки. Меняются и вкусы людей, проявляющиеся в новых требованиях к этому напитку, непревзойдённому по своей значимости. Предлагаем вам приготовить кофе гляссе в домашних условиях по лучшим рецептам. Этот напиток, вкусный и калорийный, довольно простой в своём приготовлении станет отличным началом вашего дня. Если перевести слово «glace» с французского языка на русский, то получается «ледяной» или «замороженный».
Что такое классический кофе гляссе
Как и всегда: классический глясе – это свежезаваренный чёрный кофе в который добавлен большой шарик нежного сливочного мороженого пломбира. Это замечательный десерт на обед или ужин, побаловать которым себя может любой человек (даже постоянно следящий за своим весом).
В классический кофе гляссе кроме шарика мороженого можно добавлять сиропы и топинги (шоколад любой, ваниль, мяту, ледяную воду, леденцовую крошку, взбитые сливки, сахарную пудру, корицу.) Настоящая прелесть глясе в том, что сочетание горячего кофейного напитка с холодным мороженым, позволяет получить удивительный, ни с чем не сравнимый вкус. В качестве посуды, в которой следует подать готовый глясе, следует использовать стакан/фужер из прозрачного стекла с широким горлом.
Как правильно — глясе или гляссе
Правильно писать и читать глясе с одной буквой «с», с ударением на второй слог, на букву «е». Следует знать, что способы по приготовлению всегда пишутся без знака тире-дефис и без кавычек. Но и кофе-гляссе, через знак тире (-) и с двумя буквами «с» — тоже ошибкой не является.
История возникновения этого десертного напитка
Впервые напиток, напоминающий глясе, был подан при дворе молодого короля Австрии на приёме в честь вхождения его на престол, но попробовавшим его придворным этот холодный кофе гляссе совсем не понравился. Cреди приглашённых гостей был посол из Франции, который сумел оценить новый вкус любимого всеми кофе гляссе. Он выкупил право на его производство и привёз напиток во Францию, где он не только пришёлся по вкусу его соплеменникам, но и сразу вошёл в моду. С этих пор новый напиток получил название кофе гляссе и стал национальным французским достоянием. Франция стала родиной этого необычного напитка-десерта и в этой стране коктейль весьма популярен. В первичном своём варианте в состав напитка входил яичный ликёр с кубиками пищевого льда (в его аристократическом варианте) или яичный желток взбитый вместе с сахарной пудрой (в его деревенско-сельском варианте).
Калорийность
Калорийность напитка завит от тех продуктов-ингредиентов, из которых его готовят. В классическом глясе, в составе которого только кофе (coffee) и мороженое, примерно 150 килокалорий на одну порцию.
Несколько рецептов правильного приготовления кофе гляссе
Рецепт 1. Кофе гляссе классический
Продукты-ингредиенты для двух порций. Свежесваренный крепкий чёрный кофе – 500 г Качественный сливочный пломбир – 160 г
Посуда, необходимая для подачи Стаканы/бокалы/фужеры из прозрачного стекла с широким горлышком – объём не менее 300-т миллилитров – 2 шт Блюдце/десертная тарелка под бокал – 2 шт Маленькие салфетки «под стакан» — 2 шт Коктейльные трубочки, широкие и высокие «для питья» — 2 шт Ложечки кофейные, маленькие – 2 шт
Подробное поэтапно-пошаговое приготовление напитка
Рецепт 2. Кофе гляссе «Летнее наслаждение».
Продукты-ингредиенты, на две порции Свежесваренный заранее очень крепкий чёрный кофе, без добавления сахара – 250 г Качественный сливочный пломбир любого вкуса: ванильный, крем брюле, шоколадный или кофейный – 160 г Взбитые сливки, сладкие. Можно готовые, заранее купленные в магазине – по большой столовой ложке для каждого бокала Шоколадный/ванильный сироп — по большой столовой ложке для каждого бокала Смесь разноцветной кокосовой стружки с леденцовой крошкой и какао в порошке – на свой вкус
Посуда, необходимая для подачи свежеприготовленного кофе гляссе. Стаканы/бокалы/фужеры из прозрачного стекла с широким горлышком конической формы – объём не менее 300-т миллилитров – 2 шт Блюдце/десертная тарелка под бокал – 2 шт Маленькие салфетки «под стакан» — 2 шт Коктейльные трубочки, широкие и высокие «для питья» — 2 шт Ложечки кофейные, маленькие – 2 шт
Подробное поэтапно-пошаговое приготовление напитка.
Рецепт 3. Кофе гляссе «Изысканный».
У напитка, сваренного по нижеприведённому рецепту, получается насыщенный вкус и тонкий аромат. Он питательный и весьма полезный, но сильно калорийный. На одну чашку десертного напитка не менее 300-т калорий.
Ингредиенты, на две порции Кофе чёрный жареный сорта «Арабика», мелко смолотый — 100 г Сахар в песке/пудре – 125 г Желтки от свежих крупных куриных яиц – 6 шт Вода чистая без газа, ключевая/минеральная бутилированная – 750 г Мороженое пломбир со сливочным вкусом – 400 г Ваниль в порошке – 20 г Корица в порошке и стружка чёрного тёртого горького шоколада – на свой вкус
Посуда, необходимая для подачи свежеприготовленного кофе гляссе. Та же, что и в предыдущих рецептах на сайте.
Подробный алгоритм приготовления напитка.
Советы и рекомендации по приготовлению кофе гляссе
Калорийность кофейного напитка
Глясе относят к десертам, у него достаточно высокая калорийность, которая варьируется в зависимости от состава.
Одна чашка классического кофе глясе содержит примерно 110-150 калорий. При добавлении дополнительных компонентов (орехов, сливок, шоколада) количество калорий будет только увеличиваться.
Глясе «Санрайз» на яичных желтках не только питательный, но и очень калорийный напиток. Он может вам обойтись примерно в 400 кКал.
Таким образом, людям, заботящимся о весе и фигуре, следует не слишком часто баловать себя этим десертом.
Это кофейное лакомство украсит любой стол и праздничный ужин. Используйте разные ингредиенты и добавки, чтобы найти свой идеальный вкус глясе.
Ингредиенты для глясе
Основа глясе — чёрный кофе, безразлично, каким образом приготовленный: в кофеварке, турке, френч-прессе, аэропрессе или с помощью пуровера. Можно использовать даже растворимый кофе.
Классический рецепт глясе предполагает пропорцию 1:3 (на 1 часть мороженого — 3 части кофе). Но строго соблюдать это соотношение не обязательно, допускается соотношение 1:2,5 или даже 1:2. Порция глясе — обычно 150-200 г. Понятно, что 100-150 мл эспрессо — это слишком много и вредно для здоровья. Поэтому если в качестве основы для глясе выбран эспрессо, лучше сварить 60 мл кофе и разбавить водой до нужного объёма (в результате получится американо).
Выбор кофе для глясе
Мороженое придаёт напитку сливочную мягкость, оттеняет горчинку, но нивелирует тонкие оттенки вкуса и запаха моносортов арабики или дорогих блендов. Приготовление глясе — прекрасный способ использования молотого кофе, который хранится в шкафу более 2 недель и немного утратил аромат.
Для глясе подходят недорогие смеси арабики с 10% робусты. Тем, кому не нравится излишняя горечь, рекомендуется варить основу для глясе из 100%-й арабики. В напитке с растворимым кофе горечь не ощущается, но вкус такого глясе — на любителя.
Вода для глясе
Хотя в глясе доминирует вкус мороженого, кофе на водопроводной воде всё же заваривать не стоит: содержащийся в ней хлор значительно ухудшает вкус напитка. При покупке бутилированной воды нужно проследить, чтобы минерализация была в диапазоне 70-200 мг/л (оптимально — 150 мг/л).
Мороженое для глясе
Вкуснее всего глясе со сливочным пломбиром. Оригинальный вкус имеет глясе с шоколадным пломбиром или крем-брюле. Разумеется, можно приготовить напиток с менее калорийным молочным мороженым, но он будет далеко не таким приятным.
Зачастую используется пломбир или крем-брюле
Зачастую используется пломбир или крем-брюле
Диетическим кофе глясе всё равно сделать невозможно. Так что даже тем, кто следит за фигурой, не имеет смысла подсчитывать калории в мороженом, лучше выпить порцию напитка с пломбиром, а затем отказаться от ужина или на час больше посвятить тренировкам.
«ГляССе» или «гляСе» — как правильно пишется и произносится?
Гляссе ударение на какой слог
Слово глясе происходит от французского слова glacé— гляссе, перевод означает ледяной. Специфика французского языка такова, что большинство слов произносятся с ударением на последний слог.
Поэтому, согласно правилам русского языка, заимствованные иностранные слова не преобразовывают, а произносят и пишут с максимальным приближением к оригиналу. То есть в слове глясЕ ударение приходится на последний слог.
Какого рода слово «кофе»?
И все же, какого рода слово «кофе», мужского или среднего? Особенно в свете упрощений правил в русском языке.
Очень грустно, что наши законодатели идут таким странным путем. То балл ЕГЭ снизят, чтобы в грамотных числилось большее число наших выпускников, то правила написания и произношения упростят, чтобы безграмотность превратить в норму.
Слово «кофе», раньше считавшееся существительным мужского рода, теперь имеет право произносится и как ОН, и как ОНО. Можно уже легко сказать: «Растворимое кофе». Даже глаз спотыкается на этой фразе. Это как перевернутая картинка в начале статьи.
Кому как, а мне почему-то выражение «одно кофе» кажется совершенно диким, а язык отказывается такое произносить. Для меня всегда кофе будет — «он», черный кофе, вкусный кофе.
Но у слова «кофе» другая история. Изначально было слово «кофей» или «кофий». Постепенно, сохраняя свой род, слово потеряло свое старое окончание. Но это было так давно, что стало нормой.
Теперь вроде бы справедливость восторжествовала, существительное, заканчивающееся на –е, приобрело средний род, но и старые правила не отменили. И сегодня слово «кофе» можно относить и к среднему, и к мужскому роду, не боясь прослыть неучем.
Эту радость не очень образованным людям доставили недавно, в 2002 году. Хотя на протяжении 250 лет, что слово присутствует в наших словарях, по поводу рода не было никаких разночтений.
Кстати, если речь идет не о напитке, а о растении, то и раньше это было существительное среднего рода.
Конечно, технический прогресс приносит нам не только хорошее. Тот же интернет, стирающий все границы между людьми и предоставляющий доступ к практически любой информации, сильно обедняет наш язык.
Мы начинаем не только писать короткими фразами, но и общаться ими же. Для общения в интернете это очень удобно. Постепенно речь становится все проще, а заодно и беднее.
В книгах все больше действия, все меньше ответов на вопросы. Тексты песен превращаются в бессмысленный набор слов.
Как-то обидно это видеть. И немного странно читать в интернете различные высказывания и комментарии, вроде бы очень патриотичные, в духе: «мы русские!», но написанные на ужасном русском языке с ошибками. А разве бережное отношение к своему языку уже не входит в ценности патриотов?
Ну вот, а начинала со слова «кофе».
Я думаю, что большинство читателей этой статьи меня понимают и поддерживают. Хотя бы потому, что им интересно, какого рода слово «кофе».
И я желаю всем разговаривать грамотно, получать удовольствие от правильной речи и читать хорошие книги.
Ах, да, множественного числа у слова «кофе» тоже нет. То есть «много булочек», но «много кофе».
И, чтобы подсластить немного эти грустные мысли, предлагаю вам рецепт вкусного кофе со сгущенкой и шоколадным ликером.
Это интересно
Происхождение и значение
О происхождении этого напитка долгое время ведутся споры: одни считают родиной гляссе Францию, другие – Австрию, третьи – Италию. Сторонники австрийского происхождения говорят о том, что именно в этой стране сохранились древнейшие рецепты его приготовления. Итальянцы считают, что это они придумали напиток. В это можно поверить, так как итальянцам из-за теплого климата могло понадобиться такое охлаждающее питье. Но сам термин «гляссе» является французским.
Слово Glace в переводе с французского означает «мороженое», «замороженный» или «ледяной». Это определение напиток получил благодаря своему составу. 25% от объема кофе составляет пломбир или сливочное мороженое. Однако существует множество вариантов приготовления, каждый из которых по-своему вкусный. В его состав может входить лед, молоко и яичные желтки. Также по желанию могут добавляться тертый шоколад, кокосовая стружка, какао, леденцовая крошка или корица.
Происхождение кофейного напитка
Чтобы не коверкать название напитка, нужно обратиться к его происхождению. Глясе как разновидность десерта известен в истории с середины XIX века. Страну — первооткрывателя этого вида кофе установить так и не удалось, но главными претендентами являются Франция и Австрия.
Русский вариант написания произошёл от французского glace, что переводится, как «ледяной». Это характеризует сам напиток, так как охлаждённый кофе смешивается с пломбиром, который составляет около четверти объёма всего десерта.
В основе глясе используется насыщенный кофе с ярким вкусом и ароматом.
Далее, добавляя различные ингредиенты, можно получить отличные друг от друга виды кофейных напитков. Для «ледяного кофе», как иногда зовут десерт, используется мороженое, что придаёт ему освежающий и нежный вкус.
Общий состав классического рецепта имеет вид:
Оригинальным вариантом приготовления может похвастаться каждый профессиональный бариста, а какой рецепт станет лучшим — любители кофе смогут подобрать для себя.
Произношение и написание
Во французском языке принято ставить ударение в слове на последний слог. Это правило каcается и слова «гляссе».
Жители стран, в которых ударение может падать на любую гласную, как в русском языке, часто коверкают это слово. Чтобы произносить гляссе правильно, нужно учитывать нормы языка, из которого это слово происходит. Ударение на «е» создает особый шарм названию и добавляет французского колорита.
Проблема с выговором названия такая же частая, как и в случае с латте или эспрессо. Например, латте – это слово итальянского происхождения, поэтому ударение должно падать на первый слог. С эспрессо также случаются казусы. Некоторые привыкли на французский манер добавлять букву «к».
Как правило, «гляссе» пишут с двумя «с», однако в оригинале используют только одну букву. Именно поэтому многие филологи настаивают на написании названия без удвоенных согласных. Оба варианта имеют право на существование и на сегодняшний день считаются правильными.
Некоторые любят менять гласные в названии напитка. Довольно часто используется вариант «глассе», а иногда даже «глиссе». Оба варианты неверные и скорее всего, будут неправильно истолкованы официантом. Если в меню было написано название напитка таким образом, можно смело говорить об ошибке.
Советуем также почитать: Куда ставить ударение в слове кофе.
Источник статьи: https://cupstea.ru/o-kofe/udarenie-v-slove-glyasse.html
Спиртной вариант напитка
Если в кофе с мороженым добавить алкоголь, то можно приготовить смачный напиток для взрослых. Спиртной кофе гляссе потрясающе освежает, снимает вялость и расслабляет. Благоуханный напиток и отменная компания – хорошее окончание рабочего денька.
Расставляем приоритеты: ударение в слове латте
Правильное произношение станет отличным дополнением к вкусному напитку с утра. Начнем с ударения. Довольно часто бариста слышат неправильный заказ кофейного напитка, но исправлять никто не осмеливается. Все-таки клиент всегда прав.
Так лАтте или латтЕ? Следует запомнить, что ударение следует ставить в слове на первый слог. То есть правильно произносить название кофе — лАтте. Именно этот вариант правильный. А чтобы убедиться следует разобраться в происхождении названия напитка.
Какой слог ударный в слове?
Много людей произносят «латте» с неправильным ударением. Чтобы убедиться в правильности, открываем секрет происхождения названия. Из итальянского языка перевод latte звучит, как молоко. Именно этот ингредиент является основным в рецепте приготовления вкусного напитка.
Открываем словарь
Чтобы правильно произносить названия кофе, не лишне будет заглянуть в привычный орфографический словарь. Ударение в слове латте ставим на первый слог. Подтверждением является и запись в словаре. Итальянское происхождение лексической единицы определяет этот вариант ударения. В этом языке ударным является гласный в предпоследнем слоге.
Белый гляссе
Этот способ приготовления гляссе отличается утоненным вкусом. Для его приготовления лучше брать кофе сильной обжарки.
Белый гляссе великолепно охлаждает в знойный летний день!
Каппучино или капучино: как правильно писать
Когда мы разобрались с правильным ударением в латте, самое время удостоверится в том, как не только правильно произносить названия кофе, но и писать их, например, капучино. Это название также заимствовано из итальянского языка.
Можно встретит легенду, что слово «капучино» произошло от известного ордена монахов-капуцинов. Они носили длинное одеяние коричневого цвета с острым капюшоном. Якобы именно члены этого ордена добавляли в кофе молочную пену. Версия вполне имеет право на существование, поскольку с итальянского «cappuccio» переводится как капюшон.
В иностранных языках это слово пишется с двумя буквами «p», «c». В русском языке в результате упрощения правильно писать следует «капучино».
Но не стоит забывать и о том, что в профессиональной литературе можно встретить написание в двумя «ч».
Если верить Википедии, то оба варианта принято считать верными. Но никак нельзя писать название этого напитка с двумя буквами «п».
Если у вас возникают сомнения, как пишется латте, не забудьте написать две «т». С эспрессо и экспрессо у многих тоже часто возникают затруднения. Первый вариант верный.
Узнать лучшие рецепты приготовления латте в домашних условиях без кофемашины можно тут.
Какой кофе подают в макдональдсе?
Современный ритм жизни трудно назвать спокойным. Люди отчаянно пытаются найти хотя бы немного времени на отдых, разрываясь между работой и домашними делами. Именно поэтому популярность сетевых кафетериев растет с каждым годом. Однако туда люди заходят не только чтобы хорошенько подкрепиться. Некоторые предпочитают приобретать в макдональдсе не просто порцию еды, а еще и кофе. И это совершенно неудивительно, поскольку сетевое место славится не только своим знаменитым картофелем фри, который практически каждый человек успел попробовать хотя бы раз, но и потрясающим кофейным напитком.
Ученые не отрицают, что кофе не стоит слишком часто употреблять, поскольку он является энергетическим напитком, негативно влияющим на работу сердца. Но помимо этого, он также обладает рядом полезных качеств.
Так специалисты сумели доказать, что потребление подобного напитка способно существенно снизить риск возникновения болезни Паркинсона. Кофе также предотвращает возникновение заболеваний толстого кишечника, печени, поджелудочной.
Стоит помнить, что только напиток, производством и реализацией которого занимаются проверенные поставщики и фирмы, похвастается качеством и не нанесет тяжелый вред здоровью.
В меню макдональдс каждый желающий отыщет для себя подходящую позицию. Ведь там продается не только обычный крепкий кофе, но и несколько его разновидностей, отличающихся большей мягкостью вкуса. Работники кафе уверяют, что самый вкусный напиток для каждого человека разный. Именно поэтому они стремятся предоставить посетителям право выбора. Какой же кофе попробовать в сетевом месте?
Как правильно произносить название кофе — гляссе или глясе
Слово «глясе» пришло в наш язык из французского. И в интернете, конечно, найдется и правила, и выборки из словаря о том, как правильно писать и произносить название всеми любимого кофейного напитка.
Переводится это изысканное слово, как «замороженный». Большинство слов французского языка имеют ударение на последнем слоге. «Глясе» не является исключением, тогда как в «латте» ударение ставится на первый слог.
Но несмотря на происхождение слова, верят, что такое лакомство изобрели далеко не во Франции, а в Австрии, скомпоновав свежезаваренный кофе с мороженным.
Информация из орфографического словаря русского языка подтверждает, что согласно правилам написания слов иностранного происхождения «глясе» следует писать с одной «с». И это единственно правильный вариант.
Но в сети, а именно в Википедии, можно найти и другие варианты. Например, авторы этого источника не столь категоричны и вполне допускают написание как с одной, так и с двумя буквами «с». Поэтому не удивляйтесь, если на просторах интернета встретите «гляссе» и «глясе».
Но не стоит забывать об оригинальном варианте «glace». То есть во французском слове также присутствует только одна буква «с». Поэтому не удивительно, что и в русском языке нету удвоения. Лучшие детальные рецепты приготовления классического глясе можно посмотреть здесь.
Рецепты приготовления в домашних условиях
Гляссе можно приготовить разными способами. Рассмотрим наиболее популярные рецепты, которые позволят вам сделать гляссе самостоятельно.
Гляссе из растворимого кофе
Это наиболее простой рецепт приготовления гляссе. Если у вас нет желания или времени долго заниматься созданием напитка, то это рецепт точно для вас.
Итак, сначала подготовим все ингредиенты:
Теперь можно приступить к приготовлению напитка.
Самые популярные рецепты приготовления кофе с горячим шоколадом (мокачино) представлены тут.
С шоколадным сиропом и крошенными леденцами
Для приготовления вам нужно:
Готовить напиток следует так:
Перед таким напитком никто не устоит!
Со льдом и мороженым
Сначала приготовим всё, что нам понадобится:
Готовим бодрящий гляссе:
Со льдом и ликером
Всё готово! Наслаждайтесь!
С желтком и пломбиром
Для приготовления следуем инструкции:
С бананом и мороженым
Готовим кофейно-банановый напиток:
Такой вариант гляссе вас приятно удивит своим мягким вкусом!
Белый гляссе
Для приготовления изысканного белого гляссе нам нужно:
Готовим изысканный напиток:
Наслаждайтесь! Лучше всего пить белый гляссе через трубочку.
К огромному сожалению, гляссе отнюдь не полезен для фигуры и его постоянное употребление может довольно быстро проявиться в виде лишних килограммов.
Калорийность порции гляссе может достигать до 450 калорий. Очевидно, что напиток в составе которого есть мороженое, сливки и шоколад, не может быть низкокалорийным. О калорийности популярных видов кофе с различными добавками (молоко, сахар, сливки и т.д.) можно почитать здесь.
Поэтому определенно не стоит слишком уж увлекаться этим напитком, хотя время от времени баловать себя изысканным вкусом, конечно же, можно и даже нужно. Если вы всерьез беспокоитесь о последствиях для фигуры, но не хотите отказывать себе в удовольствии, то советуем вам приготовить гляссе по следующему рецепту.
Диетический вариант
Для приготовления облегченного варианта гляссе выполните следующие действия:
Гляссе – напиток, который имеет множество различных рецептов приготовления. Вы можете смело импровизировать и готовить напитки по своему вкусу. А для начала воспользуйтесь приведенными рецептами.
Бариста: склоняется или нет
Итальянское слово бариста пришло в русский язык совсем недавно, и переводится как работник бара, бармен. В России этим словом принято называть мастеров по украшению и приготовлению кофе. Некоторыми источниками (например, Викисловарем) допускается склонение слова бариста. Это не правильно. Бариста – новое слово, и в орфографических словарях еще не зафиксировано. Поэтому склонять его не рекомендуется. Это слово мужского рода, несклоняемое, с ударением на второй слог. Погрузиться в суть данной профессии — бариста, можно с помощью этой статьи.
Каждое новое слово, появляющееся в русском языке, вызывает немало вопросов. Самые большие изменения коснулись именно кофейной тематики. Все чаще встречаются итальянские названия напитков и десертов. Стоит запомнить правильное произношение и написание таких слов. Это очень пригодится при посещении любого ресторана или кофейни.
Раздельное или дефисное написание
Гораздо сложнее решается вопрос о дефисном и раздельном написании названия напитка. Здесь нет единого толкования в правописании, одни ученые считают правильным раздельное написание, другие предпочитают дефисное, при этом каждая из сторон приводит свою доказательную базу, ссылаясь на орфографические словари разных авторов.
Но одним из принципов русской орфографии является лексико-морфологический. Логика этого принципа заключена в том, что раздельно пишутся разные по смыслу самостоятельные слова, а через дефис оформляются словоформы в том случае, когда сложные слова образуют новое сочетание.
Оба слова из названия напитка могут применяться самостоятельно, поэтому более правильным будет раздельное написание — кофе глясе.