Маффин
Маффин — маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин поместится в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д.
Происхождение
Маффины видимо имели вид маленьких пирожных, как вариант кукурузного хлеба. Прадеды сегодняшних маффинов были менее сладкими и уж точно не имели столько разновидностей. Так как выпекать их можно было быстро и просто, они довольно скоро стали готовиться к завтраку, как быстрая и практичная пища. Но из-за того, что маффины быстро черствели, в продаже они стали появляться не раньше середины XX века. Рецепты в то время были ограничены использованием нескольких зерновых (кукуруза, пшеница, овес) и нескольких добавок (изюм, яблоки, орехи).
В 50-х годах в продаже появились смеси для выпечки маффинов таких компаний, как Spacey’s (США) и Cadbury (Великобритания). В 60-х были попытки отождествлять маффин с пончиками в связи с возможностями развития бизнеса пищевого франчайзинга. Начали создаваться сети ресторанов типа кофе-хауз, предлагающие различные виды маффинов. Такие сети были преимущественно региональными. Например, The Pewter Pot в южной Новой Англии. В США не было зафиксировано такого типа бизнеса на национальном уровне, но Australia’s Muffin Break распространился до Новой Зеландии и Великобритании, распространяя маффины также и в Америке.
Разновидности маффинов
Существует два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду для выпечки.
Как правильно маффин или мафин?
Смотря о чем идет речь. Если, например, речь идет о сказке, написанной детской писательницей Энн Хогарт, то Мафин. Это просто забавный ослик. От сказки «Ослик Мафин и его друзья» детвора была в восторге. Кстати и мультфильмы есть. Если речь идет о маленьких пирожных, тогда маффин. Историй о происхождении слова маффин несколько. Одна связывает это слово с немецким-одним из видов кукурузного хлеба, другая говорит о том, что слово маффин пришло в Великобританию от французского слова, означающей мягкий хлеб. В рецептах по выпечке маффинов использовались кукуруза, пшеница и овес. Добавками служили яблоки, изюм и орехи. Тем не менее маффины заслужили широкую популярность. Готовить их было легко и поэтому их подавали, в основном, на завтрак.
Если имеется в виду кекс, то однозначно слово «маффин» пишется с двумя «ф». Это англоязычное слово, именно так оно пишется на родном языке. Такому написанию нет никакого объяснения и правила, просто нужно запомнить, как правильно пишется.
Правильным написанием будем именно,как «течёт«. Ни разу не встречал такого,чтобы кто-то писали,как «текёт». Возможно я ошибаюсь,но может быть это проверяется словом «теЧь»,по крайней мере запомнить легко,какая буква будет написана.
Для того, чтобы из массы слов русского языка избрать проверочное для «лепить», нужно выявить буквы, которые требуют проверки. Этим и займёмся:
Итак, слово «жестяНой» пишется с одной «Н».
Пример предложения: Варенье раньше часто варили в жестяных тазах прямо на улице.
Есть замечательный сайт gramota.ru. В нём можно проверить правописание отдельных слов, можно порыться на форуме по интересующей проблеме, можно даже задать вопрос специалистам-филологам о каких-то особо тонких случаях.
Кроме того, в тырнете есть масса ссылок на фундаментальный справочник Розенталя, в котором подробнейшим образом рассматриваются все правила орфограции и синтаксиса.
Правильное Ударение в Слове «Маффины»
Правильное ударение в слове «маффины»
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 21 июня 2020; проверки требуют 7 правок.
Медиафайлы на ВикискладеМа́ффин — американский вариант кекса, маленькая круглая или овальная выпечка, преимущественно сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки, в том числе фрукты. Обычно маффин помещается в ладони взрослого человека. Можно также выделить маффины, изготовленные из кукурузной муки. В маффин добавляются такие продукты как черника, шоколадная стружка, малина, корица, тыква, орехи, банан, апельсин, персик, земляника, морковь, лимон и т. д.
Происхождение [ править | править код ]
В маффины были завезены из Великобритании иммигрантами. Известно имя Самюэля Томаса (англ. Samuel Bath Thomas ), который в 1880 году открыл пекарню «Маффин Хаус» в Нью-Йорке. Популярность в США маффины приобрели после их продаж на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году.
В 1950-х годах в продаже появились смеси для выпечки маффинов таких компаний, как Spacey’s (США) и (Великобритания). В 1960-х были попытки отождествлять маффин с пончиками в связи с возможностями развития бизнеса пищевого франчайзинга. Начали создаваться сети ресторанов типа кофе-хауз, предлагающие различные виды маффинов. Такие сети были преимущественно региональными. Например, The Pewter Pot в южной Новой Англии. В США не было зафиксировано такого типа бизнеса на национальном уровне, но Australia’s Muffin Break распространился до Новой Зеландии и Великобритании, распространяя маффины также и в Америке.
Разновидности маффинов [ править | править код ]
Существует два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду для выпечки. На сегодняшний день разработаны также специальные смеси для производства маффинов.
Данные смеси улучшают структуру готового продукта, насыщают его ароматом и придают определённый вкус. При добавлении дополнительных ингредиентов, таких как цукаты, орехи, данные смеси помогают сохранить желаемую форму маффина без оседания дополнительных ингредиентов на дно изделия.
При этом самое существенное различие заключается в том, что если американский маффин — это именно кекс, десерт, то английский — несладкая булочка («английская булочка»), лепешка. Будучи разрезанным пополам, становится отличной основой для тостов к завтраку и других аналогичных блюд — таких, как, к примеру, яйца Бенедикт и
маффин
1 muffin
2 muffin-tin approximation
3 muffin
4 English muffin
5 muffin
6 muffin
7 eggs Benedict
8 devil’s food
9 English muffin
10 muffin
См. также в других словарях:
Маффин — с черникой … Википедия
маффин — булочки, пышки, подаваемые к чаю * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Маффин Маффин булочки, пышки, подаваемые к чаю. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
маффин — сущ., кол во синонимов: 2 • булочка (18) • пышка (15) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
The Dartz — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
МУФФИН — (правильнее маффин, англ. muffin пышка). Блюдо английской национальной кухни «оладьеподобные» чайные булочки (пышки), традиционно подаваемые в респектабельных английских семьях зимой к утреннему чаю горячими, со сливочным маслом.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Южно-Африканская Республика — гос во на Ю. Африки. Название по расположению гос ва на самом Ю. материка Африка. До 1961 г. брит, доминион Южно Африканский Союз, союз англ, колоний и быв. бурских республик. См. также Трансвааль. Географические названия мира: Топонимический… … Географическая энциклопедия
ЮАР — • Южно Африканская Республика • ЮАР (английское Republic of South Africa; африкаанс. Republiek van Suid Afrika), гос во на крайнем Ю. Африки. Пл. 1221 тыс. км²; 43,6 млн. чел. (2001). Столица Претория, глава гос ва – президент, местопребывание… … Географическая энциклопедия
муффин — (правильнее маффин, англ. muffin пышка). Блюдо английской национальной кухни оладьеподобные чайные булочки (пышки), традиционно подаваемые в респектабельных английских семьях зимой к утреннему чаю горячими, со сливочным маслом. Состав … Кулинарный словарь
Миннесота — У этого термина существуют и другие значения, см. Миннесота (значения). Миннесота … Википедия
Американская кухня — Cерия статей на тему Культура США … Википедия
Картрайт, Нэнси — Нэнси Картрайт Nancy Cartwright Д … Википедия
маффин
1 muffin
2 muffin-tin approximation
3 muffin
4 English muffin
5 muffin
6 muffin
7 eggs Benedict
8 devil’s food
9 English muffin
10 muffin
См. также в других словарях:
Маффин — с черникой … Википедия
маффин — булочки, пышки, подаваемые к чаю * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») Маффин Маффин булочки, пышки, подаваемые к чаю. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
маффин — сущ., кол во синонимов: 2 • булочка (18) • пышка (15) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
The Dartz — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей … Википедия
МУФФИН — (правильнее маффин, англ. muffin пышка). Блюдо английской национальной кухни «оладьеподобные» чайные булочки (пышки), традиционно подаваемые в респектабельных английских семьях зимой к утреннему чаю горячими, со сливочным маслом.… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Южно-Африканская Республика — гос во на Ю. Африки. Название по расположению гос ва на самом Ю. материка Африка. До 1961 г. брит, доминион Южно Африканский Союз, союз англ, колоний и быв. бурских республик. См. также Трансвааль. Географические названия мира: Топонимический… … Географическая энциклопедия
ЮАР — • Южно Африканская Республика • ЮАР (английское Republic of South Africa; африкаанс. Republiek van Suid Afrika), гос во на крайнем Ю. Африки. Пл. 1221 тыс. км²; 43,6 млн. чел. (2001). Столица Претория, глава гос ва – президент, местопребывание… … Географическая энциклопедия
муффин — (правильнее маффин, англ. muffin пышка). Блюдо английской национальной кухни оладьеподобные чайные булочки (пышки), традиционно подаваемые в респектабельных английских семьях зимой к утреннему чаю горячими, со сливочным маслом. Состав … Кулинарный словарь
Миннесота — У этого термина существуют и другие значения, см. Миннесота (значения). Миннесота … Википедия
Американская кухня — Cерия статей на тему Культура США … Википедия
Картрайт, Нэнси — Нэнси Картрайт Nancy Cartwright Д … Википедия