Как правильно пишется слово «бренди»
Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: поплёвывать — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «бренди»
Синонимы к слову «бренди»
Предложения со словом «бренди»
Цитаты из русской классики со словом «бренди»
Сочетаемость слова «бренди»
Значение слова «бренди»
Бре́нди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — жжёное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовых напитков крепостью 40—60 % об. Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды. (Википедия)
Отправить комментарий
Дополнительно
Значение слова «бренди»
Бре́нди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — жжёное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — крепкий алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовых напитков крепостью 40—60 % об. Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
Предложения со словом «бренди»
На столе стояла бутылка бренди, которая больше никого не интересовала.
Посетитель наш залпом выпил бренди, и кровь снова прилила к его щекам.
Он возвращается на прежнее место, в одной руке кинжал, в другой бокал бренди, разворачивается и делает очередной бросок, целясь в одно ненавистное слово.
История бренди, виды и как правильно его употреблять
Понятие бренди встречалось почти каждому взрослому человеку, даже если он его не пьёт. Однако и любители напитка не всегда могут точно определить, что такое бренди: плохой коньяк или креплёное вино? Давайте в этой статье попробуем разобраться в напитке, в его происхождении и интересной истории, которая присуща почти каждому алкогольному продукту.
История бренди как явления
Виноделие в Европе существовало с давних времён. Однако во времена позднего Средневековья виноделы ещё не умели “закреплять” вино консервантами, позволяющими сохранять напиток на протяжении продолжительного срока. Именно с такой проблемой столкнулись французские моряки, занимавшиеся торговлей с Голландией, куда брали свой фирменный напиток.
Находчивые голландцы решили попробовать избавиться от проблемы с вином и стали его перегонять. Отсюда появилось голландское слово “brandewijn”, которое начало обозначать, что вино является пережжённым или его просто перегнали. Почему процесс развернулся именно в Нидерландах? Всё просто. До этого голландцы уже имели положительный опыт, так как изобрели специальное сусло, которое позволяло из дрожжей, пива и ячменя получать спирт и закреплять напитки.
Дистилляты и до голландцев получались у других виноделов в разные времена. Однако голландский опыт считается современным. Потому что до этого ни у кого не удавалось прогнать вино и получить именно бренди. В итоге получился крепкий алкогольный напиток на основе вина, но не коньяк, хотя в основе были всё так же ягоды и вино. Всё упёрлось в технологию.
В современных Нидерландах продолжают развивать тему бренди. Кроме классического напитка, там мастера научились получать ещё два продукта: inmaakbrandewijn и vruchtenbrandewijn. К примеру, первый из этих двух напитков отличается своей сладковатостью и более низким градусом. Так что, бренди может быть и не таким крепким напитком, каковым мы его привыкли считать.
Классификация и виды бренди
Сейчас бренди является распространённым напитком, который специалисты делят на разные виды:
При покупке обратите внимание, что только виноградный бренди не имеет подписей, из чего он сделан. Фруктовые бренди всегда помечаются списком фруктов, на базе которых он приготовлен. И вкусовые качества очень сильно зависят не только от метода дистилляции, но и от выдержки конечного напитка.
В этом и заключается главная разница между виноградным продуктом и фруктовым. Фруктовый бренди сразу разливается по бутылкам, как он прошёл свою дистилляцию, а вот виноградный напиток ещё выдерживается в бочках. Самым выдержанным вариантом является арманьяк, который, как и коньяк, выдерживается прямо в дубовых ёмкостях.
На сегодня тему бренди освоили очень многие страны, поэтому качество бывает трудно сразу определить, насколько напиток хорош. Однако специалисты отмечают, что, в целом, бренди может быть не хуже коньяка. Особенно это заметно, когда подобные вещи готовят у себя в хозяйстве турки или греки. У них получаются очень ароматные, крепкие, но одновременно приятные напитки.
Как правильно пить бренди?
С точки зрения канонов, напиток пьют из тех же бокалов, что и коньяк. Идеальной температурой для бренди станет комнатная, так как его, как и виски, принято в руке ещё нагревать слегка теплом собственной ладони. В остальном продукт потребляют так, как удобно. Строгих требований, как, допустим с белым вином, которое принято пить только прохладным, нет.
Состав бренди
С точки зрения энергетической ценности в 100 граммах бренди есть целых 237 килокалорий. Белков и жиров в напитке нет, а вот углеводы в небольшом количестве имеются. Кроме того, в продукте ещё есть натрий, калий и медь. Показатели исчисляются в миллиграммах, а при дистилляции могут варьироваться. Бренди очень похож на коньяк, в чем их различия рекомендуем ознакомиться в этой статье.
Несколько интересных фактов о бренди
За сотни лет истории напиток обзавёлся не только традициями приготовления, но и интересными нюансами. Вот некоторые из них:
бренди
Смотреть что такое «бренди» в других словарях:
бренди — коньяк Словарь русских синонимов. бренди сущ., кол во синонимов: 2 • коньяк (11) • напиток … Словарь синонимов
Бренди — БРЕНДИ, ж. д. станція въ Виргиніи, въ окр стяхъ к рой въ междоус. войну С. Ам. Соед. Шт., 9 іюня 1863 г. произошло больш. кав. сраженіе. Ген. Ли, командовавшій арміей южанъ, рѣшилъ предпринять наступленіе въ Пенсильванію, чтобы нанести рѣшит.… … Военная энциклопедия
бренди — бренди. Произносится [брэнди] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бренди — Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 37,5 % до 45,0 %, изготовленный из винного дистиллята с добавлением или без добавления ректификованного виноградного спирта в количестве, не превышающем 50 % от количества безводного… … Справочник технического переводчика
Бренди — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проставив сноски, внести более точные указания на источники … Википедия
БРЕНДИ — [рэ], неизм.; м. и ср. [англ. brandy от голл. brandewejin виноградный спирт] 1. Крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь очищенного спирта, получаемого перегонкой белого виноградного вина, с водой. // Английский коньяк. Виноградный … Энциклопедический словарь
БРЕНДИ — БРАНДИ, или БРЕНДИ род английской водки. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. БРЕНДИ [англ. brandy (wine) Словарь иностранных слов русского языка
бренди — brendis statusas T sritis chemija apibrėžtis бренди50% stiprio alkoholinis gėrimas iš uogų ar vaisių spirito. atitikmenys: angl. brandy rus. бренди … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Бренди — (Brandy) англ. слово, означающее спиртной напиток, коньяк, французскую водку … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бренди — нескл. м. и ср. Крепкий алкогольный напиток коньячного типа. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бренди
Бренди (англ. brandy, сокращение для brandywine, от нидерл. brandewijn — жжёное вино, от branden — сжигать; wijn — вино) — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги (обычно крепостью 40—60 % об). Если явно не указано иное, то бренди изготавливается из виноградного вина. Обычно употребляется после еды.
Содержание
История
Изначально перегонка вина была методом его сохранения, а также упрощала для торговцев перевозку вина. Перед употреблением в бренди должна была быть добавлена вода, по сути извлечённая в процессе перегонки. Однако выяснилось, что после хранения в деревянных бочках продукт становился лучше, чем вино, из которого он был получен. Некоторые сорта бренди принято употреблять в специфических коктейлях, как, например, французский бренди — с молоком.
Типы бренди
Существует три основных типа бренди.
Виноградный бренди
Виноградный бренди изготавливается путём перегонки забродившего виноградного сока. Существует несколько разновидностей виноградного бренди.
Считается, что виноградный бренди лучше всего пить из бокала в форме тюльпана или из коньячного бокала, комнатной температуры или слегка подогретым, положив бокал в ладонь или осторожно подогревая его свечой. Однако, нагревание делает пары алкоголя очень едкими. Бренди, как и виски, имеет более приятный аромат и вкус при более низких температурах, например, 16° C.
Европейский союз законодательно закрепил название коньяк исключительно за бренди, изготавливаемым и перегоняемым в местности Коньяк во Франции, арманьяк — в Гаскони (Франция), с использованием традиционных технологий, а хересный бренди — за бренди, выдерживаемым в определенной области провинции Кадис, Испания.
Бренди из отжимки
Бренди из отжимки изготавливается из ферментированной виноградной мякоти, косточек и стеблей, которые остаются после выжимки сока из винограда. Примером такого вида бренди может служить итальянская граппа, южнославянская ракия и грузинская чача.
Фруктовый бренди
Фруктовый бренди получают путём перегонки из других фруктов и ягод (кроме винограда). Наиболее часто используют яблоки, сливы, персики, вишню, малину, чернику и абрикос. Фруктовый бренди обычно прозрачный, обычно употребляется охлаждённым или со льдом.
Разновидности
Обычные и вертикальные перегонные кубы
Коньяк изготавливается партиями в перегонных кубах. Арманьяк и многие американские бренди получают путём фракциональной дистилляции в вертикальных перегонных кубах.
Выдержка
Бренди может быть выдержано одним из трёх основных способов.
Классификация выдержки по Хеннеси
A.C.: не менее 2 лет выдержки
V.S. (Very Special): не менее 3 лет выдержки
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale): не менее 4 лет выдержки
V.V.S.O.P. Grande Reserve: не менее 5 лет выдержки
X.O. (Extra Old) Hors d’age Napoleon Extra Tres Vieux Vieille Reserve: не менее 6 лет выдержки
См. также
Литература
Примечания
Ссылки
Полезное
Смотреть что такое «Бренди» в других словарях:
бренди — алкогольный напиток, продукт перегонки вина, самые известные – Коньяк и Арманьяк. Этимологически от голландского brandewjin. Часто словом называют фруктовые напитки на основе вишни, малины и мирабель или ягодные ликеры, например, вишневый… … Кулинарный словарь
бренди — коньяк Словарь русских синонимов. бренди сущ., кол во синонимов: 2 • коньяк (11) • напиток … Словарь синонимов
Бренди — БРЕНДИ, ж. д. станція въ Виргиніи, въ окр стяхъ к рой въ междоус. войну С. Ам. Соед. Шт., 9 іюня 1863 г. произошло больш. кав. сраженіе. Ген. Ли, командовавшій арміей южанъ, рѣшилъ предпринять наступленіе въ Пенсильванію, чтобы нанести рѣшит.… … Военная энциклопедия
бренди — бренди. Произносится [брэнди] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бренди — Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 37,5 % до 45,0 %, изготовленный из винного дистиллята с добавлением или без добавления ректификованного виноградного спирта в количестве, не превышающем 50 % от количества безводного… … Справочник технического переводчика
БРЕНДИ — [рэ], неизм.; м. и ср. [англ. brandy от голл. brandewejin виноградный спирт] 1. Крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь очищенного спирта, получаемого перегонкой белого виноградного вина, с водой. // Английский коньяк. Виноградный … Энциклопедический словарь
БРЕНДИ — БРАНДИ, или БРЕНДИ род английской водки. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. БРЕНДИ [англ. brandy (wine) Словарь иностранных слов русского языка
бренди — brendis statusas T sritis chemija apibrėžtis бренди50% stiprio alkoholinis gėrimas iš uogų ar vaisių spirito. atitikmenys: angl. brandy rus. бренди … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Бренди — (Brandy) англ. слово, означающее спиртной напиток, коньяк, французскую водку … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бренди — нескл. м. и ср. Крепкий алкогольный напиток коньячного типа. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бренди
Смотреть что такое «Бренди» в других словарях:
бренди — алкогольный напиток, продукт перегонки вина, самые известные – Коньяк и Арманьяк. Этимологически от голландского brandewjin. Часто словом называют фруктовые напитки на основе вишни, малины и мирабель или ягодные ликеры, например, вишневый… … Кулинарный словарь
бренди — коньяк Словарь русских синонимов. бренди сущ., кол во синонимов: 2 • коньяк (11) • напиток … Словарь синонимов
Бренди — БРЕНДИ, ж. д. станція въ Виргиніи, въ окр стяхъ к рой въ междоус. войну С. Ам. Соед. Шт., 9 іюня 1863 г. произошло больш. кав. сраженіе. Ген. Ли, командовавшій арміей южанъ, рѣшилъ предпринять наступленіе въ Пенсильванію, чтобы нанести рѣшит.… … Военная энциклопедия
бренди — бренди. Произносится [брэнди] … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
бренди — Винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 37,5 % до 45,0 %, изготовленный из винного дистиллята с добавлением или без добавления ректификованного виноградного спирта в количестве, не превышающем 50 % от количества безводного… … Справочник технического переводчика
Бренди — Для улучшения этой статьи желательно?: Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное. Проставив сноски, внести более точные указания на источники … Википедия
БРЕНДИ — [рэ], неизм.; м. и ср. [англ. brandy от голл. brandewejin виноградный спирт] 1. Крепкий алкогольный напиток, представляющий собой смесь очищенного спирта, получаемого перегонкой белого виноградного вина, с водой. // Английский коньяк. Виноградный … Энциклопедический словарь
БРЕНДИ — БРАНДИ, или БРЕНДИ род английской водки. Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке. Попов М., 1907. БРЕНДИ [англ. brandy (wine) Словарь иностранных слов русского языка
бренди — brendis statusas T sritis chemija apibrėžtis бренди50% stiprio alkoholinis gėrimas iš uogų ar vaisių spirito. atitikmenys: angl. brandy rus. бренди … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Бренди — (Brandy) англ. слово, означающее спиртной напиток, коньяк, французскую водку … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона