Слово Как пишется чай по китайски - однокоренные слова и морфемный разбор слова (приставка, корень, суффикс, окончание):

С основной классификацией всё. Остальные непонятные слова — это либо поэтичные названия, типа Бай Му Дань «Белый Пион», которые просто запомнятся со временем. Либо указания на место изготовления или фабрику, типа: Нань Но Шань, Биндао, Няньтоу, Сягуань, Менку. Шань — это гора.

Самые знаковые геометки мы рассмотрели в статьях по чайной географии: Юго-запад и Юг Китая.

Примеры: ГАБА Наньтоу, Нань Но Шань Шэн Бин, ГАБА Али Шань.

Напоследок, дадим словарик часто встречающихся слов в названиях чая:

Теперь давайте для закрепления разберем один чай наугад: Цзинь Я Дянь Хун Ча.

Итого получаем — Юньнаньский красный чай с золотыми почками.

Вывод: Теперь вы сможете прочитать, понять и запомнить большинство названий китайских чаев. Оказывается, что это не просто набор букв, а занимательный конструктор. Распечатайте и повесьте эту заметку на стену, чтобы сверяться с ней перед покупкой или чаепитием.

Источник

Иероглиф чай 茶 и его значение

Посмотрим на иероглиф чай 茶. Интересно, что он заключает в себе, что символизирует, где берет начало? Свое расследование начну с древних китайских сочинений. Оказывается, на протяжении веков иероглиф чай менял форму – 荼 «тху», 槚 «цзя», 蔎 «шэ», 荈 «чунг», 茗 «минг». В современном китайском языке эти иероглифы уже не употребляются. Только к VIII веку иероглиф чай приобрел свое настоящее написание 茶 и произношение chá – «ча», что в свою очередь обязано лучшим свойствам напитка, изготовленного из молодых листочков. Итак, «ча» означает «молодой листок».

Примечателен тот факт, что два наиболее распространенных фонетических варианта слова «чай» в языках, заимствовавших это понятие из китайского, — cha и tee — восходят к двум диалектам китайского языка. Кантонское слово «Cha» было позаимствовано португальцами, торговавшими в Макао, так же назывался чай и в Северных провинциях Китая, с которыми взаимодействовали русские торговцы. Русские и турки называют его чай, японцы, индусы и персы – ча, а арабы – ша, население Индии и Пакистана — «чхай» или «джай», калмыки — «ця». В Китае существует общая письменность, но в стране насчитывается много национальностей, говорящих на местных диалектах.

В провинции Фуцзян есть международный порт Сямынь (Амое), откуда чай экспортировали в европейские страны. На местном диалекте чай называют te, и этот вариант произношения часто использовался зарубежными торговцами у себя на родине – именно порт Амое был первым местом контакта с Европейцами. Поэтому англичане говорят tea, а немцы и голландцы пользуются словом tee. По-французски «чай» звучит как the, а итальянцы, испанцы, шведы, датчане и норвежцы называют чай te.

Структура и значение иероглифа “Чай”

Попытаюсь разобрать структуру иероглифа 茶. Кажется, это непросто, ведь китайский язык сложен и многогранен. В китайской философии особое значение отводят числам, поскольку именно они отражают действительность. Итак, иероглиф имеет три составляющих. Верхний иероглиф 廿 – «трава», он равнозначен числу 20. В центре находится 人 – «человек», ему соответствует число 8. И завершает композицию, конечно же, иероглиф 木 – «дерево», который напоминает 10. Сумма верхнего и среднего чисел составляет 28, а среднее и нижнее соответствует числу 80. Согласно чайной математике сумма их сакральное число – 108 (28 + 80 = 108), символизирующее долголетие. Итак, чай – напиток долголетия.

Каллиграфия 茶

При рассмотрении иероглифа в различных стилях, узнать знакомый образ бывает очень непросто:

В такой последовательности исполняются элементы иероглифа “Чай” (видео):

Источник

Китайский чай и его иероглифы

Китайский чай 中国茶 — как много в этом слове! Сразу мысленно уносишься в старинный китайский дом, окруженный ароматами трав, вдыхаешь тёплые пары, медленно погружаясь в медитацию, упиваешься чудесным напитком и начинаешь понимать иероглифы. Если вы только начали свое путешествие в этот удивительный мир, то, возможно, для вас будет неожиданно стою тот факт, что не существует единого напитка под названием «китайский чай». В действительности их всего семь видов. Постараемся в этой статье кратко разобраться со всем этим многообразием.

В принципе, если быть предельно кратким, то в Китае чаи делятся на группы и всего таких групп семь. Причина, почему именно такое число является тайной, покрытой мраком, так что пока следует просто запомнить, что есть всего семь групп, не пытаясь вдаваться в философию и причины. Но что же это за группы такие? Это:

Тут надо понимать, что вышеперечисленные группы — это целый огромный мир, где каждая группа подобна отдельному континенту. И точно так же, как один континент включает в себя множество различных живых существ, климатических условий и многого другого, так и каждая группа представляет собою одно большое направление, богатое на разнообразие видов чаев.

Взять тот же зеленый чай — сколько всего включает в себя один этот вид! Умолчим уж про улуны, где вести подсчет в принципе не представляется возможным. Это касается всех остальных групп, будь то белый, красный, жёлтый чай и так далее. Главное и принципиальное отличие между чаями заключается в выборе сырья. Так, существуют специальные чайные кусты, они также отличаются сортами и в зависимости от того, какой чайный куст используется, определяется то, какая это будет чайная группа.

Иными словами, для зелёного чая подойдёт один чайный куст, для жёлтого другой, для красного третий и так далее. В наши дни подсчитано, что существует в Китае около 260 разновидностей чайных кустов. Но является ли сырье единственным критерием, по которому разграничиваются группы чая? Нет, вторым важным определяющим признаком является сам метод обработки чайных листьев. В каждой группе есть свои особые методы, давайте рассмотрим подробне некоторые из них.

Зеленый чай 绿茶

Зеленый чай (绿茶) состоит из двух иероглифов 绿 — зеленый ( lǜ ) и 茶 — чай ( chá )

Белый чай 白茶

Этот чай отличается нежным вкусом и восхитительно тонким ароматом. Не везде можно найти этот прекрасный напиток, выращивают его всего лишь в паре провинций Поднебесной, потому что только там растут необходимые кусты. Главная их особенность заключается в наличии белого ворса, покрывающего почку. У чая данной подгруппы также особый способ производства. Их вообще не принято обрабатывать, их просто снимают с куста и сушат на солнце.

Белый чай (白茶) состоит из иероглифов 白 — белый ( bái ) и 茶 — чай ( chá )

Жёлтый чай 黄茶

Его производят в пяти провинциях страны, в каждой из них чай отличается особым вкусом, своей уникальной изюминкой. Но все они объединены особой технологией производства, которую можно назвать “томлением”. То есть приготовление сводится к следующим этапам: собрать, высушить как следует, прогреть, “прохлопать”, а потом завернуть в особую гироскопическую бумагу. Причём в небольших порциях, где-то по 0.5 кг. После чего оставляют на несколько часов в месте, где темно и тепло. В это время чай и начинает желтеть

Желтый чай (黄茶) состоит из иероглифов 黄 — желтый ( huáng ) и 茶 — чай ( chá )

Улуны 乌龙茶

Не следует думать, что улуны являются каким-то специальным чайным сортом, будет правильнее сказать, что это целая группа чаев, которую объединяет такое вот название. Как правило их выращивают в тех провинциях Поднебесной, которые располагаются на юге. Причём, в каждой из провинций растут свои уникальные улуны. Для каждого улуна есть свой особенный куст.
Их разница настолько велика, что иногда можно задуматься, почему все это вообще объеденено в одну группу. И ответ будет весьма банален – из-за способа производства. Их добывают не из почек, а непосредственно из листа. После сбора их проветривают, а когда они покраснеют, их начинают собирать в специальные барабаны, сделанные из бамбука. В течении 15 или 20 минут их начинают крутить в этих барабанах, а потом держат в тёмном месте всю ночь. Утром их мнут. Такой вот способ…

Иероглифы для китаистов, связанные с китайским чаем

Первое, что приходит в голову, когда мы думаем о чае – это сам продукт, а именно чайный лист «茶叶» [cháyè]. Если мы хотим сделать акцент на чае как на продукте производства, то мы прибавляем к иероглифу 茶 дугой иероглиф «лист» 叶, например:

中国生产茶叶 – Китай производит чай/ В Китае производится чай.

中国 [zhōngguó] – Китай

生产 [shēngchǎn] – производить

Покуда мы знаем как будет чай на китайском языке, мы будем прибавлять к этому иероглифу второй иероглиф и получаим множество различных слов. Начнем с чайного сервиза:

茶具 [chájù] – чайный сервиз.

茶碗 [cháwǎn] – чайная чашка

茶壶 [cháhú] – чайный чайник

茶匙 [cháshi] – чайная ложка

Тут стоит обратить внимание на иероглиф 具, с помощью которого образуются многие слова, связанные с бытом, например:

工具 [gōngjù] – инструмент/орудие

Далее, чтобы обозначить места взращивания, производства и употребления чая, мы используем слова:

茶园 [cháyuán] – чайная плантация

茶厂 [cháchǎng ] – чайная фабрика

茶馆 [cháguǎn ] – Чайная

茶楼 [chálóu] – чайный дом

茶馆就在街边 – Чайная находится прямо у дороги.

Теперь мы составим элементарный диалог на китайском, связанный с распитием чая:

–这次你想喝红茶还是乌龙茶? – в этот раз ты хочешь выпить красный чай или чай Улун?

–我想喝乌龙茶，我很喜欢这种茶。– я хочу выпить Улун, мне очень нравится этот сорт чая.

–你要加糖吗? – добавить тебе сахара?

–不，我一般不加糖。– нет, я обычно сахар не добавляю.

Китайский чай – это тот великолепный напиток, который китайцы на протяжении многих тысяч лет бережно взращивали на своих бесчисленный плантациях, выводя новые сорта и распространяя культуру употребления чая по всему миру. Для китайцев чайная церемония имеет более сакральное значение, чем для нашей культуры, поэтому изучая китайский чай и его иероглифы, мы постигаем большой пласт китайской культуры.

Источник