Слово Как правильно пишется кофе по турецки - однокоренные слова и морфемный разбор слова (приставка, корень, суффикс, окончание):

vantuz çekmek — ста́вить ба́нки

bak, sözümü neye çekti — посмотри́, как он поверну́л мои́ слова́

fenaya çekmek — извраща́ть, толкова́ть превра́тно

bu yol iki saat çekti — э́та доро́га дли́лась два часа́

4 değirmen

kahve değirmeni — кофе́йная ме́льница

su değirmeni — водяна́я ме́льница

yel değirmeni — водяна́я ме́льница

5 fener

6 kahve

kahve çekirdeği — кофе́йное зерно́

kahve çekmek — моло́ть ко́фе

kahve kavurmak — поджа́ривать ко́фе

kahve pişirmek — вари́ть ко́фе

kahve telvesi — кофе́йная гу́ща

acı / sade kahve — ко́фе без са́хара

çekilmiş kahve — мо́лотый ко́фе

çekirdek kahve — ко́фе в зёрнах

kaymaklı kahve — ко́фе со сли́вками

orta [şekerli] kahve — ко́фе с небольши́м коли́чеством са́хара

sütlü kahve — ко́фе с молоко́м

şekerli kahve — ко́фе с са́харом

kır kahvesi, yazlık kahve — ле́тнее кафе́; кафе́ на откры́том во́здухе

mahalle kahvesi — небольша́я у́личная кофе́йня

7 kahve ağacı

8 kahve cezvesi

9 kahve falı

10 kahve fincanı

11 kahve kaşığı

12 kahve tabağı

13 kahve takımı

14 kahveci

15 kahverengi

sütlü kahverengi — цве́та ко́фе с молоко́м

16 kalabalıklaşmak

kahve kalabalıklaştı — кофе́йня наполни́лась людьми́

17 kallavi fincan

18 kanepe

19 kestane suyu

20 kol değirmeni

См. также в других словарях:

кофеёк — кофеёк … Словарь употребления буквы Ё

кофеёк — кофе/ёк/ … Морфемно-орфографический словарь

кофе — * * * (напиток) К разных странах кофе готовится по разному, но существует несколько интернациональных разновидностей напитка, которые вам подадут в либом отеле мира. Кафе о ле напиток, состоящий из равных частей горячего молока и кофе … Кулинарный словарь

КОФЕ — напиток, приготовленный из семян (зёрен) плодов тропического кофейного дерева. Известно более 100 сортов кофе; из них наилучшим считают мокко, мелкие, яйцевидной формы, серовато зелёные зёрна которого дают очень ароматичные настои. Для получения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

КОФЕ — (араб. kahve, вероятно, от kaffa название страны, откуда арабы его впервые вывезли). Зерна кофейного дерева, высушенные, изжаренные и смолотые, варятся и употребляются, как напиток. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.… … Словарь иностранных слов русского языка

КОФЕ — КОФЕ, нескл., муж. кофи (разг.) ср. (от араб. kahva вино, от названия страны в Африке Каффа). Зерна тропического растения кофейного дерева. Кофе в зернах. Молотый кофе. Жареный кофе. || Напиток, приготовляемый из этих зерен, изжаренных и… … Толковый словарь Ушакова

КОФЕ — нескл. кофей муж. растение, бобки его и приготовленный из них напиток. Coffea arabica. Шведский кофе, растение Astragalus boeticum. Кофе ржаной. цикорный, морковный и пр. пережигаемый из этих веществ, взамен кофе, кофейный, к кофе относящийся… … Толковый словарь Даля

КОФЕ — КОФЕ, семе а (зерна) плодов вечнозеленого кустарника или дерева Coffea arabica L. и Coffea liberica из рода Coffea, сем. Rubia сеае. Родиной кофейного дерева считается Абиссиния, но культивируется оно в большинстве тропических стран. Плод… … Большая медицинская энциклопедия

кофе — Кофе, это существительное, несмотря на свое окончание «е» (свойственное обычно среднему роду), принадлежит к роду мужскому. Кофе может быть хороший или плохой, кофе может быть горячий или холодный, но если вы слышите: Я люблю бразильское кофе… … Словарь ошибок русского языка

Источник

кофе по-турецки

1 кофе

Пагул кафеш пурыш. Тӱрвым когартен, кофем йӱӧ. Ю. Артамонов. Пагул зашёл в кафе. Обжигая губы, выпил кофе.

2 кофе

3 кофе

4 καφές

5 кафе

Пагул кафеш пурыш. Тӱрвым когартен, кофем йӱӧ. Ю. Артамонов. Пагул зашёл в кафе. Обжигая губы, выпил кофе.

6 кофеин

Нал аптекыште кофеиным. Купи в аптеке кофеин.

7 кофейник

Кофейник тичак кофем шолтышым. Я сварил полный кофейник кофе.

8 омлет

(Осяндр:) А Овроскан вате чыла стряпая: котлетым, омлетым, пельменьым, тидым-тудым, ситартышыжлан эше кофем шолта. А. Волков. (Осяндр:) А жена Овроски готовит всё: котлеты, омлет, пельмени, разное другое, к тому же ещё варит кофе.

9 сакыран

сакыран нугыдемдыме шӧр сгущённое молоко с сахаром.

Тудо мылам сакыран атым шуялтыш. Он протянул мне посуду с сахаром.

Сакыран шомакетшым колыштмемат ок шу. Не хочется даже слушать твои сладкие речи.

10 сокта

Соктам ышташ пызым, коям, шӱрашым оптат. Домашнюю колбасу готовят из мяса, сала и крупы.

Огым манше кынер кутыш соктам кочкеш. Калыкмут. Тот, кто говорит, что не хочет есть, съест колбасу длиной с локоть.

Ватем кофем темкалыш, соктам, шинчалан киярым пӱчкедыш. Ю. Артамонов. Жена моя разлила кофе, нарезала колбасы, солёных огурцов.

Пу керек соктам ик йырым. В. Колумб. Дай хотя бы один кружок колбасы.

11 суррогат

Сахарин – сакырын суррогатше. Сахарин – суррогат сахара.

12 тототлаш

– Ит тототлен шого. А. Березин. – Не трещи тут.

– Мом куктет? – ӧреш Еренте. – Немычла ойлет ала-мо, ала туркыла тототлет. М. Шкетан. – Что ты мелешь? – удивляется Еренте. – Не то по-немецки говоришь, не то по-турецки болтаешь.

Пӱнчер лоҥга гыч автомат тототлаш тӱҥале. К. Березин. Из сосняка начал стрекотать автомат.

Шеҥгелне инженер-мелиоратор Виктор Ивановын мотоциклже тототла. «Ончыко» Сзади трещит мотоцикл инженера-мелиоратора Виктора Иванова.

13 тумлеге

Тумо деч тумлегыже ӧрдыжкӧ ок воч. «Й. кече» Желудь от дуба далеко не упадет.

Мый тумерыш, сӧсналан пукшашлан, тумлегым погаш кайышым. М.-Азмекей. Я пошёл в дубраву собирать желуди, чтобы кормить ими свиней.

Нужна ийыште тумлеге ложаш дене амалкалаш логале. А. Волков. В голодный год пришлось выкручиваться, используя желудевую муку.

Тумлеге кинде – эн сусу. Й. Осмин. Хлеб из желудей – самая большая радость.

14 чоткыдо

Оҥа-влак кӱжгӧ, чоткыдо улыт. Е. Янгильдин. Доски толстые, крепкие.

Тыгай чоткыдо кӱвар гоч неле танк да моло вооруженийым лӱдде колташ лиеш. М. Сергеев. По такому прочному мосту можно смело пропускать тяжёлые танки и другие вооружения.

(Эрвикалан ачаж ден аваже) тылзе гай чумыраш мотор чурийым, чоткыдо тазалыкым, сай ушым пӧлекленыт. Д. Орай. Родители подарили Эрвике круглое, как луна, красивое лицо, крепкое здоровье, хороший ум.

Элексе кугыза – чоткыдо марий. В. Сапаев. Старик Элексе – крепкий мужик.

Война жапыште пеш чоткыдо закон лийын. «Мар. ком.» Во время войны был суровый закон.

(Тымапий Васлий) судыш логалшаш. Суд тудлан чоткыдо лиеш. Д. Орай. Тымапий Васлий должен встать перед судом. Суд ему будет строгим.

Нӧшмӧ лекшашлан клевыр чоткыдо вуян лиеш, парня дене пызыралме годым ок лапкаҥ. «У илыш» К появлению семян головка клевера становится твёрдой, при надавливании пальцем не сплющивается.

Мый капканым тораш толашен шогылтам, ок лий, пешак чоткыдо. М. Шкетан. Я стою и пытаюсь раздвинуть капкан, не получается, очень тугой.

(Мичуш) эше ик гана поро еҥым шыман ончалын, изи вийже дене чоткыдо омсам пыкше почо да коридорыш лекте. Н. Арбан. Мичуш ещё раз ласково посмотрел на доброго человека, своей небольшой силой еле открыл тугую дверь и вышел в коридор.

– Да, кок чоткыдо кофем кондыза! З. Каткова. – Да, принесите два крепких кофе.

(Яштыбай:) Шке шындыме тамак, да пешак чоткыдо. А. Конаков. (Яштыбай:) Табак самосад, но очень крепкий.

15 шерым темаш

Пагул, тӱрвым когартен, кофем йӱӧ. Шерым ыш теме, лектын кайыш. Ю. Артамонов. Пагул, обжигая губы, выпил кофе. Не насытился, ушёл.

Кукшо мут шерым вашке тема. А. Эрыкан. Сухая речь быстро надоедает.

Идиоматическое выражение. Основное слово:

16 шӧршудо

Шӧршудын пеледыш вургыжо пуч гай яра кӧрган. «Мар. ком.» Черешок одуванчика трубчатый, полый.

Шӧршудо корно воктенат, кӱй коклаштат шочеш. «Мар. ком.» Одуванчик растёт и по обочинам дорог, и среди камней.

Шӧршудо мамыкла койын, шем пыл ончылно ош кайык-влак тӱшкан-тӱшкан чоҥештылыныт. К. Паустовский. Напоминая пух одуванчика, перед тёмной тучей стайками летали белые птицы.

Шӧршудо вожым когартымеке да йоҥыштымеке, кофе семын кучылташ лиеш. «Мар. ком.» Корни одуванчика, опалив и размолов, можно употреблять как кофе.

17 I-

18 Iron-ne

См. также в других словарях:

Кофе по-турецки с яичным желтком — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе по-восточному — Другие названия кофе по турецки, турецкий кофе … Википедия

Кофе — (Coffe) История кофейного дела, земледелия и бизнеса Cпособы приготовления кофе и кофейных напитков, классификация кофе, Капучино, Granita de Caffe, Доппио, Латте, Эспрессо Содержание Содержание Раздел 1. История кофейного дела. Раздел 2.… … Энциклопедия инвестора

Кофе «Апельсиновый» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе «Серенада» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе «Элексир» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе «Эскимо» — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Пицца): | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе по-литовски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе «Араб» — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кофе натуральный, заваренный в специальной кофеварке — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

КОФЕ — напиток, приготовленный из семян (зёрен) плодов тропического кофейного дерева. Известно более 100 сортов кофе; из них наилучшим считают мокко, мелкие, яйцевидной формы, серовато зелёные зёрна которого дают очень ароматичные настои. Для получения… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

Источник

Содержание

Подготовка

Турецкий кофе относится к способу заваривания кофе очень мелкого помола. Можно использовать любые кофейные зерна; арабика сорта считаются лучшими, но робуста или также используется смесь. [3] Зерна необходимо измельчить до очень мелкого порошка, который остается в кофе при подаче. [4] [5] Кофе можно перемолоть дома в ручная шлифовальная машина изготовлен для очень мелкого помола (домашние электрические кофемолки не подходят), молотый по заказу торговцев кофе в большинстве частей мира или приобретенный в готовом виде во многих магазинах.

Турецкий кофе готовится путем доведения молотого кофе до кипения с водой и обычно сахаром в специальной кастрюле, называемой турка для кофе в Турции и часто называют Ибрик в другом месте. Как только смесь начнет пениться, и до того, как она закипит, ее снимают с огня; его можно ненадолго нагреть еще дважды, чтобы увеличить желаемую пену. Иногда около трети кофе распределяется по отдельным чашкам; оставшееся количество возвращают в огонь и распределяют по чашкам, как только они закипят. [6] [5] Кофе традиционно подается в специальных небольших фарфор чашка называется Kahve Finjanı. [6]

Сахар добавляется в турецкий кофе во время заваривания, поэтому при приготовлении кофе необходимо указать количество сахара. Его можно подавать без сахара (турецкий: Sade Kahve), с небольшим или умеренным содержанием сахара (турецкий: Orta şekerli) или сладкий (турецкий: татлы). Кофе часто подают с чем-то маленьким и сладким, например, турецкие сладости. [7] [8] Иногда его приправляют кардамон, [4] мастика, Салеп, [9] или же амбра. [10] Из «турки» в чашку перетекает много молотого кофе; в чашке некоторые оседают на дне, но многое остается в приостановка и употребляется с кофе.

История

Впервые появившись в Османская империя, при строжайшем толковании Коран крепкий кофе считался наркотиком и его потребление было запрещено. Из-за огромной популярности напитка султан в конце концов снял этот запрет. [11]

Турецкая кофейная культура достигла Британии и Франции к середине-концу 17 века. Первая кофейня в Британии была открыта Турецкий еврей в середине 17 века. Сообщается, что в 1680-х годах турецкий посол во Франции устраивал для элиты города пышные вечеринки, на которых африканские рабы подавали кофе гостям в фарфор Finjans на золотых или серебряных блюдцах. [5] [ нужен лучший источник ]

Культура

Гадание

Гуща, оставшаяся после употребления турецкого кофе, использовалась для гадания. [12] Чашку обычно переворачивают в блюдце охладиться, а узоры кофейной гущи используются для гадание известный как тассеография.

Турецкие свадьбы

Кофе по-турецки является не только повседневным напитком, но и частью традиционных турецких свадебных обычаев. В качестве пролога к браку родители жениха (в отсутствие его отца, матери и пожилого члена его семьи) должны посетить семью молодой девушки, чтобы попросить руки будущей невесты и благословения ее родителей. при предстоящем замужестве. Во время этой встречи будущая невеста должна приготовить и подать гостям турецкий кофе. Для кофе жениха будущая невеста иногда использует соль вместо сахара, чтобы оценить свой характер. Если жених пьет кофе без всяких признаков неудовольствия, будущая невеста предполагает, что жених добродушен и терпелив. Поскольку жених уже приходит как требовательная сторона в дом девушки, на самом деле именно мальчик сдает экзамен, и этикет требует, чтобы он получил со всеми улыбками именно этот подарок от девушки, хотя в некоторых частях страны это может рассматриваться как нежелание девушки вступать в брак с этим кандидатом. [13]

Имена и варианты

Босния и Герцеговина

Чехия, Словакия, Польша и Литва

Напиток под названием Турецкая кава или же Турек очень популярен в Чехия и Словакия, хотя другие формы приготовления кофе, такие как эспрессо стали более популярными в последние несколько десятилетий, снизив популярность Турек. Турек обычно больше не подается в кафе, но его готовят в пабах и киосках, а также дома. Чешская и словацкая форма турецкого кофе отличается от турецкого кофе в Турции, арабском мире или балканских странах, поскольку турка для кофе не используется; вместо этого в чашку наливают желаемое количество молотого кофе и заливают кипящей или почти кипящей водой. В последние годы турецкий кофе также готовят в турка для кофе (джезва на чешском языке), но «турецкий кофе» обычно означает метод, описанный выше. [15] [16] Точно так же готовят кофе и в Польше [17] и Литва. [18]

Греция

Армения

В Армении кофе еще называют «Армянский кофе» или просто «Соордж». [23] Армяне иногда служат пахлава рядом с кофе. [24]

В соответствии с Анекдоты Рувима Перси составлено журналистом Томас Байерли армянин открыл кофейню в Европе в 1674 году, в то время, когда кофе впервые стал модным на Западе. Хотя Перси описал эти первые европейские кофейни как «несовершенные» заведения, где по-прежнему потребляли спиртные напитки и сигареты, он отмечает, что это была «ошибка армян», которая привела к открытию кофейни в Париж называется Le Procope который ввел то, что Перси называет «льдом». [25]

Сербия и Черногория

В Сербия и Черногория, его называют «Турецкий кофе» (турска кафа / Turska Kafa), «домашний кофе» (домаћа кафа / domaća kafa) или просто «кофе» (кафа / кафа). Он практически идентичен турецкой версии.Турска Кафа: сербский кофе по-турецки [ нужен лучший источник ]

Источник