Слово Вино не выдержано как пишется - однокоренные слова и морфемный разбор слова (приставка, корень, суффикс, окончание):

Как пишется «не» с краткими причастиями?

Обычно отри­ца­тель­ная части­ца «не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми пишет­ся раз­дель­но. Нужно уметь отли­чить крат­кое при­ча­стие от крат­ко­го при­ла­га­тель­но­го.

Страдательные при­ча­стия про­шед­ше­го вре­ме­ни име­ют пол­ную и крат­кую фор­му, напри­мер:

Узнаем подроб­нее об обра­зо­ва­нии стра­да­тель­ных при­ча­стий.

С части­цей «не» пол­ные фор­мы при­ча­стий могут писать­ся как слит­но, так и раз­дель­но. Об этом подроб­но объ­яс­ня­ет­ся в ста­тье «Как пишет­ся «не» с при­ча­сти­я­ми?«.

Написание «не» с краткими причастиями

«Не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми, как и с гла­го­ла­ми и дее­при­ча­сти­я­ми, чаще все­го пишет­ся раз­дель­но, напри­мер:

Все дома при­плюс­ну­ты, дав­но не шту­ка­ту­ре­ны, кры­ши не кра­ше­ны, став­ни затво­ре­ны (А.П. Чехов).

Путь не про­то­рен, не изме­рен, но он все­гда ведёт к весне (М. Алигер).

Однако кон­церт всё же был не окон­чен, или, вер­нее, не начат (Н. Бажанов).

«Не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми пишет­ся слит­но, если крат­кая фор­ма обра­зо­ва­на от гла­го­ла с при­став­кой недо-, напри­мер:

Чего недо­да­но тебе [Сибири], так это пес­ни, здесь рож­дён­ной (А. Твардовский).

Она умна, но ум её недо­вос­пи­тан (А. П. Чехов).

Краткие причастия и краткие прилагательные с «не»

Чтобы пра­виль­но напи­сать крат­кую фор­му с «не», сле­ду­ет научить­ся отли­чать крат­кие при­ча­стия от крат­ких при­ла­га­тель­ных, кото­рые с «не» чаще все­го пишут­ся слит­но, напри­мер:

Особенно это каса­ет­ся крат­ких при­ла­га­тель­ных, обра­зо­ван­ных на базе при­ча­стий.

Сравните:

Эти две крат­кие фор­мы мож­но «рас­по­знать», во-первых, по зна­че­нию при­ла­га­тель­но­го, кото­рое обо­зна­ча­ет посто­ян­ный при­знак пред­ме­та, не свя­зан­ный со вре­ме­нем про­те­ка­ния.

Во-вторых, зада­дим к при­ла­га­тель­но­му грам­ма­ти­че­ские вопро­сы:

В-третьих, при­ча­стия управ­ля­ют тво­ри­тель­ным паде­жом суще­стви­тель­но­го, а при­ла­га­тель­ные не соче­та­ют­ся с ним.

Источник

Как пишется «не» с краткими причастиями?

Обычно отри­ца­тель­ная части­ца «не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми пишет­ся раз­дель­но. Нужно уметь отли­чить крат­кое при­ча­стие от крат­ко­го прилагательного.

Чтобы понять, как пишет­ся «не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми, отме­тим, что в рус­ском язы­ке стра­да­тель­ные при­ча­стия про­шед­ше­го вре­ме­ни име­ют пол­ную и крат­кую фор­му, например:

С части­цей «не» пол­ные фор­мы при­ча­стий могут писать­ся как слит­но, так и раз­дель­но. Об этом подроб­но объ­яс­ня­ет­ся в ста­тье «Как пишет­ся «не» с при­ча­сти­я­ми?«.

Написание «не» с краткими причастиями

«Не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми, как и с гла­го­ла­ми и дее­при­ча­сти­я­ми, чаще все­го пишет­ся раз­дель­но, например:

«Не» с крат­ки­ми при­ча­сти­я­ми пишет­ся слит­но, если крат­кая фор­ма обра­зо­ва­на от гла­го­ла с при­став­кой недо- , напри­мер:

Чего недо­да­но тебе [Сибири], так это пес­ни, здесь рож­дён­ной (А. Твардовский).

Она умна, но ум её недо­вос­пи­тан (А. П. Чехов).

Краткие причастия и краткие прилагательные с «не»

Чтобы пра­виль­но напи­сать крат­кую фор­му с «не», сле­ду­ет научить­ся отли­чать крат­кие при­ча­стия от крат­ких при­ла­га­тель­ных, кото­рые с «не» чаще все­го пишут­ся слит­но, например:

Особенно это каса­ет­ся крат­ких при­ла­га­тель­ных, обра­зо­ван­ных на базе причастий.

Сравните:

Эти две крат­кие фор­мы мож­но «рас­по­знать», во-первых, по зна­че­нию при­ла­га­тель­но­го, кото­рое обо­зна­ча­ет посто­ян­ный при­знак пред­ме­та, не свя­зан­ный со вре­ме­нем протекания.

Во-вторых, зада­дим к при­ла­га­тель­но­му грам­ма­ти­че­ские вопросы:

В-третьих, при­ча­стия управ­ля­ют тво­ри­тель­ным паде­жом суще­стви­тель­но­го, а при­ла­га­тель­ные не соче­та­ют­ся с ним.

Обратим вни­ма­ние, что с не- пишут­ся слит­но быв­шие стра­да­тель­ные при­ча­стия насто­я­ще­го вре­ме­ни с суф­фик­са­ми -ем-/им-, кото­рые уте­ря­ли при­знак дей­ствия и ста­ли при­ла­га­тель­ны­ми, например:

Источник

Как правильно пишется слово «выдержанно»

Источник: Орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В.В. Виноградова РАН (словарная база 2020)

Делаем Карту слов лучше вместе

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я обязательно научусь отличать широко распространённые слова от узкоспециальных.

Насколько понятно значение слова вербовочный (прилагательное):

Синонимы к слову «выдержанно&raquo

Предложения со словом «выдержанно&raquo

Цитаты из русской классики со словом «выдержанно»

Значение слова «выдержанно&raquo

Отправить комментарий

Значение слова «выдержанно&raquo

Предложения со словом «выдержанно&raquo

И я думаю, что поведение её мужа, коль скоро он уж задумал ей отомстить, было на редкость благоразумно и выдержанно.

– Сегодня наша эскадра ведёт стрельбу более выдержанно, чем японцы.

Действуй спокойно, выдержанно – в результате и жив останешься, и задачу выполнишь.

Синонимы к слову «выдержанно&raquo

Карта слов и выражений русского языка

Онлайн-тезаурус с возможностью поиска ассоциаций, синонимов, контекстных связей и примеров предложений к словам и выражениям русского языка.

Справочная информация по склонению имён существительных и прилагательных, спряжению глаголов, а также морфемному строению слов.

Сайт оснащён мощной системой поиска с поддержкой русской морфологии.

Источник

Жизненный путь вина: от чего зависит потенциал его хранения, созревание, старение

В подавляющем большинстве вина рождаются, чтобы быть выпитыми здесь и сейчас, и лишь некоторые из них способны к длительной выдержке и улучшаются с возрастом. От чего это зависит? Что происходит с вином во время созревания, старения? Как долго его можно хранить? На эти и другие вопросы отвечаем в нашей статье.

Считается, что лишь 1–3 % производимых в мире вин годятся для длительной выдержки

Когда начинается и сколько длится созревание (выдержка) вина

Этап созревания – это промежуток времени от рождения вина, датой которого считается его первая переливка, до начала старения. На протяжении этого периода вино развивается, постепенно меняя свои органолептические характеристики. Это происходит из-за контакта напитка с кислородом, а при бочковой выдержке – еще и с древесиной. Выдержка вина продолжается и в бутылке. Кислород в нее попадает во время разлива, а также просачивается микродозами через пробку.

Сколько длится этот процесс? Для разных вин по-разному. Есть напитки, которые принято пить сразу после розлива в бутылки – французы называют их «Vin de soif» («утоляющие жажду»). Их нет смысла выдерживать, поскольку они никогда не изменятся к лучшему, а наоборот, ценны своей свежестью и фруктовостью.

Божоле Нуво, Ламбруско, Совиньон Блан, Виньо Верде доставят гораздо больше удовольствия, если выпить их молодыми

Вторую категорию составляют вина, которые можно и пить сразу, и выдерживать. На разных этапах созревания они будут раскрываться новыми гранями, и здесь все зависит от того, что предпочитаете вы – понятный вкус и аромат свежих фруктов или сложные вкусо-ароматические композиции из сухофруктов, специй, медовых и ореховых нот.

К примеру, большинство вин Нового Света идут готовыми к употреблению и их не стоит хранить больше 5 лет, но качественный аргентинский Мальбек, чилийский Карменер, южноафриканский Пинотаж, австралийский Шираз продержатся и 10–15 лет.

Есть и третья группа вин. В молодости они слишком плотные, закрытые, кислотные и не производят впечатления, наоборот, могут сильно разочаровать. Чтобы улучшить вкус и раскрыться, им нужно время. Чаще 3–5, но иногда 10–20 и более лет. К таким сложным относятся серьезные вина Бордо и Бургундии, великие «Б» севера Италии – Бароло, Барбареско, Брунелло, коллекционная Риоха Гран Резерва и др.

Выдержанные вина, достойные вашей коллекции

Срок созревания вина зависит и от того, каким его задумал винодел. Из одних и тех же сортов винограда можно делать и понятные фруктовые, и сложные вина, требующие выдержки. К примеру, лучшие Пино Нуар из Бургундии могут вызревать десятилетиями, в то время как в Эльзасе из этого же сорта винограда делают легкие душистые вина с потенциалом хранения 3–5 лет.

Свойства вина, влияющие на его способность к выдержке

Сколько времени понадобится вину для созревания и как изменится его вкус, точно не скажет никто. Но есть четыре характеристики, по которым винные эксперты безошибочно определяют потенциал напитка к выдержке. В совокупности, они образуют то, что называют структурой вина.

1. Кислотность

Кислота – один из консервантов, который продлевает срок жизни вина. Терпкие вина с высоким уровнем кислотности стареют медленнее и живут дольше, чем напитки с низким содержанием кислоты. В процессе старения кислотность постепенно уходит и вкус напитка выравнивается. Особо важную роль играет кислота при выдержке белых вин.

2. Танины

Это дубильные вещества, которые попадают в вино из косточек и кожуры винограда, и придают ему терпкость. Танины – основной консервант для красных вин. Чем выше их концентрация, тем больше напиток предрасположен к выдержке. В процессе вызревания танины частично разрушаются, постепенно уходит горечь, вкус вина сглаживается.

3. Алкоголь

Спирты в вине могут играть и созидающую, и разрушающую роль. Так, в крепленых винах алкоголь на уровне 17–20 % способствует долголетию вина, в то время как высокое содержание спиртов в обычных тихих винах иногда ускоряет их созревание и заставляет быстрее превращаться в уксус.

4. Остаточный сахар

Самыми долгоживущими винами в мире считаются сладкие белые: французский Сотерн, венгерский Токай, немецкий Рислинг и др. Долголетие им обеспечивает высокий уровень остаточного сахара.

Помимо этих четырех свойств на потенциал хранения вина влияет и его общая вкусо-ароматическая интенсивность. Если напиток в молодости обладает гармоничной структурой, сильным вкусом и ароматом, он, скорее всего, будет хорошо выдерживаться.

Сладкие вина сотерн выдерживают 20–30 лет, а лучшие винтажи – и до 50 лет

Как меняются дегустационные характеристики вина во время выдержки

Каждое вино содержит уникальную смесь кислот, сахаров, танинов, пигментов, ароматических веществ. В процессе созревания они вступают в реакцию с кислородом и между собой, в результате чего образуются новые органические соединения, меняющие основные характеристики напитка.

В процессе выдержки красные вина светлеют, а белые – темнеют

Идеальным для потребления выдержанного вина считается время, когда оно достигает баланса, а фруктовая составляющая максимально раскрывается и гармонично дополняется новыми вкусами и ароматами. Вина с хорошим потенциалом обычно выходят к своим лучшим показателям на 3–10 год после разлива. Исключение составляют великие вина, которым для этого может понадобиться не один десяток лет.

Когда заканчивается созревание и начинается старение?

Жизненный путь вина можно представить в виде параболы, восходящая часть которой – это его созревание, а нисходящая – старение. И то, и другое – не одномоментный процесс. На этапе созревания характеристики вина постепенно меняются, достигая пиковых значений, после чего начинают постепенно угасать. Это и есть старение вина.

На финише созревания в вине появляется отчетливая горчинка

Если вино не предназначено для выдержки, оно состарится быстрее. У напитков с хорошим потенциалом старение начинается позже и длится дольше, но даже у великих вин есть свой ресурс.

Хранение вина в бутылке меняет его вкус, но необязательно в лучшую сторону

Внешние факторы, влияющие на созревание/старение вина

На вкус вина во время созревания/хранения влияет не только его собственный потенциал, но и внешние факторы. Что это может быть?

Иногда производитель целенаправленно вмешивается в процесс созревания вина, искусственно ускоряя его старение. В современном виноделии допускается микрооксидация/оксигенация вина (специальная подача кислорода), использование дубовой стружки как имитации бочки. Это не плохо, но серьезными виноделами не приветствуется.

Теперь, когда вы знаете, как выдерживаются вина, и каким потенциалом для этого они обладают, вам будет легче выбирать их для своей коллекции. Но если сомневаетесь, покупайте сразу выдержанные напитки и наслаждайтесь ими. В конце концов, вино придумали, чтобы пить его, а не только хранить.

Источник

Вино не выдержано как пишется

1. В суффиксах страдательных причастий прошедшего времени пишется нн ; как правило, эти причастия имеют приставки или пояснительные слова: исправле нн ая рукопись; правле нн ые корректором гранки.

При отсутствии приставок или пояснительных слов пишется одно н; ср.: замощё нн ые дороги — мощё нн ые булыжником дороги — мощё н ые дороги. В этом случае перед нами прилагательное, образованное от страдательного причастия прошедшего времени: правле н ый текст, беше н ый волк, вяле н ая вобла, глаже н ые брюки, дра н ая куртка, золочё н ые изделия, лома н ая линия, пута н ый ответ, рва н ая рана, сея н ые травы, стира н ое бельё ит. п.

2. Разграничение страдательных причастий и образованных от них прилагательных (тем самым выбор написания нн или н ) иногда производится не по формальному признаку, а по смысловому значению. Например- в предложении Будучи раненным, солдат оставался в строю в слове раненным пишется нн, несмотря на отсутствие приставки и пояснительных слов: оно сохраняет глагольное значение, указывает не на постоянный признак-качество, а на временное состояние, т. е. является причастием. Отглагольное прилагательное не обозначает действия и отвечает на вопрос: «какой?» («какая?», «какое?», «какие?»).

В приставочных образованиях, даже если они имеют значение прилагательного, пишется нн: выдержа нн ое вино, наложе нн ым платежом, подержа нн ые книги, поноше нн ое платье, ускоре нн ый шаг. Но: назва́ н ый брат, посажё н ый отец, смышлё н ый мальчик.

Примечание. При переходе причастия в прилагательное возможно изменение лексического значения слова: верченый парень (‘ветреный, легкомысленный’); конченый человек (‘ни на что больше уже не способный’); писаная красавица (‘красивая, как на картине’); Прощёное воскресенье (‘последнее воскресенье перед Великим постом’).

3. Наличие приставки не- на написание отглагольного прилагательного не влияет: неезже н ый, нехоже н ый, незва н ый, непроше н ый, некоше н ый, некраше н ый, некрещё н ый, неписа н ый (закон), непуга н ый.

4. В составе сложного слова написание отглагольного прилагательного также не меняется: гладкокрашеный, горячекатаный, холоднокатаный, цельнокатаный, цельнокроеный, домотканый, пестротканый, златотканый, златокованый, малоезженый, малохоженый, малоношеный, малосолёный, мелкодроблёный, свежегашёный, свежемороженый и др. (ср. с терминами, в которых вторая часть сложного слова образована от приставочного глагола: гладкоокрашенный, малонаезженный, свежезамороженный и др.).

5. Два н ( нн ) пишется в бесприставочных причастиях, образованных от глаголов совершенного вида: броше нн ый, да нн ый, купле нн ый, лишё нн ый, пленё нн ый и др., а также в немногих причастиях, образованных от глаголов несовершенного вида: вида нн ый, виде нн ый, слыха нн ый, чита нн ый и др.

2. В существительных, образованных от страдательных причастий и отглагольных прилагательных, пишется нн или н в соответствии с производящей основой:

варе н ик, копче н ости, мороже н ое, муче н ик, труже н ик, уче н ик

бесприда нн ица, воспита нн ик, да нн ик, избра нн ик, свяще нн ик, ставле нн ик, утопле нн ик

То же самое относится к производным наречиям: дела нн о улыбаться; нежда нн о-негада нн о явиться; пута н о отвечать.

7. В кратких формах страдательных причастий пишется одно н. В кратких отглагольных прилагательных (как и в отыменных) сохраняется написание нн. Отглагольные прилагательные отвечают на вопрос «каков?» («какова?», «каково?», «каковы?»). Ср.:

Мировая общественность была взволнована сообщениями о гибели космонавтов.

Игра актёра была проникновенна и взволнованна.

В период дворцовых переворотов в России многие фавориты были приближены ко двору и возвышены.

Идеалы и стремления первых революционеров были возвышенны.

Иногда простые вопросы бывают искусственно запутаны.

Вам всегда везёт, вы, по-видимому, избалованы судьбой.

При неправильном воспитании дети обычно капризны и избалованны.

С точки зрения логики эти выводы мало или даже совсем не обоснованы.

Масштабы работ были ограничены отпущенными средствами.

Его возможности ограниченны (т. е. малы).

Врачи были озабочены состоянием больного.

Шторм усиливался, и лица моряков были серьёзны и озабоченны.

Предъявленные нам требования произвольны и необоснованны.

Суд не усмотрел в данном деле состава преступления, и обвиняемые были оправданы.

Чрезвычайные меры в этих условиях были необходимы и вполне оправданны.

Все варианты дальнейшей игры шахматистом до конца продуманы.

Ответы экзаменующихся были содержательны и продуманны.

То же в сложных словах: общепризна нн ое превосходство — превосходство общепризна н о; свежезамороже нн ые ягоды — ягоды свежезамороже н ы.

8. Некоторые прилагательные допускают двоякое написание краткой формы в зависимости от значения и конструкции. Ср.:

Сестра намерена вскоре уехать (‘имеет намерение’ — в сочетании с инфинитивом).

Его дерзость намеренна (‘нарочита’ — без инфинитива).

Мы преданы Родине (в сочетании с формой дательного падежа).

Старые друзья всегда преданны (без дополнения).

Наши легкоатлеты уверены в победе (с дополнением).

Движения гимнастов легки и уверенны (без дополнения)

Источник