Первый вариант написания правильный.
Перед отглагольное прилагательное, а они, как известно, пишутся с одной Н.
Конечно, можно спутать это слово с причастием. Но здесь мы видим, что у слова нет приставки (а это один из признаков причастия). К тому же, скорее всего, в контексте нет зависимых слов (мне просто сложно представить такой пример). Следовательно, это прилагательное, которое пишется с одной Н.
Златотканый, с одной «н», т.к.это отглагольное прилагательное. В любом случае и причастие без зависимого слова также пишется с одной «н».
Вот словообразовательная цепочка, которая поможет разобраться, как же писать заданное слово:
варить => с/варить => сваренный.
От бесприставочного глагола варить несовершенного вида образован глагол с приставкой сварить совершенного вида, от которого может быть и отглагольное прилагательное, и причастие (страдательное). Они различаются только по смыслу, а для этого требуется посмотреть на предложение с этим словом.
Однако в данном конкретном случае сразу можно сказать, что принадлежность к той или другой из указанных частей речи не влияет на написание этого слова.
Когда ребята пришли с озера, их уже ожидал прохладный, сваренный заботливой бабулей ароматный компот.
Теперь вы знаете какие однокоренные слова подходят к слову Златотканый как пишется златотканый или златотканный, а так же какой у него корень, приставка, суффикс и окончание. Вы можете дополнить список однокоренных слов к слову "Златотканый как пишется златотканый или златотканный", предложив свой вариант в комментариях ниже, а также выразить свое несогласие проведенным с морфемным разбором.