Carlsberg («Карлсберг»)
Carlsberg – ключевой бренд глобальной корпорации Carlsberg Group, входящей в TOP-5 крупнейших пивоваренных компаний в мире и занимающей первую позицию в Восточной Европе. Штаб-квартира расположена в Копенгагене. С момента смерти основателя компании Якоба Якобсена в 1887 году мажоритарным владельцем компании является Фонд Карлсберга. Ассортиментный портфель включает также марки Tuborg, Holsten, Kronenbourg, Grimbergen, «Балтика», сидр Somersby и более 500 местных сортов пива. По итогам 2016 года совокупный объем продаж Carlsberg составил 116,9 млн гектолитров пива. По данным агентства Euromonitor, брендам Carlsberg принадлежит более 31 % российского пивного рынка.
Историческая справка. Заслуга основания марки принадлежит датчанину Якобу Якобсену, построившему пивоварню в отдаленном районе Копенгагена. В названии зашифровано имя сына предпринимателя и место расположения завода – на возвышенности: Carlsberg переводится как «холм Карла». Первая варка состоялась в 1847 году, а спустя 20 лет, с первой бочки, отправленной в Эдинбург, началась история экспорта датского пива. С 1904 года Carlsberg был удостоен чести поставлять свою продукцию к датскому королевскому двору, что нашло свое отражение в эмблеме бренда, украшенной изображением короны.
Сын Карл пошел по стопам отца: после изучения традиций пивоварения в Германии он вернулся домой и возглавил собственный филиал пивоварни, назвав его Ny Carlsberg («Новый Карлсберг»). За несколько лет новая компания обогнала по объему продаж старую, однако старший Якобсен был недоволен качеством производившейся на ней продукции и попытался в судебном порядке оспорить правомерность ее выпуска под маркой Carlsberg. Незадолго до смерти основателя бренда семейный конфликт удалось урегулировать. «Новый» и «Старый» Карлсберг объединились, создав Carlsberg Breweries. Возглавивший компанию Карл начал свою деятельность с введения 8-часового рабочего дня и создания пенсионного фонда для сотрудников.
В честь него названа марка, развивал бренд после смерти отца
В XX и XXI столетиях концерн последовательно расширяет географию экспортных поставок, строит заводы и производит пиво Carlsberg за пределами Дании, увеличивает свои пакеты акций в пивоваренных компаниях стран Азии, Восточной и Западной Европы.
Награды
World Beer Championship:
The International Brewing Awards, Лондон:
International Taste & Quality Institute, Брюссель:
Большой Московский фестиваль пива:
Международный конкурс «Лучшее пиво и безалкогольный напиток года», Москва:
Международный конкурс «Санкт-Петербургский пивной аукцион»:
Международный форум «Пиво», Сочи:
Международный конкурс пива и пивоваренного солода, Киев:
Putra Brand Awards, Куала-Лумпур:
World Food Uzbekistan, Ташкент:
Beverage Testing Institute, Чикаго:
Stockholm Beer and Whisky Festival:
New World Beer & Cider Awards (Новая Зеландия):
Danish Design Centre:
Виды пива Карслберг
Carlsberg, 5%
Флагманский сорт бренда, который варится с 1904 года и практически стал частью датского культурного наследия. В это же время был создан узнаваемый логотип с листиком хмеля и красно-золотой короной, что символизировало использование в качестве сырья для пива только природных ингредиентов, а также близость к Датскому королевскому двору. Цвет соломенно-желтый, при наливании в бокал образуется мелкопузырчатая и стабильная пена. Букет ожидаемый для классического пильзнера: солодовый, с тонами хмеля, сена, хвойного леса, щавеля. В освежающем вкусе ярче всего выражена хмелевая горчинка, послевкусие мощное и сухое, с оттенком солода. Лагер хорошо подходит к запеченному мясу, салату из креветок, каперсам, нейтрализует соленый вкус популярной в датской кухне маринованной сельди.
Carlsberg Elephant, 7,2%
Легендарное пиво бренда, которое в 2019 году будет праздновать свой 60-летний юбилей. Впервые этот крепкий сорт в стиле Bockbier был сварен в 1959 году и не только приобрел популярность в кругах поклонников пива, но и стал настоящей иконой дизайна. Это произошло благодаря разработанной популярным графиком Кьелдом Нильсеном эмблеме, на которой изображен забавный голубой слоненок, похожий на персонажа детской сказки. Впоследствии его сменил слон, прототипом которого послужили гранитные скульптуры в основании Слоновьих ворот возле штаб-квартиры группы Carlsberg.
Цвет медово-золотистый, пена бледно-бежевая, обильная и неспешно оседающая. В аромате доминирует солодовая тема, на втором плане звучат карамельно-медовые и цитрусовые тона. Вкусовая палитра богата нотами кукурузы, банана, дыни, орехов, сосновой хвои. Рекомендуется хорошо охладить перед подачей. Сочетается с пряными и жирными блюдами: жареным угрем, уткой под медовым соусом, хумусом.
Carlsberg 47, 7%
Рождественское пиво, первая варка которого была приурочена к 125-летнему юбилею Carlsberg в 1972 году. Выпускается ежегодно в начале ноября и доступно в продаже до Нового года. Цвет коричнево-каштановый, с красноватыми проблесками. Сезонный «бок» отличается более высоким содержанием алкоголя, чем традиционные сорта, что делает его аромат и вкус более насыщенными. Основу букета составляют тона миндаля, меда, апельсиновой цедры, можжевеловых веток. В округлом и сладком вкусе чувствуются жареный солод, фисташки, коричневый сахар. Градус в пиве хорошо интегрированный – согревающий и мягкий. Может служить базой для горячих зимних коктейлей.
Carlsberg Citrus, 2,8%
Новинка в линейке бренда – легкое фруктовое пиво с освежающим цитрусовым ароматом, созданное для летних вечеринок. Рецепт низкоалкогольного лагера, содержащий сок карибского и персидского лайма, был разработан командой Carlsberg UK по результатам независимого исследования вкусов потребителей. Carlsberg Citrus занял место снятого с производства лимонного пива Carlsberg Edge, крепость которого была почти в 2 раза выше. Запуск продукта сопровождался масштабной рекламной кампанией в печатных СМИ и на телевидении, в результате чего продажи Carlsberg Citrus превысили прогнозы. В букете и вкусе преобладают тона тропических фруктов, хмелевая горечь почти не ощущается. Напиток хорошо сочетается с жареной рыбой, цыпленком карри, беконом, пиццей.
Пиво «Карлсберг» (Carlsberg): история и краткий обзор продукции
Пиво «Карлсберг» — одна из самых популярных торговых марок в своей нише. Больше 150 лет бренд не снижает планку качества. Открывая бутылку «Карлсберг», вы всегда знаете, что получите: приятный чистый вкус с выверенным до мелочей балансом солодовых и хмелевых оттенков. Это пиво не разочаровывает, недаром оно покорило мир. Рассказываем, какой путь прошла компания «Карлсберг» и как сложилась судьба бренда в России. Плюс краткий обзор состава, калорийности и цен.
Пиво «Карлсберг»: история
В 1811 году в семье обычного датского пивовара родился сын. Мальчика звали Якоб Кристиан Якобсен, и ему было суждено изменить мир пива. С ранних лет Якоб приобщился к семейному делу. В юности он изучал технологии пивоварения в Баварии и привез оттуда образцы дрожжей. Свой первый лагер пытливый Якоб сварил дома на кухне в медном тазике.
В 24 года Якобсен возглавил семейное предприятие. Чтобы усовершенствовать пиво, Якобу пришлось модернизировать производство. Вскоре на одном из холмов на окраине Копенгагена появилась новенькая пивоварня, названная Carlsberg в честь маленького сына Якобсена. Это случилось в 1847 году.
Спустя 20 лет на предприятии произошел пожар, разрушивший часть здания. Однако Якоб повернул это происшествие в свою пользу. Пивоварню не просто восстановили, а еще и модернизировали. Качество продукции улучшилось, продажи начали стремительно расти. В это же время из Европы вернулся уже взрослый Карл Якобсен. Он получил образование в сфере пивоварения и возглавил филиал семейной компании, которому дал название Ny Carlsberg («Новый Карлсберг»).
Карл с энтузиазмом взялся за дело и вскоре по всем показателям обошел пивоварню отца. Между старшим и младшим Якобсеном разгорелся конфликт. Отцу не нравилось, что сын в погоне за объемом продукции пожертвовал сроками хранения пива (они сократились). Родственники дошли даже до суда, но в итоге примирились незадолго до смерти Якобсена-старшего. Впоследствии Карл объединил обе пивоварни в одну компанию.
Международное признание к пиву «Карлсберг» пришло вместе с началом экспорта в 1868 году. Спустя год первые партии пива отправились в Азию и Вест-Индию, и это было лишь начало масштабной «Карлсберг-экспансии».
Якоб Якобсен и его преемники много внимания уделяли качеству выпускаемой продукции. В 1875 году основатель компании открыл при пивоварне лабораторию для изучения и усовершенствования всех этапов процесса создания пива. Восемь лет спустя в этой лаборатории профессор Эмиль Хансен вывел чистую культуру пивных дрожжей. Это новшество произвело настоящую революцию в мире пива, ведь ранее производители использовали нестабильные закваски. Теперь пивоварни получили возможность культивировать чистые дрожжи. Якобсен-старший не стал жадничать и поделился этим открытием со всем миром.
В 1904 году на заводе Carlsberg сварили первую партию пилснера. Именно этот стиль пива стал звездой ассортимента компании.
В 1909 году в лаборатории Carlsberg фармацевт Сёрен Сёренсен сделал второе по значимости открытие: сформулировал знаменитую шкалу кислотности pH. Эта история оказалась не только про пиво, ведь показатель pH активно используют в разных сферах науки и производства.
К 1932 году спрос на пиво Carlsberg настолько вырос, что в компании создали отдел экспортных поставок. В 1966 году предприятие начало производство по лицензии за пределами Дании. Первой ласточкой на этом направлении стала пивоварня Photiades (Кипр).
Во второй половине XX века компания значительно расширила международную деятельность. Руководство Carlsberg открывало пивоварни и вкладывало средства в покупку активов зарубежных заводов. В начале 2000-х годов компания выкупила часть акций российской «Балтики», а к 2008 году ее доля в активах предприятия составила 85%. В 2014 году «Карлсберг» скупила оставшиеся акции и стала полноправным владельцем завода.
«Балтика» выпускает несколько брендов пива и других напитков. Разумеется, среди них есть и Carlsberg.
Ассортимент пива «Карлсберг» в России
Пиво «Карлсберг»: состав
Carlsberg — со всех сторон честное пиво. У него чистый выверенный вкус и состав без сюрпризов. Никаких сомнительных добавок и прочих «улучшителей». Состав пива немного варьируется в зависимости от сорта.
Пиво «Карлсберг»: содержание алкоголя
Крепость Сarlsberg зависит не только от сорта, но и от страны, в которой напиток выпускают. Например, датский классический пилснер содержит 5% алкоголя, а российский вариант того же пива — 4,6%. На вкусовых качествах это не сказывается.
Сколько градусов в пиве «Карлсберг»:
Кстати, в оригинальной линейке Сarlsberg есть сорта и покрепче. Например, Elephant Strong (6,2%), Special Brew (7,4%). Но в РФ их не выпускают.
Пиво «Карлсберг»: калорийность
«Карлсберг»: цена
Стоимость всех напитков линейки Carlsberg весьма демократична. В среднем за бутылку или банку пива придется отдать около 60 рублей. Отличия между ценами разных сортов несущественные.
Carlsberg – пивной король Дании
Это, пожалуй, самые интересные факты о пивоварне Carlsberg («Карлсберг»), входящий в десятку крупнейших производителей хмельного напитка. Пожалуй, самые важные сведения о новаторах Якобе и Карле Якобсенах, оставивших великое культурное наследие любимой Дании, изменивших мир пивоварения, науки, искусства, спорта, сформулировавших новую философию благотворительности.
Родоначальник пивной династии
Грандиозная история Carlsberg началась с Кристиана Якобсена – фермера из Ютландии, который в 1801 году переехал в Копенгаген, устроился подмастерьем пивовара и, накопив денег, арендовал небольшую пивоваренку. С детства приученный к труду, Кристиан и своего сына Якоба, родившегося в 1811-м, с малых лет приобщал к семейному делу. Чтобы заниматься бизнесом профессионально, будучи взрослым, Якоб отправился изучать технологии варки в Германию. С мюнхенской пивоварни Spaten он увез не только знания, но и два горшка с дрожжами, на которых в домашних условиях был создан первый лагер в баварском стиле будущего основателя великой пивной империи.
Carlsberg – это Холм Карла
Свою пивоварню Якоб Кристиан Якобсен построил на одном их холмов окраины Копенгагена и открыл 1847 году. Назвал завод Carlsberg в честь 5-летнего сына Карла, объединив его имя с датским слова «bjerg», то есть «холм». Несмотря на то, что сегодня Карлсберг – один из самых известных и масштабных брендов в мире, путь к успеху пивоварни длился 21 год, пока пиво марки не ушло на экспорт в Англию и Шотландию. Интересно, что за год до этого Carlsberg пережил большой пожар, который затронул практически все помещения, серьезно повредил оборудование и уничтожил запасы сырья. Якобсен увидел в беде возможности – модернизировать производство, построить новые цеха, оснастить их более современным оборудованием, системой охлаждения. Это позволило значительно улучшить качество пива, увеличить срок его хранения.
Отец и сын Карлсберга
Коснулась семьи Якобсена и проблема отцов и детей. В 1867 году Карл, получивший европейское пивоваренное образование, убедил отца выделить ему мощности под собственный, независимый проект, названный Ny Carlsberg («Новый Carlsberg»). Автоматически предприятие Якоба стало именоваться Gamle Carlsberg («Старый Carlsberg»). Сын опережал отца по пивным продажам, что должно было только радовать родителя. Но Якоб был недоволен тем, что на Новом Карлсберге пиво варили с меньшим сроком реализации, а значит, по его мнению, с меньшей ответственностью. И, так как в имени пивоварни был использован бренд отца, между родственниками разгорелась ссора за торговую марку, вылившаяся в долгие судебные тяжбы. Конфликт удалось погасить в 1886-м, за год до смерти основателя и идеолога Carlsberg Якоба Кристиана Якобсена. Но только в начале 1990-х Новый и Старый заводы объединились.
Логотип Carlsberg
Шрифт для логотипа компании и стилизованный листик хмеля в качестве эмблемы Carlsberg (символ использования только натуральных ингредиентов при варке пива) разработал известный датский архитектор и художник Торвальд Биндесболь в 1904 году. В то же время компания Carlsberg удостоилась привилегии стать первым официальным поставщиком пива королевского двора Дании. Отметка об этом событии тут же появилась на этикетке в виде изображения короны.
Дрожжи Сarlsberg – достояние пивоваров мира
Каждый пивовар должен хоть однажды поднять бокал хмельного за Якоба Якобсена, инвестировавшего в научные исследования и оборудовавшего лабораторию, где в 1883 году с легкой руки микробиолога Эмиля Кристиана Хансена была выделена чистая культура пивных дрожжей. Штамм Saccharomyces Сarlsbergensis стал мировой революцией развития пивоварения. Ведь до этого открытия процесс пивоварения был достаточно непредсказуем, а само пиво – нестабильно. В ДНК владельцев бренда заложены стремление совершенствоваться и потребность делиться, поэтому наработки и дрожжи дарили пивоварням, таким образом Carlsberg оставил свой след во многих сортах пива. Кстати, даже в наши дни в большинстве лагеров, сваренных в разных уголках планеты, используются оригинальные дрожжи Carlsberg.
Шкала кислотности pH
Еще один бокал пива стоит поднять за руководителя химического подразделения лаборатории Сarlsberg Сёрена Сёренсена. В 1909 году он ввел понятие «водородный показатель» pH (Рower of hydrogen). По инициативе Сёренсена была разработана универсальная шкала кислотности, благодаря которой можно контролировать качество и вкус пива. Шкала стала полезным инструментом, применимым не только в пивоварении, но и в пищевой промышленности, и в сельском хозяйстве, и в медицине.
Фонд Carlsberg
Якоб Якобсен любил устраивать званые ужины, куда приглашал выдающихся деятелей науки, культуры и искусства. Вероятно, на одном из таких мероприятий ему пришла в голову мысль создать фонд, инвестирующий в будущее – новаторские исследования и открытия, социальные проекты, индивидуальные стипендии талантливым писателям и художникам. В 1876 году папа Карлсберга осуществил задуманное – основал Фонд Carlsberg и передал в его управление пивоварню.
В компании «Карлсберг» шутят, что Якоб Якобсен был первым хипстером. Судите сами: пиво, борода, винтажная одежда, тусовки з писателями и артистами… Выходит, действительно Якобсен – основоположник субкультуры J
Carlsberg в поддержку науки
Одним из примеров работы Фонда Carlsberg может служить содействие 26-летнему датскому физику-теоретику Нильсу Бору – создателю первой квантовой теории атома, участник разработки основ квантовой механики. За 11 лет до присуждения ученому Нобелевской премии, Фонд выделил ему индивидуальную стипендию, финансировал его стажировку за границей, а позже – содействовал открытию Института теоретической физики под руководством Бора. Кроме того, Carlsberg предоставил гению жилье – «Дом чести». Эту резиденция была построена при Якобе Якобсене недалеко от самой пивоварни и предоставлялась во временное пользование почётным гражданам Дании.
Русалочка – дар Сarlsberg, ставший символом Дании
23 августа 1913 года Сarlsberg подарил столице Дании бронзовую скульптуру Русалочки, ставшую символом страны, главной достопримечательностью Копенгагена. С тех самых пор застывший персонаж сказки Андерсена сидит на камне в порту, в метре от берега. Изготовлена «Морская дамочка» скульптором Эдвардом Эриксеном по личному заказу Карла Якобсена.
Помимо бронзовой ундины Carlsberg подарил Копенгагену величественный фонтан Гефион со скульптурной композицией, созданной скульптором Андерсом Бундгордом по мотивам скандинавских мифов. Разместилась богиня плодородия Гефион, управляющая четырьмя быками возле столичной гавани.
Слон – тотемное животное Carlsberg
В мир Guinness можно попасть через St. James’s Gate («Ворота святого Джеймса»), во вселенную Carlsberg ведут Elephant Gate («Слоновьи ворота») с надписью Laboremus pro Patria – «Работаем во имя Родины»). Четыре гранитных слона, несущих на спинах старую водонапорную башню пивоварни, вытесаны по задумке Карла Якобсена в 1901 году. Вдохновением пивовару послужил римский монумент со слоном из белого мрамора Обелиск Минервы, созданный в 1667 году великим итальянцем Джованни Бернини. Животное в разных культурах всегда ассоциировалось с силой, стабильностью, мудростью, трудолюбием и вечностью. Именно на этих столпах базировалась и философия пивного бренда. На попонах каменных гигантов изображены инициалы Т, P, H и V (первые буквы имен детей Карла – Теодора, Паула, Хельге и Вайна), а также торговый знак Carlsberg – древняя индийская идеограмма «суасти» – приветствие, пожелание удачи, которая с приходом Гитлера к власти стала символом нацизма (именно в этот период вращающийся крест перестал быть талисманом пивоварни).
К слову, Carlsberg долгое время выделял средства на содержание слонов в Копенгагенском зоопарке. А в 1959 году пивоварня начала варить экстра-крепкое пиво с солодовым характером и сухой горчинкой, названное в честь слона – Elephant Beer.
Королевское предложение
В декабре 1859 года Якоб Якобсен выделил средства на восстановление пострадавшего от пожара замка Фредериксборг XVII века – резиденции датских королей, признанной шедевром скандинавского ренессанса. Более того, обещал регулярную финансовую поддержку датскому Версалю. Правда, филантроп поставил условие: после реставрации замок должен быть превращен в музей национальной истории. В 1878 году музей Фредериксборг открыл свои двери для посетителей.
Глиптотека Carlsberg – доступное искусство
Помимо пивоварения, Карл Якобсен имел еще одно увлечение – он занимался коллекционированием произведений искусства, специализировался на живописи и античной скульптуре. Его собрание украшали египетские артефакты, статуи Древнего Рима и Древней Греции, картины Ренуара, Мане, Дега, Сезанна, Ван Гога, Гогена, Писсарро, Тулуз-Лотрека, работы Огюста Родена. В 1897 году Карл открыл глиптотеку, подарив ее Копенгагену. Он сделал одну из крупнейших в Европе частных коллекций музеем Дании, а искусство – доступным для всех.
Carlsberg + Liverpool – тандем пива и футбола
Carlsberg с 1990 года помогает в организации футбольных соревнований разного уровня, много лет поддерживает проведение Чемпионатов Европы и с 1992 года является титульным спонсором FC Liverpool – одного из самых дорогих футбольных клубов мира. Здесь вы можете найти интересную информацию о необычном пиве Carlsberg Red Barley, сваренном к 25-летнему юбилею дружбы пивоваров с Красными.
Самое дорогое пиво
Пивная трилогия Carlsberg Vintage, выпускаемая с 2008 по 2010 годы находится в ТОПе самого дорогого пива в мире. Коллекционное собрание объединяет искусство пивоварения и современную живопись (этикетки для лимитированных серий рисовали известные датские художники Франц Канник, Марко Эваристти, Каспар Боннен, Андерс Бойен, Кристоффер Орум). Каждая из трех серий пива в стиле барливайн, выдержанного в дубовых бочках, была ограничена партией от 600 до 1000 бутылок емкостью 370 мл. Цена одной варьировалась в зависимости от содержания – от 250 до 400 долларов.
Пиво – лучшая косметика
В 2015 году Carlsberg анонсировал выпуск серии косметических средств для кожи и волос на основе пива Beer Beauty. Полезные свойства зерен ячменя, хмеля, дрожжей давно и активно использовали в составлении народных бьюти-рецептов. Пивной бренд решил заняться красотой и здоровьем любителей пива профессионально. Вместе с датским производителем косметики Urtegaarden специалисты лаборатории Carlsberg создали мужской шампунь, кондиционер для волос и лосьон для тела. Каждый продукт серии содержал не меньше 0,5 литров пива. Продавали средства набором – 64 евро за Beer Beauty box.
Умная крышка Carlsberg – ZerO2
В 2019 году Carlsberg усовершенствовал кронен пробку. Традиционная крышка для пивной бутылки с помощью специального тонкого вкладыша поглощает из пространства, не занятого напитком, кислород. Как известно, этот газ способен быстро испортить пиво, окислив его. Высокотехнологичная fresh-cap Carlsberg ZerO2 препятствует несправедливости, сохраняя свежесть, аромат и вкус, на 15% увеличивая срок хранения любимого напитка миллионов.
Кроме того, с 2016 года Carlsberg ведет разработки биоразлагаемой бутылки из древесного волокна, периодически представляя общественности прототипы экологичной тары.
Пиво Carlsberg – вкус Дании
«Датствуйте!» – фирменный неологизм-призыв, придуманный в Carlsberg для покорения мира. Объяснил новый термин самый харизматичный датчанин Мадс Миккельсен – актер, являющийся по совместительству амбассадором бренда. В рекламных роликах Мадс в саркастической манере рассказывает о стереотипах, связанных с Данией, и об особенностях скандинавского характера. Например, при встрече датчане не обнимаются, а пожимают руки – не крепко, не вяло, нетрадиционно, но без заморочек. Но, чтобы по-настоящему узнать, почувствовать Данию, достаточно соприкоснуться с другом бокалом, наполненным пивом Carlsberg.
Самая большая коллекция пивных бутылок
В музее Carlsberg можно увидеть самую большую пивную «библиотеку»! Состоит она из неоткупоренных бутылок со всего мира. Собрал коллекцию, судя по всему, очень сдержанный инженер Лейф Сонне из маленького датского городка Свендборг. Увлечение началось более полувека назад, в 1968 году. Лейф стал покупать и хранить сорта пива, выпущенные местными пивоварнями. Безусловно, бо́льшую часть полок «отвоёвывали» бутылки Carlsberg. Расширятся коллекция начала за счет пива, привезенного из путешествий по Европе и бутылок, привезенных друзьями из командировок в дальние страны. В 1993 году, когда Сонне был обладателем 10-тысячного стеклянного собрания, он получил предложение от Carlsberg разместить коллекцию в музее пивоварни, курировать и пополнять ее совместными усилиями. Дело пошло быстрее. В музее бутылки упорядочили по географии и по брендам. В 2007 году количество экземпляров перевалило за 22 тысячи, и коллекция попала в Книгу рекордов Гиннесса. Если выставить такое богатство в линию, очередь из полных пивных бутылок растянется на 1,3 км!
Пивная икра Carlsberg – возможность есть пиво
К Чемпионату мира по футболу 2018 года компания Carlsberg и креативное агентство CP+B Copenhagen решили побаловать игроков и болельщиков необычным лакомством – пивной икрой. Готовил кулинарный деликатес известный в Дании шеф-повар Умут Сакарья. Ниндзя молекулярной кухни нашел способ формирования прозрачных шариков из пива с текстурой, неотличимой от натуральной лососевой икры. Лакшери продукт – пивная икра крепостью 4,6% – по заверению создателей, способствует ответственному (умеренному) потреблению хмельного напитка.
Carlsberg Group представляет такие бренды, как Tuborg, Holsten, Kronenbourg 1664, Guinness, Baltika, Grimbergen и т.д. Пивоваренная корпорация выпускает около 500 марок пива и продает напиток на более чем 150 рынках мира, стараясь во всем соответствовать слогану, придуманному в 1978 году: «Carlsberg. Пожалуй, лучшее пиво в мире».