Пирожное «Наполеон»
В старых московских домах еще и сейчас изредка можно увидеть жестяные коробки из-под печенья, конфет, чая с портретами участников Отечественной войны 1812 года — Кутузова, Барклая-де-Толли, Дениса Давыдова, Наполеона, русских генералов, французских маршалов, с картинками, изображающими сражения, с красочными рисунками солдат и офицеров различных полков и родов войск, а также с изображением пожара Москвы и вступления русской армии в Париж. Эти коробки были изготовлены в 1912 году, когда отмечался столетний юбилей Отечественной войны 1812 года. Отмечался юбилей широко — с народными гуляньями, вечерами, концертами, театральными премьерами, были выпущены многочисленные сувениры; промышленность и торговля также не остались в стороне.
Тогда же появился ряд кушаний и напитков, в названиях которых использовалась эта тема. В Москве появилось новое пирожное — слоеное с кремом, нарезанное в виде треугольников, в котором предлагалось увидеть знаменитую наполеоновскую треуголку, ставшую после лермонтовских стихов обязательной частью образа французского императора:
На нем треугольная шляпа
И серый походный сюртук.
Пирожное называлось «Наполеон», и это название осталось за ним до настоящего времени, хотя оно давно уже не треугольное, а, как и все другие, режется на прямоугольники.
Юбилейная шумиха забывается быстро. Так и пирожное «Наполеон» довольно скоро перестало связываться с юбилеем. Появились иные версии его происхождения.
Наиболее распространенное — наиболее простое: потому, мол, что такое пирожное было любимым сладким блюдом Бонапарта.
Другая представляет собой целую новеллу о находчивости французского императора.
Однажды жена застала Наполеона в его кабинете, сидящим слишком близко к хорошенькой фрейлине и нежно с нею беседующим. Императрица язвительно поинтересовалась, что император нашептывает девице, и Наполеон ответил, что рассказывает ей о придуманном им пирожном, и тут же продиктовал рецепт «Наполеона».
Известны также два оригинальных салата, носящих имена русских полководцев 1812 года — «Кутузов» и «Багратион». Предание приписывает их изобретение тем, чьи имена они носят, хотя, скорее всего, у них тоже юбилейное происхождение.
Салат «Кутузов»: отварная телятина, селедка, вымоченная в молоке, говяжье горло, яблоки, вареная морковь, свекла, сельдерей, маринованные огурцы, грибы; все перемешать, посолить, поперчить, заправить сметанным соусом или майонезом, украсить кусочками вареного яйца, редиса, лимона, листьями зеленого салата. Можно также добавить икру.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРес
Читайте также
Наполеон
Наполеон Поручик артиллерии Наполеон Бонапарт в молодости был беден и мечтал о карьере. Это банально, и потому понятно. Благодаря личным связям с Огюстеном Робеспьером он был произведен в капитаны, после чего взял Тулон и, став в результате этого генералом, в октябре 1795 г.
Приложение 1 П. И. Ковалевский. Наполеон и его гений. Наполеон как человек
Приложение 1 П. И. Ковалевский. Наполеон и его гений. Наполеон как человек До сих пор мы рассматривали Наполеона как общественного, государственного и мирового деятеля. Несомненно, что во всех этих родах деятельности Наполеон явился гением, и притом гением первой степени.А
НАПОЛЕОН I
НАПОЛЕОН I Наполеон родился в августе 1769 года в городке Аяччо на острове Корсика. Отцом его был мелкопоместный дворянин Карло Бонапарт, занимавшийся адвокатской практикой. Пишут, что будущий император был с малых лет угрюмым и раздражительным ребёнком. Мать любила его, но
НАПОЛЕОН III
НАПОЛЕОН III Луи Наполеон, будущий император французов, родился в апреле 1808 года и первые годы своей жизни провёл в Голландии, где правил его отец Людовик-Наполеон. После реставрации он вместе с матерью поселился в Констанце. Несмотря на скромное положение, принадлежность
Наполеон в Москве
Наполеон в Москве Как на горочке было, на горе,На высокой было на крутой,Тут стояла нова слобода,По прозваньицу матушка Москва,Разоренная с краю до конца.Кто, братцы, Москву разорил?Разорил Москву неприятель злой,Неприятель злой, француз молодой.Выкатал француз пушки
Наполеон
Наполеон 19 мая 1798 года из французского порта Тулон вышел флот, состоявший из 328 судов. На них находилась 35-тысячная армия, перед которой стояла задача захватить Египет. Армией командовал двадцатидевятилетний генерал Бонапарт.Пирамиды Бонапарта интересовали всегда, и он
Наполеон I (Наполеон Бонапарт) (род. в 1769 г. – ум. в 1821 г.)
Наполеон I (Наполеон Бонапарт) (род. в 1769 г. – ум. в 1821 г.) Выдающийся военачальник, генерал-республиканец, император Франции, организатор и участник Итальянских походов и наполеоновских войн, покоритель Европы. «Моя жизнь чужда злодейства; не было за все мое правление ни
Наполеон Бонапарт
Наполеон Бонапарт Правление Александра стало под знаком фигуры, вызывавшей страх и стремление к соперничеству. Постоянное присутствие и исходящая от этого человека угроза драматизировали двойственность личности и положение Александра Принципы управления Наполеона
Наполеон
Наполеон Если низвергнуть кумиров, ничего не останется. Агата Кристи Мы уже начали говорить о первой французской революции. Тогда целью третьего сословия было раз и навсегда уничтожить монархию, аристократию и христианскую церковь. Безусловно, уничтожаемые не были
НАПОЛЕОН I
НАПОЛЕОН I Для обзора деятельности самого Наполеона, в эту кампанию, возвращаюсь к началу открыто враждебных действий его против России, в 1812 году, которым было бесспорно Дрезденское свидание. После неудачного сватовства французского императора к сестре Александра I, в
Значение слова наполеон
Словарь эпонимов
пирожное из нескольких коржей слоеного теста со сливочным кремом.
французский император в 1804–1814 гг. и в марте – июне 1815 г. Уроженец Корсики. Начал службу в войсках в 1785 г. в чине младшего лейтенанта артиллерии; выдвинулся в период Французской революции (достигнув чина бригадного генерала) и при Директории (командующий армией). В ноябре 1799 г. совершил государственный переворот (18 брюмера), в результате которого стал первым консулом, фактически сосредоточив в своих руках всю полноту власти; в 1804 г. провозглашен императором Франции (в 1805 г. – королем Италии). Наполеон I ввел строгую централизацию административного аппарата, создал разветвленную полицейскую систему (во главе с Ж. Фуше). В 1801 г. были восстановлены права католической церкви, утраченные ею в период революции. В 1804 г. опубликован гражданский кодекс (кодекс Наполеона). Наполеон I значительно расширил территории империи, поставил в зависимость от Франции большинство государств Западной и Центральной Европы. Поражение наполеоновских войск в войне 1812 г. против России положило начало крушению империи Наполеона I. Вступление в 1814 г. войск антифранцузской коалиции в Париж вынудило Наполеона I отречься от престола. Он был сослан на остров Эльба. Вновь занял французский престол в марте 1815 г. («Сто дней»). После поражения при Ватерлоо вторично отрекся от престола (22 июня 1815 г.). Последние годы жизни провел на острове Святой Елены пленником англичан.
Карточная терминология и жаргон XIX века. Словарь
◊ Клад Наполеона. В игре Наполеон: коробка, куда складываются штрафы.
◘ Клад Наполеона достаётся тому, кто отважится объявить «пять» и отдельно заявить, что идёт на «Наполеона». М. Шевляковский. Коммерческие игры, 1896.
Поиск ответа
| Вопрос № 266497 |
как правильно писать названия кондитерский изделий. Например, торт птичье молоко
Ответ справочной службы русского языка
Условные названия продуктовых товаров (не только кондитерских изделий) заключаются в кавычки, первое слово в них пишется с прописной: торт « Птичье молоко».
Ответ справочной службы русского языка
Названия тортов корректно писать с кавычками: торт « Киевский». В приведенном примере предпочтительно: назовут тортом «Киевский».
Добрый день! Скажите, пожалуйста, поиск по слову или фразе отключен? В любом случае ответьте, как писать: торт «наполеон», торт «Наполеон», просто наполеон?
Ответ справочной службы русского языка
Поиск по тексту вопроса / ответа находится в стадии доработки.
Правильно: торт « Наполеон».
Уважаемые сотрудники «Справки»! Следует ли брать в кавычки такие названия тортов, как Сметанник, Медовик? Заранее благодарю за ответ.
Ответ справочной службы русского языка
Кавычки и прописная буква нужны, особенно если название выступает в качестве торговой марки: _ торт « Медовик»_. При бытовом употреблении (например, при передачи устной речи) возможно написание со строчной буквы без кавычек.
Я спарашивала, а вы мне не ответили по поводу написания названий пирожных. Как же писать: Я люблю картошку с чаем; торт наполеон я люблю больше других; в магазине есть пирожное картошка; в магазине есть картошка?
Ответ справочной службы русского языка
Корректно: _Я люблю «картошку» с чаем; торт « Наполеон» я люблю больше других; в магазине есть пирожное «картошка»; в магазине есть «картошка»_.
всех правил не сформулируешь, все тексты не прочтешь, всю правку не внесешь.
но к этому надо стремиться
Comments
У Лопатина:
§ 199. Торговые названия продуктовых, парфюмерных и т. п. товаров, табачных изделий, марочных вин и других напитков заключаются в кавычки и пишутся с прописной буквы, напр.: сыр «Российский», колбаса «Докторская», конфеты «Ромашка», торт «Юбилейный», шоколад «Вдохновение», мыло «Детское», сигареты «Мальборо», вина «Солнечная долина», «Бычья кровь», «Монастырская изба», портвейн «Айгешат», напиток «Фанта».
К параграфу шикарное примечание: «Названия сортов вин, минеральных вод и др. напитков, ставшие именами нарицательными, пишутся без кавычек со строчной буквы, напр.: портвейн, шампанское, мадера, кагор, рислинг, кока-кола, ессентуки-17. Так же пишутся названия продуктовых и др. товаров в бытовом употреблении, напр.: Мы купили пошехонский сыр, любительскую колбасу и фанту». Сиди и думай, стало название нарицательным или нет 🙂
Торт «Безе» я бы всё же писала только так: в кавычках и с прописной. В очень неформальном контексте (причём специальном) или если бы имелся в виду не конкретный рецепт, а класс тортов (с основой из безе), могла бы написать «торт-безе» (без кавычек, разумеется), а отдельно от определяемого слова не употребляла бы, меняется смысл.
А «Павлову» писала бы только так без всяких оговорок. Мне и «наполеон» странен. Ну ладно, пусть будет одна оговорка: профессиональный сленг. Но он не является литературной нормой.
Про склонение: при таком раскладе естественно склонять как фамилию.
Поиск ответа
| Вопрос № 300551 |
Ответ справочной службы русского языка
Собственные имена исторических лиц, литературных или мифологических персонажей, употребляясь обобщенно (переносно) как названия людей с определенными чертами характера и поведения, пишутся неединообразно — одни со строчной, другие с прописной буквы. Для приведенных Вами слов пока не зафиксировано нормативное написание, что позволяет их писать и со строчной, и с прописной.
. и многочисленная наполеон овская армия не смогла оказать сопротивлени (Е,Я). Ученик написал «Е», учитель исправил на «Я», как правильно?
Ответ справочной службы русского языка
здравствуйте. подскажите, пожалуйста, должно ли кавычиться и писаться с большой буквы другое название Июльской революции 1830 года — Три славных дня?
Ответ справочной службы русского языка
Словарной фиксации нет. Можно написать «Три славных дня» или Три славных дня (аналогия: наполеон овские «Сто дней» / Сто дней – в разных словарях это сочетание фиксируется с кавычками и без кавычек).
Какой частью речи является слово прямо в предложении: у него планы прямо наполеон овские?
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Слово Первопрестольная (о Москве) пишется с большой буквы.
Употребимо ли (в письменном, разговорном, просторечном. ) слово «где» в придаточных предложениях времени? Например: «Вернёмся в 1812 год, где Наполеон строил свои планы по захвату столицы.»
Спасибо!
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Корректно: земли чешской короны, «европейский концерт» (после Наполеон овских войн), ось Берлин – Рим – Токио (между названиями – тире).
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
«На сцене появились какие-то маленькие шаляпины». Правильно ли, что в этом предложении имя собственное стало именем нарицательным и написано с маленькой буквы?
Ответ справочной службы русского языка
Правильно с прописной: маленькие Шаляпины. Только некоторые собственные имена лиц, литературных или мифологических персонажей, употребляясь обобщенно (переносно), пишутся со строчной буквы; написание таких слов определяется в словарном порядке: иуда, робинзон, меценат, донжуан и др. В большинстве случаев употребление собственных имен в нарицательном смысле не требует замены прописной буквы на строчную, ср.: мы все глядим в Наполеон ы (Пушкин).
Как правильно: Наполеон Бонапарт или Буонапарт
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Поиск по тексту вопроса / ответа находится в стадии доработки.
Правильно: торт « Наполеон ».
Здравствуйте! К вопросу № 232061 Правильно: господство Гитлеров и Черчиллей. Поясните почему, пожалуйста. Вроде как здесь имеются в виду не собственные имена а нарицательные понятия. Спасибо
Ответ справочной службы русского языка
Лишь некоторые имена собственные при употреблении в нарицательном смысле меняют прописную букву на строчную, например: _меценат, иуда, геркулес, цербер, робинзон_ и др. Их написание устанавливается в словарном порядке. Большинство же собственных имен сохраняют прописную букву и при переносном (обобщенном)употреблении, ср.: _Мы все глядим в Наполеон ы_.
Ответ справочной службы русского языка
Верно написание с маленькой буквы.
Ответ справочной службы русского языка
Слово _первый_ пишется с маленькой буквы.